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晨光乳業：好品質源自好鮮奶

來源：中國產業經濟信息網時間：2019-02-13

　　去年，國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》，圍繞奶源基地建設、乳制品加工流通、乳品質量安全監管以及消費引導等方面作出全面部署。

　　為了盡可能保持牛奶中新鮮健康的品質，晨光乳業深知奶源的重要性，一開始先從新西蘭、丹麥引進優良奶牛;后面又從美國、澳大利亞等乳業比較發達的國家進口的公牛凍精液進行胚胎移植，培育出基因優良的荷斯坦奶牛，改良牛奶的品質。此外，公司更是與國內外資深的科研機構展開深入合作，實現產業賦能。

　　原料驗收

　　晨光乳業對原料奶的驗收要求近乎苛刻，每一批原料奶的收購都要經過初檢和復檢兩大關，并引進了第三方檢測機制。公司對入廠原輔料質量嚴格執行批批檢測制度，并建立了完整的原輔料采購信息檔案，擁有完善的原輔料質量追溯體系。

　　封閉生產

　　原料奶檢測合格后，通過先進的加工設備生產線，從奶罐車直接進入生產管道，實現完全封閉式生產。溫控牛奶轉運奶車、自動清洗消毒系統、一流的品質檢測儀以及自動溫控冷庫在每一個生產環節為牛奶的品質保駕護航。從原料奶入倉直至加工為各種成品，整個過程牛奶不與外界接觸，最大程度地減少了外界環境對產品質量的影響，保證了晨光牛奶的高品質。同時從原料奶到成品入庫，每道工序的操作工和班長都要在生產記錄上簽字，并有專人跟蹤每道工序的工藝參數，從而確保整個生產過程每個環節都不出紕漏。

　　成品檢驗

　　晨光乳業在產品檢測方面率先對包括微生物指標在內的13項檢驗采用了國際先進的歐盟標準。為了提高檢測率，公司從歐美購進檢驗殘留物質的檢驗設備、冰點儀檢驗設備、微生物檢驗儀、高效液相色譜儀等先進檢驗設備。在生產過程中每隔15分鐘質檢員都要到正在運轉的生產線上提取奶樣檢測，把好成品檢驗大關，最大程度地確保每一滴牛奶的安全與品質。

　　四十年來，晨光乳業一直秉承初心，不斷砥礪前行。從各個環節進行嚴格質量控制，建立起了科學的崗位責任管理和完善的產品溯源體系，打造了晨光產品優異的國際品質，最大限度地保證了產品的質量安全。