從6月初就開始的“618”電商大促在6月18日當天迎來高潮，各家電商平臺均交出了亮眼成績單。據媒體報道，天貓“618”啟動1小時，成交量超去年10小時，過百品牌成交額超過去年“雙11”。其中，在天貓平臺上，由米其林三星廚師—小關老師推薦的烏拉圭原切黑安格斯濕式熟成西冷牛排售出180000片，其所屬的店鋪—正善牛肉旗艦店則位居天貓原切牛排銷量TOP1。
6月20日抖音官方—電商小助手親點
在抖音官方近期發布的數據——618賣貨王爭霸賽榜單中，小關老師位居抖音平臺上618達人榜第四名。
6月20日抖音官方—電商小助手發布抖音短視頻，給美食達人整理出一份“想要依靠賬號變現”的內容升級指南，并肯定了幾位優秀美食達人平時發布的視頻內容，令人印象最深的就是：小關老師穿著連體靴下塘捕撈龍蝦的場面，官方表示“展示原產地生長環境和特色，可以增強真實性和信任感。”
小關老師捕撈的小龍蝦就是今夏抖音爆款——“正善抖大俠小龍蝦”，是由上海正善食品有限公司推出的新品。據悉，2019年4月18日，ID為“帶鹽人小關老師”，在抖音上發布了一條短視頻：“全網采購清水活蝦，僅限洪湖、江蘇、潛江三大產地，低于30元/斤以內，有多少收多少····”距離視頻發布不到2小時，“抖大俠”麻辣小龍蝦的熱度超10W，售出2000多件。
小關老師多變身份
米其林三星廚師
小關老師抖音官方賬號—帶鹽人小關老師，擁有近百萬粉絲，獲贊超620萬。
“為什么大家都叫你小關老師呢?”
“其實我也不是很清楚，大概是我對食材的要求很高，有很嚴格的選擇標準，所以很多食材是被我”關”在門外的，久而久之，就被叫”小關老師”了吧。”
一生視美食如命的小關老師，是米其林三星廚師，在20多年的廚師生涯里，燒過二十八萬伍仟三百多道菜，上過二十三檔電視節目：是當紅網絡美食節目《十點出門》的圍裙先生，央視《天天飲食》、浙江電視臺《廚星高照》《我要惠生活》特邀嘉賓，杭州電視臺《健康朋友圈》《生活大參考》特邀嘉賓，德國柏麗櫥柜美食顧問，杭州速派餐飲集團杭州中小學學生營養餐總研發。2001年作為受邀表演嘉賓參加日本橫濱中華美食節，長期走訪日本米其林餐廳。
正善抖大俠小龍蝦研發總監
今夏抖音爆款—“抖大俠小龍蝦”，作為總研發的小關老師，親臨現場查看小龍蝦生長環境，下塘捕撈篩選，并親自研制配方。
抖大俠小龍蝦口味有麻辣、蒜香、十三香和冰醉，分800g/盒、1.8Kg/盒兩種規格，選擇多樣且味道正宗，深受消費者喜愛。
“現在的年輕人都喜歡吃小龍蝦，獨特鮮美的口感以及其能有效提高社交的強大優勢讓小龍蝦出現供不應求的局面，必然導致小龍蝦價格飛漲，普通餐館小龍蝦價格88—108元/斤，稍微高檔的餐廳小龍蝦價格更是驚人，256元僅僅15只蝦!并且每年都會出現有關小龍蝦不干凈不新鮮導致的食物中毒事件。我視美食如命，想要把最好的東西帶給大家，我們正善承包了一片蝦塘，捕撈、篩選、清洗、制作我都全程參與，承諾絕不賣任何隔年蝦、庫存蝦。”
正善兒童原切牛排總研發
小關老師作為杭州速派餐飲集團——杭州中小學生營養餐總研發，多年來一直關注兒童健康成長。“保持營養均衡，培養良好的飲食習慣是兒童成長的關鍵。”小關老師說：“我走訪杭州各大中小學校園的餐廳，其實真正愛吃飯的孩子是不多的。挑食、偏食情況普遍，吃不完浪費食物的現象也較有人在。此次，跟正善食品合作推出——兒童原切牛排，是想讓孩子們愛上吃肉，減少浪費。”“正善食品在原切牛排領域的成績是大家都看到并且認可的，選擇一家靠譜的企業，選擇一個良心的產品，是對中小學生成長最基本的保障。少年強則國強，少年是我們的未來。”
正善兒童全切牛排選用新西蘭珍品牛里脊，肉質軟嫩，煎至全熟還是嫩。按照兒童年齡體重比，提供4-8歲、9-12歲兩個配種規格，保障寶貝每日紅肉攝入量不超標：針對4-8歲年齡段的兒童，每塊牛排凈重90g;為9-12歲的兒童提供的牛排規格是120g/塊，剛剛好的大小分量，讓寶貝從小就參與“光盤行動”，不剩飯。
公益之行—走進景寧犁壁漈
在追逐美食腳步的同時，小關老師也時刻關注公益，年初小關老師和小巷講堂應畬族自治縣政府的邀請，走進景寧犁壁漈，一起發掘村中好物。
小關老師一直覺得中國地大物博，不是沒有好食材而是好食材沒有被發現。他愿意做這中間的橋梁，將鄉村真正好的東西輸出到城市，給鄉村創造實際收入，由此讓鄉村走的更遠，也能讓更多的城里人品嘗到正宗的鄉村美食。“有銷路才會有產量，有產量才能保留原種!”這是小關老師一直強調的話。
“世界上最具創造性的兩種人一個是創業者，還有一個就是廚師，我是非著名創業者小關，請允許我為夢想撒個野，讓一億人都吃到我做的菜!”
轉自：中國網
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