洋水果有了國產“平替” 上下游產業鏈供應鏈從中受益

　　哪一種水果是“中國進口水果之王”？陽光玫瑰葡萄、車厘子、獼猴桃……對于這個問題，網友給出過多個答案。但若從進口總額來看，只有一個正確答案——榴蓮。中國食品土畜進出口商會水果分會近日發布的統計數據顯示，2022年，中國水果進口呈上升趨勢，總額達到146億美元，同比增長8%。其中，榴蓮進口總額達到40.3億美元，在進口水果中位列第一。中國進口的主要是泰國榴蓮，其進口總額占比高達96%，進口量占比為95%。但今年情況不同了，近日，一則海南三亞榴蓮基地的果樹已掛果的消息，傳達出“國產榴蓮要來了”的訊號，也讓榴蓮愛好者們充滿了期待。

　　國產榴蓮成功掛果　進口榴蓮高價現象或將改變

　　據媒體報道，近日，三亞育才生態區榴蓮基地種植的1400畝榴蓮已掛上幼果，將于今年6月份成熟上市，預計產量可達3500斤/畝，每畝產值在10萬元以上。

　　三亞市農業農村局負責人介紹，三亞在4年前引進了榴蓮品種，經過多年培育，馴化后的榴蓮品種于今年開始規模結果。目前，三亞各區種植的1萬余畝榴蓮已陸續掛果，未來將有更多的三亞榴蓮走入市場。

　　“再過一兩年，我們的榴蓮就會進入盛果期，我們準備用3—5年時間，打造5萬畝的榴蓮產業園，預計增加50億元產值，讓其成為與三亞芒果比肩的甜蜜產業。”三亞市農業農村局負責人說。

　　“以往國內主要進口東南亞地區的冷凍榴蓮，在口感和糖度上都會打折扣。”三亞市農業農村局負責人表示，在三亞出產的榴蓮不僅糖度較高，還在時間上有著先天優勢，可以用生鮮的方式進入市場，很好地滿足國內市場對新鮮榴蓮的需求。

　　按照以往的經驗，價格昂貴的水果一旦國產化，就意味著價格的大幅度降低，比如去年夏天陽光玫瑰葡萄就賣到了“白菜價”。對于三亞榴蓮即將上市的消息，網友直呼：“10元3斤不是夢”。

　　中國幾乎不產榴蓮，但卻是榴蓮消費大國。從百果園的經驗來看，每年3—6月，在國內水果還沒大批上市的空檔，榴蓮就是各大商超、批發、電商等各種渠道拉動流量、提高客單價的水果流量密碼。

　　由于榴蓮主產區為東南亞一帶的國家如泰國、越南、菲律賓等，我國榴蓮基本依靠進口。據相關媒體統計，2021年，我國榴蓮進口總量超82萬噸，我國對榴蓮的年消費總量排到了世界前三，占2021年全世界榴蓮消費總量的1/5。

　　這種全部依靠進口的模式，導致了我國榴蓮的高價。淘寶平臺上冷凍金枕榴蓮的銷售價格大概在30—70元/斤，品質好的榴蓮價格更高。美團買菜這種當天配送的平臺上，100克的貓山王冷凍榴蓮銷售價格達39.9元，折合199.5元/斤。

　　這種高價現象，隨著國產化的三亞榴蓮在6月上市后或將迎來改變。

　　“根據榴蓮畝產量評估，未來國產榴蓮價格還會進一步下降，合理的價格區間應該在10—20元之間。”北京師范大學政府管理研究院副院長、產業經濟研究中心主任宋向清稱，國產化的洋水果隨著產量增加，市場供應量增加，價格會下降。

　　不過，宋向清也指出，受國產榴蓮產量和價格影響，進口榴蓮價格將會進行適量調整，但由于進口榴蓮和國產榴蓮適應的消費群體不同，如果進口規模不大幅度增加，進口榴蓮的降價幅度預計不會太大。

　　洋水果本土化  上下游產業鏈供應鏈從中受益

　　無論從技術角度還是市場需求量角度來看，榴蓮的國產化之路還任重道遠。

　　從技術層面來看，榴蓮對生長環境較為挑剔。榴蓮樹屬于熱帶喬木，適合生長在常年高溫的環境下，最適宜生長的溫度在25℃—30℃，需達到日平均氣溫22℃以上才能維持生長。當氣溫低于15℃時，榴蓮樹就會停止生長甚至直接凍死。

　　從目前榴蓮在我國的國產化進程來看，公開資料顯示，在對榴蓮種植進行了深入研究后，我國選中了海南、廣東、云南等氣候溫暖的地區作為榴蓮種植地，并從馬來西亞引進了優良榴蓮品種，采用先進技術進行培育。但目前宣布國產化榴蓮上市的，僅三亞育才生態區榴蓮基地。

　　洋水果本土化，可以讓消費者花更少的錢品嘗到更多的優質水果。同時，由此延伸出的一系列產業鏈、供應鏈，也將撬動更大的市場，帶動更多人就業。

　　僅以施肥為例，中原農資營銷中心工作人員透露，一畝榴蓮平均每年施3—4次肥，每次施肥40—50斤。按照該公司電商平臺果樹用三元復合肥12元/斤的價格，5萬畝榴蓮僅肥料便需花費1440萬—2400萬元。

　　“而在全產業鏈上的種植、采摘、分銷、榴蓮深加工等，又將帶動更為海量市場的發展。”宋向清稱，榴蓮的國產化無疑將有利于優化我國水果產業鏈供應鏈生態，助推我國高端水果產業鏈供應鏈的升級。

　　在延長產業鏈和拓寬就業渠道之外，北京社科院研究員、中國人民大學智能社會治理研究中心研究員王鵬指出，這種國產化替代，還可以在一定程度上減少我國外匯的流出，進而起到穩定本幣匯率、抵抗金融風險等作用。

　　利潤居高不下　市場爭奪將更加激烈

　　即使種植難度較高，水果中的王者——榴蓮仍舊吸引了一大批企業想要從中撈一筆金。以“榴蓮”為關鍵詞在天眼查進行檢索發現，目前相關企業共有6084家。這一切都源于榴蓮極高的利潤。

　　值得一提的是，對中國榴蓮市場的爭奪，走私商一度相當強勢。據媒體報道，早年，榴蓮走私商較多，它們在價格方面的“優勢”，正規企業難以企及，以致水果行業的頭部企業都望而卻步。

　　佳農集團水果品牌事業部總經理張景真在接受媒體采訪時透露，2014年左右，佳農做過榴蓮進口業務，“由于當時有不少不合規的競爭者，我們完全合規去做的話沒有競爭優勢，所以就暫時放棄了”。

　　不只是佳農集團，同樣是水果行業的頭部企業，都樂中國也只是在2016年短暫地涉足榴蓮業務，此前并沒有“押注較多籌碼”。

　　走私商的瘋狂和頭部企業的謹慎，形成鮮明對照，而要打破這種市場局面，必須取得源頭上的優勢，通過降低成本來獲得更多利潤。

　　洪九果品就是在這一邏輯下瞄準榴蓮業務的。據媒體報道，在泰國，洪九果品收購原料鮮果的成本低于同行，并且其規模化效應有利于攤薄人工成本，“連海運、陸運空柜都會優先給到洪九果品”。

　　多重因素疊加，榴蓮成為洪九果品毛利率最高的水果，2019—2021年，其毛利率達18.9%—21%。2022年前5個月，洪九榴蓮的毛利率甚至達到31.2%，同比提升約9.3個百分點。

　　這段時期，榴蓮進口也發生了變化。一邊是海關打擊走私的力度不斷加強，另一邊是中國的榴蓮消費量逐年增長，零售額隨之飆升。數據顯示，2019—2021年，我國榴蓮的零售額由210億元增長至524億元，復合年均增長率達到57.7%。

　　在行業內外利好的助推下，洪九榴蓮的銷售額得以飆升。根據招股書顯示，2019—2021年，洪九果品榴蓮的銷售額分別為4.73億元、21.07億元與34.82億元，市場份額從2.8%提升到8.3%。與此同時，洪九還在“水果第一股”的爭奪戰中勝出，于2022年10月底登陸港股交易市場。

　　雖然沒有查詢到佳農集團、都樂中國兩大頭部企業在榴蓮板塊的銷售額，但鑒于榴蓮穩坐中國水果進口總額第一的“寶座”，業內圍繞榴蓮的市場爭奪必將更加激烈。

　　與此同時，榴蓮分銷行業也迎來了整體性的變化，越南、菲律賓的鮮食榴蓮先后獲準進入中國，多個東南亞國家正在競逐中國榴蓮市場。

　　有媒體認為，這將“有助于降低榴蓮的價格”，對追求“榴蓮自由”的年輕人而言，無疑是一大利好，而對于泰國榴蓮從業者來說，更多競爭者的涌現讓他們感受到了不小的壓力，持續得到中國消費者青睞變得更為關鍵。

　　泰國榴蓮協會會長帕努薩克·塞帕尼克坦言：“每年榴蓮的產量是有限的，目前的情況是需求大于供給，即便是這樣，我們也會只挑選品質最好的榴蓮供應中國市場。”

　　無論是本土榴蓮種植基地，或是泰國、越南、菲律賓等榴蓮主要生產國，還是洪九果品、佳農集團、都樂中國等中間商，都已經進入榴蓮市場的新一輪競爭，但他們的落腳點都是更好地滿足中國消費者需求。（韓松妍 綜合整理）

　　轉自：中國食品報

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