近日，新經銷聯合舟譜數據共同發布《2024啤酒線下市場研究報告》（以下簡稱《報告》），其中的相關數據證明，面對當前復雜的市場環境，啤酒企業既有壓力，也有機遇。
自2013年達到銷量高點之后，我國啤酒行業就進入了一個典型的“存量博弈”階段——不再靠“喝得多”擴展市場，而是比拼品牌、產品、渠道、效率等綜合能力。《報告》顯示，去年，全國啤酒銷售規模約為1700億元，同比下降4%，啤酒行業仍在回調過程中；全國啤酒產量為3521萬千升，同比下降0.6%，啤酒行業整體產銷已連續多年處于平臺期甚至下行期。
但我國啤酒的“價格潛力”仍未被完全釋放。《報告》指出，目前，我國啤酒的平均零售價在4.5元/升左右，遠低于歐美等成熟市場。即便在總量趨穩的大背景下，品牌依然有通過產品結構升級實現“以價提質”的空間。
《報告》顯示，高端化依然是啤酒行業長期被看好的發展方向。例如，從華潤的“勇闖天涯Super X”到青島的“奧古特”、百威的“金尊”、嘉士伯的“風花雪月”，再到喜力、樂堡、紅烏蘇、范佳樂等產品，幾乎所有品牌都在加碼高端產品線的投入。
在某些區域市場，高端產品的動銷表現已優于中低端品類。在精品市場中，煙酒店渠道的商品交易總額同比增長25.6%，成為增長最快的渠道之一。消費者更愿意為“更好的產品”買單，高端品類動銷明顯。一些經銷商在煙酒店渠道的商品交易總額提升超85%，訂單履約更及時，基本實現了“多品并舉+高效服務”的組合打法。夫妻店等渠道的商品交易總額增幅均在6%以上，酒吧、Livehouse則成為品牌做“形象種草”的關鍵點。這些市場雖然體量不大，但具備高度的產品外溢能力，是品牌進行高端布局和新品孵化的優選之地。
折扣店渠道方面，2024年，啤酒在折扣店的商品交易總額同比增長180%，單店商品交易總額增長114%，門店數也增長30%。尤其在精品市場中，折扣店的啤酒滲透率已經超過15%。折扣店渠道的核心優勢在于性價比高、補貨頻率高、到店需求強。對于價格敏感型消費者而言，折扣店在某種程度上承接了原本屬于超市、便利店的“即飲補貨”功能，也對傳統渠道形成了補充。
轉自：中國食品報
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