據說我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代，每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，并向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
今年北京的冬天特別冷，但寒冷阻擋不了宏狀元人臘八節送粥的傳統。常言道：做一件事容易，但堅持做一件事難。從2010年到2019年，整整10年宏狀元一直在這個節日里溫暖守候。
在“臘八”當天喝上一碗香甜可口的臘八粥，預示著來年的日子平安紅火。1月13日農歷臘月初八這一天天，宏狀元各家門店員工紛紛走出店門，在門店周邊的社區、養老院、孤兒院、醫院……送上一份祝福，讓整座城市的溫暖。
宏狀元的臘八粥是餐廳的季節特供，也是店里的暢銷粥品，從食材精心挑選，到制作的繁雜工序，再到儲存盛制的器皿，都為了這一碗粥，處處都體現了匠心精神。宏狀元的臘八粥匯集了十余種食材，再按照獨有的熬制方式，都是從凌晨開始制作，足足熬制90分鐘，出鍋的臘八粥濃稠軟糯、香氣撲鼻、回味悠長。
宏狀元是一家立足于首都北京，專注于中式餐飲的特色連鎖經營機構。公司以繼承和弘揚民族傳統飲食文化為己任，致力于中華特色餐飲的新品開發，科學改良以及中餐文化的傳播。
忙碌的人兒，莫忘了，宏狀元臘八粥，從小火慢燉、逐漸升溫、滾燙，直至臘八粥暖，都摻著濃濃的關愛，莫要辜負，這一碗粥的溫暖!
轉自：號外網
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