2019年餐飲業質量安全提升工程推進會在京舉行

　　6月19日，在2019年全國食品安全宣傳周期間，由國務院食品安全委員會辦公室指導，中國烹飪協會主辦的“2019年餐飲業質量安全提升工程推進會”在京舉行。會上公布了由中國烹飪協會食品安全工作委員會選出的2019年餐飲業質量安全提升工程示范單位的名單并舉行了授牌儀式。

　　中國烹飪協會會長姜俊賢表示：“今年的餐飲業質量安全提升工程示范單位創建工作緊扣國家法規要求，嚴格按照國家市場監管總局頒布的《餐飲服務食品安全操作規范》進行檢查，充分落實餐飲企業主體責任、完善餐飲服務管理方式、創新質量安全保障手段等相關方面，力求能為全行業推廣成功的經驗做法，倡導誠信經營的從業之風，推進餐飲業精細化規范化科學化管理。”

　　2019年餐飲業質量安全提升工程示范單位的遴選工作，由中國烹飪協會食品安全工作委員會全程參與和實施，涉及全國14個省市近40個單位和街區，是經過申報、推薦、材料審核、現場考查、評估打分等多個嚴格的環節，最終產生合格達標的示范單位和街區。此次推進會上公布了最受大眾關注的“2019年餐飲業質量安全提升工程示范單位”，其中包括了大董、漢堡王、眉州東坡、點都德在內的25家全國知名單位。這些單位都是廣大消費者耳熟能詳、喜聞樂見的餐飲品牌、商業街區。

　　在推進會現場這些餐飲企業代表也對典型案例進行了分享，作為行業標桿起到良好的示范及表率作用。

　　食品安全工作委員會執行副主任、聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤表示：“今年的示范單位業態豐富，類型也更為全面。作為行業內的示范單位，他們在嚴格自身的同時，也在積極的傳遞行業正能量。聯合利華飲食策劃作為食品安全工作委員會的執行副主任單位，也將始終擔負起應盡的責任，通過委員會平臺的不斷升級，擴大影響力，加強行業間交流，促進餐飲業食品安全社會共治，幫助更多餐飲企業提升質量安全水平。”

　　從2016年至今，餐飲業質量安全提升工程示范單位的遴選工作已持續開展三年，累計共有53家餐飲企業獲得餐飲業質量安全提升工程示范單位的稱號。據介紹，中國烹飪協會食品安全工作委員會由中國烹飪協會會長姜俊賢任食品安全工作委員會主任，聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤任食品安全工作委員會執行副主任，委員會成員包括從事我國食品餐飲行業法規政策和國家標準制定及教育教學培訓等行業的著名專家、學者，行業內重點餐飲企業中具有食品安全方面豐富工作經驗的一線專家及首批50余家近年來在食品安全工作中表現突出的餐飲產業鏈品牌企業。

　　轉自：新華網

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