酈波助陣，南醬北清“蓉城論劍”，“三香分天下”割據再起波瀾

　　當清香復興戰線的主力軍，與醬香崛起隊列的排頭兵相遇在春糖，催生出一場“南醬北清”中堅力量的競合演繹。

　　3月20日，中國酒業協會、新食品雜志、糖酒快訊網主辦，山西汾陽王酒業、貴州國臺酒業戰略支持，金沙酒業協辦的“南醬北清登高共進——中國白酒中堅企業共創大會”在成都城市名人酒店隆重舉行。中國酒業協會常務副理事長王琦，山西省商務廳副巡視員王來平一行，汾陽市政府市長吳曉東、汾陽市人大主任白小勤一行，畢節市商務局常務副局長王顯斌，國家首席品酒師、高級勾調師彭茵，呂梁市白酒協會會長侯清泉，山西汾陽王酒業有限責任公司董事長王再武，貴州國臺酒業有限公司副總經理湯旭，金沙酒業黨委書記、董事長張道紅，山西汾陽王酒業有限責任公司銷售總經理靳利生，美國1915巴拿馬太平洋國際博覽會公司CEO顏懷瑋，九石機構總裁、新食品雜志社社長、糖酒快訊CEO向寧，著名學者、南京師范大學教授酈波，北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光等行業巨擘和文化名人聚一堂，共商在競合大背景下白酒行業的發展之道，共話“南醬北清”中堅力量如何推動中國白酒行業高質量發展。

　　競合升級，中堅承擔時代重任

　　在中國白酒回暖復蘇之際，在“南醬”代表茅臺引領下，醬香白酒進入高質量發展、深度普及新時代，醬香型白酒中堅企業競合共進，將醬香型市場蛋糕進一步做大。而另一邊，“北清”代表汾酒用最閃亮的業績開創清香型白酒的復興之路，并積極構建“清香命運共同體”，將清香型白酒抱團取暖的積極姿態展露無遺。南醬、北清的行業格局已成定勢，一種良性競爭、健康發展的“競合”生態，正在努力推動行業發展。

　　2018年歲末，“三李三香三結義”的定格為白酒行業發展定下基調。醬、濃、清三大香型品類驅動產業發展新格局的重構，組成了中國酒業未來發展的新“力量脊梁”。與此同時，中國酒業發展集中程度加劇，“競合”演變成了分層分級進行式，頭部企業占據了行業多數的優勢資源，格局愈趨穩定。

　　而在演變過程中逐漸顯現出強勢增長的“南醬”與“北清”的中堅力量企業、新中興企業，成為了左右未來白酒香型格局的關鍵因素。

　　▲中國酒業協會常務副理事長王琦

　　中國酒業協會常務副理事長王琦指出，在當前高質量發展的訴求下，能在市場當中獲勝將是具有高品質和經濟實力的大品牌大企業。白酒行業多年來取得成績離不開質量的保障，離不開合作共贏，離不開對工匠精神追求。回歸初心，回歸產品品質本真，擔負起對消費者責任，這是當前白酒中堅力量企業、新中興企業共同的追求。

　　白酒行業的復蘇，使得白酒產業成為地方經濟的轉型的重要支柱，尤其是在南派醬香、北派清香祖籍地的貴州省與山西省，其代表性企業如茅臺、汾酒、汾陽王、國臺、金沙等酒業中堅力量的迅速壯大，其一舉一動都是推動當地經濟高質量發展的“先手棋”。

　　中國白酒中堅企業共創大會上，兩大白酒香型品類之間的一次跨時代的對話，也是呂梁、遵義、畢節三地政府共同發展的一次具有歷史意義的握手。

　　▲汾陽市政府市長吳曉東

　　汾陽是清香型白酒的聚集地，清香復興加速推動著當地經濟從“黑”到“白”再到“綠”的轉化升級。汾陽市政府領導在發言中表示，面對目前的行業發展形勢，汾陽王酒業與貴州國臺、金沙共同演繹北派清香和南派醬香的兩大熱門品類的競合，突破單一品類的界限。吳曉東認為“這是一次非常有意義的嘗試和創舉”。針對未來的發展，吳曉東表示，汾陽市政府將一如既往地支持汾陽王等白酒企業繼續做大做強，出臺最務實、更接地氣的支持民營企業發展的十條措施，把清香型白酒推向更加廣闊的國際市場。

　　▲畢節市商務局常務副局長王顯斌

　　無獨有偶，醬香白酒迅速崛起，在工業產值、經濟轉型、精準扶貧等方面極大助力了貴州經濟發展，作為醬香型白酒黃金產區之一的畢節表現尤其突出。畢節市商務局常務副局長王顯斌在會上致辭表示，畢節作為貴州白酒產業的重要組成部分，充分認識白酒產業在全市經濟社會發展中的重要地位，未來畢節將積極響應貴州省委省政府“大力推進白酒產業轉型升級發展,鞏固提升我省白酒產業的優勢地位”的指示，秉持競合發展理念，以文化開路，以品牌為魂，不斷拓展和延伸品牌文化的內涵，建立個性化、差異化、特色化的品牌和營銷體系，傳播好中國白酒發展的時代強音，不斷提升產區醬香型白酒整體知名度和競爭力。

　　南北對話，結盟重構香型格局

　　當下，南醬、北清品類頭部封鎖已經形成，作為品類小頭部企業，清香“榜眼”汾陽王和醬香“翹楚”國臺、金沙等中堅力量，在2019年也將攜手同行，承擔更多推動行業發展，樹立行業骨干企業風范的品類責任和社會責任。

　　2018年，汾陽王新品清雅汾陽王首度亮相將亦“清”亦“雅”開創性地進行和諧統一，打開了清香型白酒在產品品類創新方面的突破口。汾陽王董事長王再武表示，清香與醬香白酒企業攜手共進順應天時地利人和，汾陽王將致力打造合作共贏的良好行業氛圍；在未來的發展中，汾陽王將傳承創新、擔當品質卓越的代言人。此外，汾陽王也將打造共興聯盟，努力挖掘清香文化，扛起清香復興的第二面大旗，深度落實踐行品類責任。

　　▲汾陽王酒業董事長王再武

　　“汾陽王就應該這樣定位自己的中堅角色，對上與一線企業和睦相處，對下與兄弟企業和諧共生。”王再武在中國白酒中堅企業共創大會上激情表態。

　　面對王再武伸出的橄欖枝，國臺與金沙也給出了極為積極正面的響應。

　　長期以來，國臺酒業以“學習茅臺、做好國臺”發心，從藥業跨界酒業，深耕18年，國臺酒業已經成為醬香酒產區舉足輕重的一份子，繼承傳統匠心的同時，也在努力嘗試注入自己對于醬酒文化的獨特詮釋。

　　▲國臺酒業副總經理湯旭

　　國臺酒業副總經理湯旭表示，隨著消費理念的提升，消費者開始文明飲酒、健康飲酒、飲健康酒、飲酒健康——少喝酒、喝好酒；消費理性的回歸，消費者愿意喝更高品質的、更健康的、更高性價比的好酒，這是目前消費市場的現狀。他還表示，國臺酒業在天士力控股集團的支持下，已經成為茅臺鎮第二大釀酒企業，未來國臺將會一如既往地積極進取，力爭成為貴州白酒第二家上市公司，中國資本市場第二支醬香型白酒股票。

　　▲金沙酒業董事長張道紅

　　“金沙酒業就是醬酒的擔當、貴州的擔當、畢節的擔當、金沙的擔當。”金沙酒業董事長張道紅在會上也當眾表態，“金沙酒業的發展壯大的同時，更要帶動地方經濟轉型，產業轉型，帶動地方經濟社會的發展。”他表示，醬香迅速崛起，清香復興提速，既是機遇更是挑戰，2019年金沙酒業將通過“一大核心、兩大品牌、三大單品、四大改革、五大文化、六大自信”24字方針加速“兩個五年”計劃的進程，要以高于行業，高于貴州白酒平均增速的1.5倍保持雙高發展，與清香攜手共同做大市場蛋糕。

　　▲創新品類成果發布

　　峰會現場的中堅企業還發布最新的創新品類成果，南派醬香的企業代表貴州國臺酒業、貴州金沙酒業和北派清香的企業代表汾陽王酒業舉行了隆重的互贈儀式。展望未來，“南醬北清”的中堅企業將聚合成為一股巨大力量，攪動中國白酒行業新格局。他們將以此大會為新的起點，順應醬香崛起、清香復興的潮流，登高共進開啟南醬北清競合新時代，助力中國酒業高質量發展。

　　登高共進，助力酒業行穩致遠

　　雖然目前“南醬”“北清”在市場上依舊有著不俗的表現，但這并不是白酒這一中國民族品牌的永久勝利。中國白酒行業應凝心聚力，共同發展好這一民族產業，共同保護好這塊金字招牌，并且朝著一個方向，努力提升中國白酒在世界的話語權，向全球講好中國白酒故事。

　　▲九石機構總裁向寧

　　“目前清香板塊的高活躍度和向好發展趨勢證明，今天我們提出的‘南醬北清登高共進’中國白酒中堅企業共創大會是符合趨勢，符合規律、符合時代的話題，南醬與北清兩大香型品類的跨時代對話，對白酒行業發展必將產生重大影響。”向寧開門見山地表達自己的觀點，并在隨后與現場嘉賓進行了分享：

　　第一，南醬北清將是影響產業的兩大主干線。其在影響行業高度上的提升，未來必將成為支撐起行業發展的一片藍天。

　　第二，南醬北清將會影響到行業香型擴容的未來。尤其是在當前政府的高度重視與支持下，清、醬兩大香型消費者數量在不斷擴容，新型消費需求的轉變讓兩大香型獲得越來越多消費者認可與青睞。

　　第三，南醬北清會影響產業的國際化。以茅臺、汾酒為代表，它們的國際化動作在近年不斷增速，國外影響力正持續擴大。這樣的影響反哺到國內消費市場，進一步帶動著廣大消費者認知。

　　第四，南醬北清要堅持同而不同，合而不同。酒業的源頭文化這條路在發展壯大，南醬與北清兩大集成產業區有著悠久的白酒發展歷史，且兩大產區優勢完全不同。它們齊聚天時地利人和，并且有著實干派領導的引領帶動，以今天這樣的競合模式，和而不同協同推進，發展潛力巨大，南醬北清將是影響其未來路的關鍵契機。

　　▲北京正一堂戰略咨詢機構董事長楊光

　　▲國家首席品酒師彭茵

　　品質和品牌，事關酒業長遠發展根基，要永葆一流品質需視質量為生命，弘揚工匠精神，堅守傳統工藝。國家首席品酒師、茅臺技術總工彭茵女士結合自身多年實踐分享醬香型白酒的香型和釀造工藝，她談到，美酒有三個層面的享受：

　　一、美的享受，好的地方好山好水才能釀好酒，所以涵蓋了工藝美、品質美、文化美；

　　二、感官享受，感官享受就是享受一杯美酒，而且是享受它的風味物質；

　　三、物質分享，消費者享受得都是好的，同時也享受了利益分成，酒的物質享受是很明顯的。

　　▲文化名人酈波

　　大會最后，有著淵博的文史知識、溫文爾雅的談吐、風流倜儻標簽形象的南京師范大學文學院教授酈波也來到現場助陣，酈波以《詩酒趁華年》從盛世大唐開始，講述汾陽王的前世今生，通過逐一分析過去文人雅士的飲酒態度，展現白酒有史以來的迷人風采，同時也為白酒行業“南醬北清”競合發展的態勢點贊。

　　轉自：北國網

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