工業和信息化部賽迪研究院和中國電子報社日前發布的《2018上半年家電網購分析報告》顯示，2018年上半年，廚電整體市場并未延續過去幾年的強勁勢頭，多品類零售量、額同比均有不同程度下跌，但下跌多來自于線下渠道，在線上市場，各品類廚電產品零售量、額仍有大幅增長。2018年上半年，廚電線上市場零售額達到173.5億元，同比增長27.6%。
目前，中國廚電產品市場以新增需求為主，受房地產行業影響較大。從去年開始，全國各地陸續出臺限購政策，今年上半年宏觀調控效果逐漸顯現，交房量以及上游供給量的不斷減少，對較為依賴裝修的廚電品類，如微蒸烤、嵌入式廚電、熱水器等影響明顯。包括洗碗機、集成灶等在內的新興廚電目前市場普及率還較低，但潛力巨大，將為整體廚電市場提供增長動力。
從細分領域看，各類產品規模同比均有較大幅度增長。油煙機線上市場零售額40.6億元，同比增長12.8%；燃氣灶線上市場零售額20.9億元，同比增長10.2%；熱水器線上市場零售額66.9億元，同比增長28.7%。其他細分市場，包括消毒柜、洗碗機、微波爐、嵌入式電器的總體市場規模與往年相比明顯擴大，線上零售額40.1億元，同比增長40.7%。
油煙機產品結構趨于穩定
2018年上半年，線上油煙機市場產品均價同比增長2.4%。這表明在經歷了近些年的高速發展后，目前線上油煙機產品結構已趨于穩定，高、中、低端產品占比較為平均。2018年上半年，油煙機線上市場歐式產品、塔式油煙機和側吸式產品市場占比超過九成，幾乎占據了油煙機全部市場份額，中式油煙機總體占比較小，已逐漸退出主流產品行列。
2018年上半年，美的油煙機交出亮眼答卷，以21%的零售量占比成為線上油煙機銷量冠軍。美的廚電聚焦油煙機技術，通過對用戶的深入調查走訪，將“自清洗”新功能——美的智能蒸汽洗技術帶到了油煙機產品上，開啟了煙機自清洗時代。對細分市場充分聚焦與產品不斷升級優化，使得美的廚電正在構建消費升級下的新跑道。
2018年上半年，通過“法國隊奪冠，華帝退全款”，華帝賺足了行業眼球，成為上半年的最佳營銷案例之一。除去營銷層面，華帝在諸多產品線上也交出了亮眼成績，穩居廚電領域第一集團。華帝聚焦于油煙機產品，其魔鏡V2油煙機采用智能語音操控技術，給消費者帶來了更多便捷體驗。它可以通過智能吸功能自動感應油煙溫差變化，鎖定風量、捕捉油煙。華帝一直以來將提升用戶體驗作為產品設計初衷，在如今AI等技術不斷成熟的背景下，華帝勢必將深耕行業，推進廚電產品智能化發展，給用戶帶來更多解決實際痛點的好產品。
2018年上半年，面對競爭對手“突飛猛進”式的成長，方太在線上的銷售成績不盡如人意。2018年上半年，方太線上油煙機市場零售額、零售量分別為20%、13%，相較第一名的差距正在被拉大。在消毒柜和嵌入式廚電領域，方太與第一集團品牌都有明顯差距，兩者的零售量占比只有4%和3%。在洗碗機方面，方太主打水槽式洗碗機，但由于水槽式洗碗機占整體市場盤子還很小，加之受到美的、西門子等品牌的強勢擠壓，方太洗碗機的零售量市場份額僅為5%。
2018年上半年，油煙機線上市場銷售繼續向中高端產品聚集。3001～4000元成為零售量占比最高的價格段，市場占比達到27.6%，其增幅為58.3%，僅次于5000元以上價格段。1001～1500元、1501～2000元、2001～3000元這三個價格段產品零售量合計占比超過五成，零售額占比也接近七成，成為線上煙機“市場擔當”。0～500元、501～1000元價格段產品，零售量占比分別為0.4%、7.3%，可以看出，在當今消費升級趨勢下，功能較為單一、性能表現一般的低端產品正在逐漸喪失主動權。4000～5000元價格段的產品零售量占比雖僅有6.7%，但增幅為22.1%，表現出較強的增長潛力。
燃氣灶線上市場穩中有增
2018年上半年，燃氣灶線上市場穩中有增。按不同灶具類型劃分，天然氣產品零售額占比接近八成，成為線上消費者首選。另外，液化氣產品零售額占比為21%，在城鎮化趨勢下，液化氣產品需求正在逐年下降。從品牌結構來看，國內品牌幾乎瓜分了線上市場，在線上零售量、額前10位品牌中，無一家國外品牌上榜，且在國產品牌零售量占比排名中，彼此之間差距也并不明顯，這源于煙灶品牌與渠道關系密切，各品牌渠道側重點不同，互有優劣勢，使得各自產品銷量都較為接近。
熱水器均價迎來小幅上揚
2018年上半年，熱水器線上市場增速較高，熱水器均價也迎來小幅上揚。電熱水器市場零售額與燃氣熱水器市場零售額幾乎持平，但燃氣熱水器產品零售量占比不到四成，這說明伴隨著一系列新技術、新功能的加入，原先價位偏低的燃氣熱水器也在逐漸往中高端發展。從品牌來看，國內品牌的市場份額占到了近八成，美的、海爾、萬和仍是國產品牌中的佼佼者。
2018年上半年，美的熱水器（包含電熱水器、燃氣熱水器）榮獲全網銷售冠軍。其爆款產品F60-15WB5（Y）電熱水器主打“快速加熱，舒享好浴”，為都市快節奏生活定制。該產品采用“下潛式”長加熱管，增加了加熱管與水的接觸面積，熱效率顯著提升。在2018年上半年零售量、零售額前10位電熱水器產品中，美的分別有3款、4款產品入圍；在燃氣熱水器產品中，美的也均有3款產品入選。
2018年上半年，海爾熱水器通過不斷地洞察消費者的需求進行產品調整與新品布局，讓產品品質更加符合消費者需求，得到了市場的良好反饋。2000元以上價位的爆款產品jt3系列已進入線上銷售前十位。該產品擁有雙3000W大功率，速熱省時、提高熱效率及多重安防保障極大地滿足了消費者對熱水器安全、速熱、智能、恒溫、節能的需求。
2018年上半年，萬和作為國內專業熱水器生產廠商，同樣取得了優異成績，電熱水器和燃氣熱水器銷售齊頭并進。萬和燃氣熱水器在保持行業第一集團的同時，電熱水器也取得很大增長。其爆款產品JSQ24-12ET11主打智能變頻恒溫，采用4D恒溫技術，無需額外操作，根據需求自動調整熱水輸出量，并能保持水溫恒定，舒適節能。該機內置變頻節能風機，能通過調整電機的轉速改變空氣含量，使燃燒釋放的熱量穩定。萬和有4款產品進入2017年線上燃氣熱水器市場零售量前10位。
洗碗機競爭更激烈
2017年，洗碗機線上市場增速放緩，在經歷了近幾年的高速發展以及眾多新晉品牌加入后，洗碗機市場將迎來更為激烈的市場競爭。從價格段看，售價在3500元以下的洗碗機占據了最多的線上市場零售量，占比接近五成；3500元～4299元的產品也較受消費者歡迎，市場份額為33.16%；其次則是4300元～5399元的產品，市場份額為11.84%。總體來看，目前5400元以下價格段占據了洗碗機市場超九成零售量份額。從產品類型看，嵌入式洗碗機市場零售額持續走高，占比接近五成；獨立式、臺式洗碗機零售額占比分別為25.9%、18.34%。水槽式產品零售額占比僅為9.46%，在經歷了幾年產品更迭以及用戶教育后，水槽式產品在線上渠道依舊份額偏低。從零售量占比來看，獨立式與臺式洗碗機占比近六成，源于這兩類洗碗機不需要廚房提前預留裝修位置，靈活性更強；嵌入式洗碗機零售量占比為40.18%，增速為全品類洗碗機最高，達到了194.38%，這是因為嵌入式洗碗機能夠完美融入廚房環境，節省空間，且隨著各大廠商開始逐漸重視售后服務，提供了更為人性化的上門安裝，也間接使得嵌入式洗碗機銷量攀升。
以豆漿機等小廚電產品為主營業務的九陽，近年來也開始布局洗碗機產品線。但目前洗碗機品牌格局較為穩定，頭部企業市場份額占比近八成，留給新晉品牌的市場空間已然很小，這需要企業在貼近消費者需求基礎上打出差異化“組合拳”才能逐漸拼得一席之地。目前，九陽所推出X5、X6等洗碗機產品，整體外觀、功能、性能較為一般，在智能、高端、設計等層面也并無亮點，九陽洗碗機后市發展不容樂觀。
微波爐正逐漸被邊緣化
2018年上半年，微波爐線上市場產品均價有小幅上調，但整體規模依舊有限，隨著蒸烤一體機、嵌入式烤箱、嵌入式蒸箱等細分品類的出現，微波爐的市場定位正在逐漸被邊緣化。從品牌分布來看，美的、格蘭仕兩大品牌的市場占比合計超過九成，成為線上市場第一集團，另外線上市場零售量、額排名前10的產品也均被這兩大品牌瓜分。雖然同屬第一集團，但格蘭仕與美的的市場份額差距正在被逐年拉大，2018年上半年美的、格蘭仕零售量占比分別為59.74%、36.73%，零售額占比分別為58.40%、36.45%，在成熟的微波爐市場，這么大的差距很難追趕。近些年，格蘭仕以“價格屠夫”之姿沖入空調、洗衣機等多條產品線，希望用低價產品輔以互聯網營銷策略爭奪市場，但就目前發展情況來看，在多條產品線沖擊不利的情況下，其主營的微波爐產品線也已顯現乏力態勢，發展前景不容樂觀。
IH電飯煲線上市場增速快電飯煲作為國人必備家用電器，近些年伴隨消費升級正迎來技術、功能革新。目前，在線上市場“IH電飯煲”保持著70%以上的高增長，正以迅猛之勢擠壓傳統“加熱盤電飯煲”的市場空間。格力作為家電行業“巨頭”，旗下大松品牌布局IH電飯煲產品線較早，董明珠也曾親自為大松IH電飯煲站臺，推動國產IH電飯煲發展。研發初期，格力專門成立IH電飯煲研發團隊，根據不同種類、產地的大米針對溫度、壓力、粘度、受熱度等指標做了大量實驗，產品上市后，隨即獲得市場廣泛好評。大松IH電飯煲擁有全方位立體加熱技術，熱量可以迅速穿透米芯，快速升溫沸騰，實現米飯全面翻滾，其擁有的多種智控模式，也給了消費者更多烹飪選擇。
轉自：中國電子報
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