紅料理串串十年路，從一家小店到宵夜網紅

來源：中國產業經濟信息網時間：2019-04-09

　　網紅一詞幾乎成為了衡量一家餐廳美味與否的標準，上海大大小小有許多網紅店，但能稱得上夜宵界中的網紅卻只那么一家——紅料理。

　　十年前，紅料理在萬航渡路開了第一家門店，這家小店展示著它獨特的川渝風格。開店的人是一個瘋狂喜愛擼串的北大碼農，他用寫代碼的一絲不茍開始瘋狂專注起早貪黑熬湯做串，他在全國奔波只為了找尋最正宗的原材料，終于成功做出了“最地道的口味”。從一家小小的門店到如今近二十家十多家分店，紅料理一直堅守“跋山涉水，遍取地道食材；起早貪黑，只做每日新鮮”的信念，立志串串有癮，為食客帶來最佳的美食體驗。從2008到2019，這十年來紅料理喂飽了許多深夜前來的食客，到如今更是成為網紅店，食客絡繹不絕。

　　要問到紅料理為什么能成為網紅店，那就不得不提及紅料理所獨特的湯料。紅料理的每一鍋湯底都是由廚師們用大棒骨、雞骨架、老鴨、豬腳手工作為原料熬制整整八六小時，而產品原料則是采買員起早貪黑第一時間從市場購入最新鮮的高品質食材，為客戶帶來最佳的美味體驗。只有在湯底上下足了功夫才能將味道做到極致，要不然怎么能牢牢的抓住食客的心呢。

　　紅料理已經陪伴我們走過了整整十年，它成功的背后其實都只是源自于那份只做正宗美味的初心。

　　轉自：中國網

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