《白酒質量要求 第3部分：米香型白酒》國家標準批準發布

　　日前，根據《關于批準發布《家用和類似用途插頭插座第31部分：裝有USB電源的插座的特殊要求》等295項推薦性國家標準和2項推薦性國家標準修改單的公告》（中華人民共和國國家標準公告2025年第10號），由全國白酒標準化技術委員會歸口，米香型白酒分技術委員會執行工作任務的《白酒質量要求 第3部分：米香型白酒》（以下簡稱《米香型白酒》）國家標準正式發布。該國家標準編號為GB/T 10781.3—2025，本標準代替了GB/T 10781.3—2006，實施日期為2026年5月1日。

　　據了解，全國白酒標準化技術委員會始終把“強化標準引領，促進高質量發展”作為工作要點，結合產業需求和標準化政策發展趨勢，以消費者為導向，以建立“面向消費端”為核心的新型白酒質量標準體系構建與完善的工作思路，全面啟動了《白酒質量要求》系列國家標準的制修訂工作。目前，已經完成了《白酒質量要求 第4部分：醬香型白酒》等4項國家標準的發布，并計劃在2027年全面完成“面向消費端的白酒標準體系”的制修訂工作。

　　GB/T 10781.3—2006《米香型白酒》國家標準，從發布實施至今已近20年，米香型白酒行業生產環境、生產方式等均發生了一定的變化。在標準研制過程中，充分考慮到米香型白酒產業發展現狀和產品特點，重點圍繞感官質量評價標準化研究、深入挖掘釀造工藝屬性，進行凝煉與總結，科學表達其品質特征，構建米香型白酒品質的可視化表達體系。《米香型白酒》國家標準的順利發布和實施，將充分發揮國家標準的技術引領作用，通過規范和推動創新工藝的發展，進一步提升產品質量水平、市場認可度及品類競爭優勢。

　　接下來，全國白酒標準化技術委員會將與米香型白酒分技術委員會協同開展標準宣貫工作，積極探索標準宣貫數字化新模式，切實做好新國標的宣貫、推廣與實施工作，使得相關方能夠深入了解此次修訂的基本原則和主要工作內容，科學引導利益相關方，充分理解并應用標準，進一步提高標準的認知度和接受度，增強行業對標準化工作的認知，提升標準實施效能。

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