“我國飼料的蛋白水平最高的能達到45%-46%，而別的國家如荷蘭是36%-37%。”蘇州大學葉元土教授說，目前水產飼料蛋白質水平設置過高，對高蛋白原料依賴性太大。建議利用“蛋白質——脂肪”蹺蹺板原理，適當將飼料蛋白質水平下調，利用油脂能量對蛋白質的節約作用增加油脂水平。
從飼料市場的角度來說，降低蛋白質水平關鍵是在保證養殖效果的情況下和養殖戶、經銷商溝通好。葉元土教授介紹，江蘇的鳊魚料市場已經成功地降低了蛋白質水平。江蘇市場的鳊魚料一般是29%-32%的蛋白水平，有個企業嘗試做28%的蛋白水平，并在調整配方之前讓業務員和養殖戶充分溝通，給養殖戶保證飼料蛋白下降、鳊魚養殖成色不變，最后飼料配方成本下降，當年額銷量也增加了幾千噸。
來源：中國水產頻道
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