從“聲討”逆轉為“聲援”，三全這封內部信里到底說了啥？

　　要說當下最火的話題莫過于被非洲豬瘟纏身的“二師兄”了。前幾日，有媒體報道，三全食品生產的灌湯水餃在湖南湘西、甘肅酒泉兩市抽檢出疑似非洲豬瘟病毒核酸陽性。此消息一經爆出，三全很快被輿論推向風口浪尖。
 

　　事件爆出后，三全連發兩道聲明，但依舊被輿論質疑為“甩鍋”。2月22日，三全再被爆出“新料”，此次“新料”一出，輿論發生了逆轉，從聲討紛紛轉向聲援，這個“新料”里到底藏了什么樣的秘密?

 

　　2月22日晚上，三全高管團隊發布了一封內部信，隨后，這封信被流傳到網上。信件的內容可以大致歸納為4個方面：(1)感謝與企業共患難的所有員工，你們辛苦了!(2)作為下游企業，三全擔負起了自身職責所在;(3)三全不僅做到了應做的全部，還會積極承擔更多社會責任;(4)雖然公司遭受巨大損失，但員工無錯，不該擔責，績效工資依舊會全額發放。

 

　　三全的這封內部信可謂一場與員工的爐邊談話。從人文關懷的角度，三全將以往做的工作以及未來要擔負的責任向員工娓娓道來，不僅釋放了員工壓抑多日的委屈，也讓員工吃下了一顆定心丸，更讓他們看到了自己作為行業龍頭企業中的一員所肩負的重任。
 

　　不得不說，這封言辭懇切、條理清晰的內部信對于扭轉三全的輿論態勢起到了至關重要的作用。
 

　　說再多不如做!三全自建“新鍋”，努力承擔更多社會責任
 

　　之前，輿論更多關注的是三全作為一個食品生產企業就不應該出這樣的紕漏，其實，對于三全這樣一個下游食品生產企業來說，他的確做到了自己能做的全部。
 

　　在此前的聲明中，三全多次強調，所用原料豬肉均來自優質合規供應商，且每批到貨原料豬肉均嚴格驗證《動物檢疫合格證明》、《肉品品質檢驗合格證》等合格證明，保證索證索票齊全。
 

　　為什么三全要強調自己已經按照要求索證索票齊全?在內部信中也解釋：在動物的疫病防治這個領域，一直以來是在養殖、屠宰環節管控，所以國家法規并無要求食品加工環節對非洲豬瘟這一項進行檢測。
 

　　之所以會有這樣的要求，一是因為在養殖、屠宰環節對非洲豬瘟進行管控范圍小，效果好;二是成本低。果殼網科普作者鐘凱博士指出：對非洲豬瘟的監測重點應該放在前段養殖環節，后端加工環節的重復檢測、重復管理只會徒增成本。
 

　　在應對非洲豬瘟方面，三全的確做了不少努力。在內部信中，三全也有所指出，例如對內部人員進行非洲豬瘟防控專業培訓、邀請防控防疫專家到企業進行非洲豬瘟風險評估、將原料豬肉和成品送有關檢驗機構進行非洲豬瘟檢測等等。
 

　　值得關注的是，為阻擊非洲豬瘟，三全采購了羅氏LightCycler96的熒光定量PCR儀器。更具標志性意義的舉措是，三全已經啟動建設非洲豬瘟檢驗實驗室，目前，三全專業檢測人員已經通過了農村農業部的專業檢測培訓，將對所有原料豬肉入廠后進行非洲豬瘟二次復檢，做到“批批檢測”，最大程度對消費者負責。
 

　　內部信中指出：“(三全食品)深切體會到目前消費者對食品企業的更高要求，三全會主動承擔更多的社會責任。”通過此舉可以看出，三全并非以往輿論攻擊的有意“甩鍋”，而是自建“新鍋”，背負起作為下游食品企業的行業重任。
 

　　除了對消費者、對社會負責，通過內部信，也能夠看到三全濃厚的人文關懷。信件中明確指出：2019年2月和3月份一線員工的績效工資中與收入和利潤相關部分全額發放。從這，也能夠看出三全是一個有擔當、有溫情的企業。
 

　　做再多不為過!阻擊非洲豬瘟是一場持久戰，需行業共治
 

　　要知道，中國消費者的期待值已經發生了翻天覆地的變化，對食品安全有了更高的希冀。在當下迫切需要解決的食品質量、安全問題上，作為大企業，就應該以風險評估為依據執行更嚴格的要求。所以，在應對非洲豬瘟，保障食品安全這點上，做再多也不為過!此次三全危機，也為“三全們”敲響了警鐘。
 

　　正所謂，能力越大，責任越大。作為速凍食品行業的老大，三全已經在非洲豬瘟阻擊戰中邁出了堅實的一步，緊隨三全的腳步，相信還會有更多的食品加工企業加入，這是一個行業向好的信號。雖然稍有延遲，但也可視為加速食品行業改革的拐點。
 

　　需要強調的一點是，非洲豬瘟是一個久久為功的攻堅戰，想要根除非洲豬瘟，需要行業共治。
 

　　據不完全統計，從2018年8月10日至2019年1月29日，農業農村部累計發布將近20個文件控制非洲豬瘟、涉及飼料、養殖、物流、屠宰、流通、防疫、檢測等各個領域。
 

　　另外，布瑞克農信集團研究總監林國發表示認為，從生豬養殖、屠宰、流通到制成含豬肉制品，“帶病”肉制品流入餐桌的過程產業鏈長、環節多，單純由農業農村部一個部委來管理的確很難做好閉環監管，建議成立專項督查部門聯合執法。
 

　　因此，在這場戰役中，找對主戰場，行業共治打殲滅戰，是以最小代價贏得最大最快勝利的關鍵，根據已根除非洲豬瘟國家的經驗來看，這個主戰場就在源頭。
 

　　三全內部信中有一段話值得行業深思：“只要能讓消費者放心、安心，我們做再多工作都不為過。做為龍頭企業，所有行業已知和未知的問題和壓力，我們需要有足夠的擔當。” 正所謂：千里之行，始于足下。行動是萬事之首，而三全已經邁出了堅實的第一步，在迎戰非洲豬瘟這場戰役中，希望能夠看到更多“三全們”提升防控防疫能力，不斷精進自我，擔負起更多的社會責任。

     轉自：中國食品網

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