“奶粉新政”倒逼乳企加碼研發

　　自2018年1月1日起，中國嬰幼兒奶粉進入后配方注冊時代，沒有通過配方注冊的奶粉將不得生產銷售，而通過配方注冊的新包裝嬰幼兒配方奶粉開始大展身手。在新政實施的背景下，國內的嬰幼兒配方奶粉市場會發生怎樣的變化？在這樣的變化和影響下，國內的嬰幼兒配方奶粉企業又該何去何從？

　　近日，君樂寶乳業研發管理中心總經理朱宏和飛鶴乳業技術研發中心研發經理解慶剛在FBIF2018食品飲料創新論壇上分別就后配方注冊時代的市場格局作了解析。

　　嬰幼兒配方奶粉發展空間大

　　原國家衛生與計劃生育委員會2014年發布的數據顯示，中國的母乳喂養率只有27.8%，其中農村是30.3%，城市僅有15.8%，而且這一數據逐年下降。與此同時，2012年~2016年，我國嬰幼兒奶粉的市場規模從不到600億元增長到1225億元。

　　數字的變化折射出市場的增長。談及原因，朱宏表示，盡管我國人口出生率沒有太多的增長，但是隨著收入水平的提升和城鎮化人口的增加，購買嬰幼兒配方奶粉的人數增加了，在農村該趨勢愈發明顯。

　　從消費的產品看，購買2段、3段奶粉的需求更大，這與中國的國情息息相關。一方面，在職媽媽一般在生育3個月之后就要上班，給喂養帶來一定的困難。另一方面，越來越多的父母在孩子添加輔食階段，發現用嬰幼兒配方奶粉也是一個非常好的選擇。“從這幾個方面來看，我對嬰幼兒奶粉市場非常看好，它有非常大的發展空間。”朱宏說。

　　倒逼企業增強研發能力

　　2016年6月6日，中國食品藥品監督管理總局頒布的嬰幼兒配方乳粉注冊管理制度（“注冊制”），被稱為史上最嚴的注冊制度，從注冊門檻、配方數量、標簽標識和法人監管責任化等方面把嬰幼兒配方奶粉推向了新的發展階段。

　　對此，朱宏認為新的注冊制在原有生產許可制的基礎上有了進一步的提升，在運作模式上也愈發接近藥品監管。

　　據他介紹，注冊制對企業在配方研發方面提出了更高的要求，企業需要提交大量的數據、大量的證明。這為真正有實力的企業提供了機遇，也為市場提供了更加優質、穩定、安全的產品。

　　解慶剛則表示，注冊制對企業的生產能力、檢驗能力、研發能力以及員工的能力都有嚴格的要求，提高了嬰幼兒配方奶粉行業的門檻。“我覺得這是一件好事，可以保證嬰幼兒配方奶粉的安全性，同時也能提升嬰幼兒配方奶粉企業各方面的能力，保證食品安全。”

　　“渠道為王”轉向“品質為王”

　　注冊制在企業的配方數量上是有限制的，要求每個工廠最多不能生產超過三個系列，每個系列原則上不超過三個產品。這對企業在生產和營銷方面有哪些影響呢？

　　據解慶剛介紹，對配方數量的限制顛覆了國內很多企業原有的銷售模式。在配方注冊制前，企業的產品銷售主要通過渠道來完成，而渠道更加看重配方的數量。在后配方注冊時代，營銷格局發生變化，企業未來核心競爭力就是產品的品質、品牌。這就驅使企業從追求配方數量向追求配方質量上轉變，這有助于企業更加重視配方的研發，提高配方的質量。

　　朱宏認為，注冊制對配方數量的限制給消費者帶來的好處顯而易見。消費者在選擇的時候不再眼花繚亂、無所適從。從企業來講，每一個配方的研發過程需要花費大量時間，要進行反復的試驗、驗證，限制配方數量將進一步拓展產品的創新空間。（曲曉麗）

　　轉自：國際商報
 

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