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我國羊乳產能占據全球半壁江山

來源：中國產業經濟信息網時間：2018-04-13

　　近年來，我國羊奶制品品質逐年增強，做到了原輔料來源可追溯、產品質量可追蹤、安全責任可追究，產品研發水平、檢驗檢測水平都得到了快速提升，羊奶產業也迎來了發展的機遇期。

　　中國乳品工業協會常務理事鄭子國表示，陜西羊乳資源優勢明顯，是我國奶山羊養殖和羊奶加工業最集中的省份。近年來陜西奶山羊產業發展迅速，市場規模不斷擴大，羊乳生產企業的裝備水平、產品規模已經走到世界前列。

　　數據顯示，目前陜西奶山羊存欄220多萬只，每年生產羊奶46萬多噸，生產羊奶粉6萬噸，羊奶粉的市場銷售額達30多億元。國內羊乳市場規模已從2014年的30億元攀升到2016年的近200億元，產業發展正處于快速增長期，我國羊乳產能占據全球半壁江山。

　　業內人士表示，在產品方面，羊乳制品需要走出以乳粉為主的產品局限，在液態奶、奶酪等領域完善產品線。同時，還要保護性地發展奶源，發展標準化養殖，建立標準化養殖模板，探索一定比例的規模化養殖。此外，要解決陜西奶山羊種群的衰退問題，引入良種，實現種群替換，從奶山羊產業的源頭著手，促進整個行業的健康可持續發展。

　　鄭子國建議，羊乳產業亟需實施品牌戰略，增強包裝和宣傳意識，提升消費者認知度和市場認可度，把資源優勢做成產業優勢，把品牌做成名牌，把小眾產品做到大眾喜愛。（李景）

　　轉自：中國食品報

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