你實現“車厘子自由”了嗎？豬年春節，這似乎成為了大家茶余飯后談論的焦點，很多生活在一線城市月薪過萬的白領也表示很難實現“車厘子自由”。
中國農業農村部表示，去年中國的水果進口額若干年來首次超過出口額。2018年，出口額同比增長1.2%，達到71.6億美元，而進口額增長34.5%，達到84.2億美元——水果貿易逆差為12.6億美元，而2017年是順差8.2億美元。
據了解，“車厘子、榴蓮”為代表的“洋水果”越來越多地進入了尋常百姓家，成為消費升級的樣本，而中國目前是世界上最強勁的優質水果消費國。果品總面積和總產量一直穩居世界第一。
事實上，我國開放“洋水果”的進口市場，雖然部分水果價格仍然偏高，但無可非議的是進口水果在市場上已經非常普遍了。
國產水果的產量過剩，品牌效應低，給國產水果帶來了強大的市場壓力，那么，未來該如何改變國產優質水果的生產與銷售模式？
洋水果的沖擊
進口水果的走俏，似乎引領了新的水果消費熱潮。“車厘子”的意外走紅，其實并不是偶然，實則是進口供應量、電商營銷、消費觀變化等多方面因素共同作用的結果。
2017中國的櫻桃進口量——即我們所說的“車厘子”量，為10萬噸，總額超過7.71億美元。按價值計算，其中約70%來自智利，其次是美國和加拿大。
生鮮電商公布的《2019生鮮年貨消費報告》顯示：2019年春節假期，智利車厘子的銷量同比暴漲32倍多。
記者了解到，不僅僅是“車厘子”的意外走紅，而泰國榴蓮、山竹、比利時啤梨、美國臍橙等水果近幾年來進口量也在持續性上升。
報道稱，水果進口增加的原因是，我國承諾在全球范圍內進口更多產品，以此向世界其他國家開放市場。對于進口水果還有一個主要因素是關稅。
2017年，中國—智利自貿區升級談判達成協議，雙方97%以上的產品實現零關稅，車厘子就是其中之一。
據了解，像泰國榴蓮山竹等熱帶水果價格也日益走低，因為我國消費者改變了出口經濟作物的種植業。在泰國、馬來西亞以及印度尼西亞，為了滿足我國水果市場的巨大需求而大面積種植山竹，榴蓮等水果，供應量的增加也會降低市場價格。
唐山市果蔬批發市場進口水果經銷商劉愛信在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示,車厘子一年四季都會有少量的批發零售，由于價格昂貴，前幾年銷量一般，只有在春節時才會大額批發。但近兩年來銷售猛增。
“而不僅僅是車厘子，進口提子、貓山王榴蓮的銷售都大幅地增加了。以前很難賣的高檔水果，現在都比較暢銷了。近兩年的銷量差不多每年都會增長20%，但是利潤也有所降低了，因為各個商戶都開始做進口水果的批發了，市場份額的爭奪，勢必要打價格戰。”劉愛信表示。
然而推動進口水果進入尋常百姓家，生鮮電商平臺也是重要的環節。隨著新銷售模式的發展，會在不同方面引領水果消費熱潮。
蘇寧易購平臺今年春節期間賣出了50萬公斤智利車厘子，比去年增長了1268.6%。在蘇寧易購總裁侯恩龍看來，今年的車厘子價格已經很有優勢，這歸功于各平臺的供應鏈建設，從智利、澳大利亞、新西蘭原產地直采，去除了多重中間環節，降低了成本。在我國二三線市場銷量井噴，市場需求倒逼供應鏈不斷優化。
國產水果的重振
2018年，國產水果的日子舉步維艱，我國水果種植面積和產量逐年攀高，產量過剩，受進口水果量的連年增加沖擊，都造成了國產水果的滯銷。
據了解，2018年夏季，柑橘類（沙糖桔、沃柑、春見、倫晚、夏橙等）價格都嚴重跳水，就連曾經創下財富“神話”的沃柑，收購價也跌至3-5元；菠蘿價格暴跌至0.2-0.3元/斤；貴妃芒果不套袋僅為2元/斤；湖北油桃、水蜜桃批發價格在3元/斤左右等等。
隨著消費結構的不斷提升，水果的品質成為了消費者選擇產品的重要因素，而我國的水果行業需從“量”向“質”方向不斷發展，調整產品結構，提升產品質量，強化品牌意識，將產業鏈進一步打通。
記者從相關媒體了解到，界首市邴集鄉西張村果農孫亞東，是當地有名的果樹種植“老把式”。一般來說，高產、豐產是果農們最期待看到的，但孫亞東卻讓自家果樹“人為”減產。孫亞東透露，他的水蜜桃剛上市，能賣到15元/斤，平常均價也在10元/斤左右。
平均果園每畝均產量能達到8000斤，而孫亞東硬生生將自己的果園折到4000斤。他說：“普通水果雖然有市場，但種的人越來越多，已經接近飽和。只有精品才能有賺頭”。
并且有水果批發商們明確表示：市場上缺少的是質量，并不是數量。簡單來說，就是批發商在產地多掏一毛錢買的好果子，拿到市場上能多賣兩毛錢；而每斤少掏兩毛錢收下的差果子，到市場上賠兩三毛錢也沒人要。
中國食品產業分析師朱丹蓬在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，整個水果行業和消費升級已經是我國的民生大計，從我國水果種植來講，產業鏈應該聯系在一起，我們從整個產業端到消費端結合去分析，整個國產水果行業種植地域比較大，物流冷鏈成本比較高，也就是說我們在高端水果這一部分種植、配送，以及服務營銷還有很大的提升空間，隨著整個進口水果市場的火暴，也給整個中國的水果行業帶來創新與升級，帶來新的紅利。
朱丹蓬表示，根據觀察，比如像智利的車厘子，它是享受國家補貼的，每天定點幾架飛機專供中國。它將中國市場作為戰略性的市場，跟智利國家的扶持、引導、以及監督是分不開的。同時也給中國的水果行業特別是出口高端水果，從種植到監管和營銷，提供了很好的典范。隨著整個中國市場的持續發展，國產高端水果的春天即將來臨。
隨著我國水果面積的不斷擴大，消費者對水果品質要求的提高，按照傳統的種植與銷售模式似乎是行不通的。而是應該轉變思想觀念，提升果品質量、從種植、采摘、售后、監管、產品深加工、用品質拓展銷售渠道等方面，讓中國水果“走出去”。（記者 丁琦）
轉自：中國產經新聞報
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