經歷5月中旬跌至谷底的“冰點”后，我省生豬出場價格開始回暖。
省物價局監測數據顯示：7月3日，我省生豬出場價為10.88元/公斤，較今年以來冰點價9.57元/公斤（5月15日），上漲13.7%。但豬糧比價為5.26：1，仍低于6：1的盈虧平衡點，養殖戶仍處于深度虧損狀態。
啥時候能止跌盈利，養殖戶還摸不著頭腦。
超市肉價親民賣一頭豬虧220元
7月1日，武漢市秦園路中百倉儲，豬肉促銷。“瘦肉10.98元/斤，前腿肉7.18元/斤。”水岸星城小區居民張女士感嘆，一斤肉比一斤西藍花還便宜。
生豬出場價持續走低，豬肉價格變得很“親民”。省物價局7月2日監測數據顯示：我省豬精瘦肉、腿夾肉、肋排每公斤均價分別為28.96元、20.18元、34.92元。同比去年分別下跌10.06%、15.59%和10.08%。
5日，在老河口生豬養殖戶黃少波的養殖場，記者發現，和3月記者采訪時相比，存欄的豬減少了許多。“養得多，虧得多。”黃少波說。
據了解，目前我省養殖場成本價普遍在12元/公斤左右。現在一頭標豬（約110公斤標準體重）出欄，至少要虧220元。
業內人士稱，大集團成本控制比較好，并且在上一輪價格上漲中，積累了雄厚的資金實力，足以應對價格低迷。對中小養殖場而言，連跌數月，能否“保命”都成了問題。
大集團產能擴張市場供大于求
“目前市場上總體仍是供大于求。”芝華數據高級分析師姚桂玲說。
2016年，我省各地制定出臺禁養區內畜禽規模養殖場關閉搬遷方案，完成禁養區、限養區、適養區劃定。去年底，全省禁養區內畜禽養殖場關閉搬遷全部完成。
部分豬場關閉，為何豬卻沒減少？“很多養豬企業擴產，我省生豬出欄量不減反增。”省畜牧獸醫局畜牧處相關負責人表示，小、散、亂生豬養殖戶被淘汰后，全省年出欄量減少約300萬頭。但牧原、正大、中糧等大集團兼并擴產，預計年出欄量要增加500萬頭左右。
前兩年，豬肉價格持續上漲，一些大集團資本集中擴增產能，動輒年出欄十萬頭以上的大規模項目陸續上馬，生豬從去年底起集中出欄，市場供大于求，年初生豬價格斷崖式下跌。
國內豬肉量足價跌，進口肉價格優勢也弱化，需求減弱。海關總署統計，今年一季度我國累計進口豬肉32.4萬噸，比去年同期減少6.4%。
受端午節和世界杯的消費需求拉動，近期生豬價格緩慢回升。“寒冬”是否已經過去？
省農科院畜牧所研究員梅書棋指出，大型企業并未打亂陣腳，規模還在擴大。“生豬價格預計在2019年還將維持低位。”但專家也表示，隨著中美貿易摩擦，飼料和豬肉進口受限，會刺激國內豬價階段性上漲。
多方突圍共破困局
如何從根本上改變賤價賣豬的局面？我省各方都在探索。
一些養殖戶瞄準消費者個性需求，主打生態、安全肉產品。今年初，巴東將軍山農牧開發有限公司試水推出信陵黑豬的認購活動。公司負責人譚顯猛介紹，由公司代養土豬10月至12個月，長到100公斤左右交付，均價在每公斤27元。消費者可選擇是否腌制、熏干，并另外付費。“土豬肉香，還能看到飼養過程的視頻和圖片，很放心，貴點就貴點！”7月2日，巴東縣城居民李君簽下一頭黑豬預購合同，預付了3000元。
產業融合步伐也在加快。上月初，年屠宰規模200萬頭的生豬屠宰及肉食品加工基地在武漢江夏區落地。我省十幾家大型生豬養殖企業，將投資5.3億元，聯合育種、聯合采購、聯合投資、聯合屠宰和標準化生產，打造區域性豬肉食品品牌。
頹勢之下，品牌成為穩定豬肉價格的“壓艙石”。記者在武漢市武昌區岳家嘴一家超市連鎖品牌專柜看到，最次部位的豬肉每斤也不低于21元，和數月前基本沒變化。“我省本土生豬企業還沒有一家能在全國叫響。”專家認為，借助品牌效應，增加產品附加值，才能避免價格大幅波動。
我省不久前舉辦的一場生豬養殖與屠宰企業產銷供需對接會，也讓養殖企業和屠宰企業由“對立”轉向“牽手”。7月6日，一輛載有監利天牧公司40頭生豬的小貨車緩緩駛進江陵縣豐澤園生豬屠宰場。豐澤園負責人王文成說，“合作實現雙贏，養殖企業價格有保障，屠宰廠豬源質量可靠、肉品質量安全”。
突圍低迷豬市，今年初省屠管辦、省肉類協會工作人員深入調研屠宰、養殖環節，積極搭建平臺，促成產銷對接。省屠管辦主任王昌盛透露，將繼續推動養殖和屠宰企業建立產銷聯盟，使養殖企業與屠宰企業通過“廠場掛鉤”、互相持股、延伸產業鏈，建立互惠互利、利益共享的聯結機制。
轉自：湖北日報
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