正宗查干湖胖頭魚上市了!蘇寧超市有賣!

　　看過《舌尖上的中國》的人，一定會對查干湖“馬拉絞盤，冰下走網”這種原始的冬捕形式驚嘆不已，更對美味的查干湖魚念念不忘。12月28日，查干湖冬捕再次開啟。蘇寧生鮮團隊也親赴現場，為廣大吃貨實地尋鮮。

 

　　據說，吃頭魚能帶來好運。今年的頭魚，拍賣了999999萬。拍完頭魚，一年一度的冬捕就在喇嘛的誦經聲中，在“查瑪舞”的跳動中開始了。

 

　　人工破冰、下網，用馬拉網……,這里，還保留著最原始的捕魚方法。
 

　　據了解，查干湖冬捕源于史前，盛于遼金，也因冬季捕魚易于保存運輸，所以這一古老的冬捕方式一直延續至今，千年不變。查干湖也是目前唯一還保留這一古老形式的地方。如今，查干湖冬捕奇觀已被列入國家級非物質文化遺產名錄。

 

　　選定地點后，漁民們用一種尖頭的鐵制工具鑿冰，當入網口被鑿出一個三尺長兩尺寬的長方形時，就可以下網了。下網時，由于網太長，每隔一定的距離，他們都要使用馬拉絞盤拉動大網，才能將大網逐步下到位，僅下網的過程就需要八九個小時。
 

　　收網時，成千上萬肥美的大魚在冰面上蹦跳，場面十分壯觀且震撼人心。

 

　　查干湖胖頭魚味道鮮美純正，肉質細嫩，個大體肥，肥而不膩，深受消費者的歡迎。然而，查干湖冬捕產量極少，每年都供不應求，所以市面上一直都混雜著大量的假冒“查干湖魚”。

 

　　為此，蘇寧超市生鮮團隊親赴現場直采，所售產品都經過查干湖漁場的正式授權，從原產地直接供應給授權店鋪，保證吃貨們吃到正宗的查干湖胖頭魚。“消費者下單之后，最快48小時即可收到新鮮的胖頭魚。”現場蘇寧生鮮負責人告訴記者。

 

　　眼下，正值蘇寧年貨節期間。除了查干湖的胖頭魚，蘇寧生鮮將通過海外直采、源頭直供，為消費者準備了百余款生鮮年貨，助消費者過一個美味新鮮的中國年。

     轉自：全球財經網

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