蘇寧小店試運營線上外賣咖啡業務

　　4月10日，蘇寧小店APP悄然上線了外賣咖啡——LionCoffee，似乎有意進軍外賣咖啡領域。記者查看APP后得知，目前上線的外賣咖啡名最多半小時內送達，價格從15元-25元不等，領劵可打5折，但還處于試運營階段，配送區域有限。互聯網咖啡本已競爭激烈，蘇寧小店的這次嘗試，無疑又為市場增添了一絲火藥味。

　　中國現磨咖啡市場增長迅速。依托于移動互聯網的普及，催生出了不少互聯網咖啡新品牌。外賣咖啡、外賣+門店、智能咖啡機模式受到資本熱捧。蘇寧小店此次進軍外賣咖啡顯得有些與眾不同，據蘇寧咖啡負責人介紹，與其他互聯網咖啡不同，蘇寧咖啡沒有第三空間、不重金聘請代言人，而是將關注度集中在產品本身。

　　第三空間是指生活中的購物休閑場所，星巴克、瑞幸積極在線下布局，希望搶占更多人們休閑時間，達到獲取流量的目的。而依托于蘇寧小店的LionCoffee，在全國擁有5000多家門店，巧妙解決了第三空間問題，同時，作為快消品，推新速率在一定程度上決定了品牌優勢，但前提是需要大筆投資，很多只管燒錢的純互聯網品牌咖啡往往不具備像LionCoffee一樣的市場策略：通過小店降低流量成本，在產品端投入更多資金支持，打磨出更好的產品。

　　數據顯示，我國外賣咖啡市場正以15%速度增長，這個速度在一二線城市達到了30%，潛力巨大。蘇寧小店的這次入局，為互聯網咖啡的混戰又增添了一絲火藥味。去年，瑞幸咖啡燒錢買流量，用激進的營銷策略，在市場上贏得了一席之地，目前來看是最具代表性的案例，但市場也對其持續燒錢存在質疑。互聯網咖啡能走多遠，LionCoffee或許能為我們提供一個新的思路。

　　LionCoffee基于互聯網而生，側重“貨找人”，重構了人-場-貨三者關系，與傳統門店模式相比，更具靈活性，歸根到底是兩種零售模式的差異。星巴克的工作人員曾表示：外賣咖啡最大的難題是口感難以保證。但他們可能沒有看見的是，中國消費者已經形成了手機端消費和支付的習慣，再加上成熟的外賣配送體系，蘇寧有可能會培養一批獨特場景下有了咖啡消費的新習慣。

　　所以，不管是星巴克、Costa等傳統咖啡巨頭，還是LionCoffee、瑞幸、連咖啡等新秀，做咖啡外賣本質是迎合了當下O2O智慧零售的新趨勢，不管是咖啡、商場、百貨，未來會有越來越多的消費場景被卷入到這場變革中來。

　　轉自：中華網

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