長久以來，玉米一直是飼料主要原料。近年來隨著玉米價格上揚，養殖成本問題已成為畜牧業發展瓶頸之一。4月21日，記者在省科學院采訪獲悉，該院研發的“小麥飼糧酶制劑高產菌種選育及應用”項目成功解決了小麥替代玉米成為飼料原料的技術難題，已通過省科技廳組織的成果鑒定，達到了國內領先、國際先進水平。
“國內最初廣泛使用的飼料標準是仿照美國NRC標準制作的，即‘玉米-豆粕’組合。”該成果主要完成人、省科學院生物研究所有限責任公司研究員張秀江告訴記者，隨著玉米在乙醇工業及玉米深加工等工業生產中應用的增多，玉米供應日趨緊張。另一方面，近年來由于我國小麥產量不斷提高，小麥主產區甚至出現了積壓局面，造成小麥價格在一段時間內低于玉米價格的現象，這為小麥大量用作畜禽飼料提供了價格優勢。
張秀江說，對于人來說，小麥的營養比玉米高，但對于畜禽來說，玉米的營養更易吸收。由于小麥存在著與玉米營養成分的差異以及抗營養因子等諸多問題，大量替代后的應用效果難以達到玉米飼糧的標準。因此，如何更加科學使用小麥成為國內外動物營養與飼料科學領域的研究熱點。該項目采用生物技術研制的小麥飼糧酶制劑成功解決了這一難題。“現在，我們用小麥做飼料，不僅達到了玉米的效果，而且在促進畜禽生長、提高產肉產蛋率、減少發病、增加養殖經濟效益等方面更具優勢。”
據了解，經過8年的技術研究和成果推廣應用，這項自主研發技術已完全成熟，可使每噸飼料的綜合成本降低200元左右。按2012年全國飼料總產量1.8億噸估算，全面應用后可為國家每年節約養殖成本300多億元，市場前景十分廣闊。
來源：河南日報
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