中國連鎖經營協會近日發布 《2022新茶飲研究報告》（以下簡稱報告）。報告顯示，結合2021年報告和企業反饋的情況，預判2022年新茶飲的市場份額約在1040億元，同比增長3.7%，基本與2021年持平。
報告顯示，2022年，新茶飲處于行業發展成熟期的上半段；新茶飲在良好的數字化建設的基礎上，線上訂單的占比顯著提升；專業智能設備的研發與應用都有顯著突破。
報告還指出，2022年喜茶和奈雪的茶等頭部企業在專業智能設備的研發與應用上，都有顯著突破。喜茶首批推出3款智能設備，包括智能青提剝皮機、智能水果去核機、智能檸檬捶打機。以智能檸檬捶打機為例，為了將檸檬中的香氣更好地揮發出來，基本上都要有捶打步驟。用這個設備只需要10秒，而人工捶打大約需要全力捶打兩分鐘。奈雪的茶自研的 “自動奶茶機”已在全國800余家門店投入使用，該設備最快可用不到10秒的時間制作完成一杯茶飲。
轉自：中國工業報
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