島之原以技術驅動萃取鮑魚蛋白精華

島之原憑借二十余年的技術積累，已從傳統鮑魚養殖企業轉型為專注于鮑魚深加工的技術型工廠。通過整合產學研資源、自建工程技術中心，企業實現了鮑魚提取、發酵等核心技術的突破，形成“養殖-加工-研發”全產業鏈閉環。其技術成果廣泛應用于食品、保健品及功能性食品領域，為全球市場提供創新的鮑魚深加工解決方案。

產學研協同，突破核心技術

自1997年起始于南日島鮑魚養殖，島之原始終將科技創新作為企業發展的核心驅動力。企業成立之初，便通過引進高科技人才，自建鮑魚工程技術中心團隊，并相繼與福建水產研究所、廈門大學、集美大學等知名科研院所建立產學研合作關系，共同攻克鮑魚蛋白提取與發酵等核心技術難題。

島之原的技術研發團隊實力雄厚，團隊人員共20余人，本科以上學歷占比100%，其中研究生占比高達70%以上。公司建成了800㎡面積的技術研究實驗室及高值化技術應用中試車間，配備了高效膜分離純化設備、熒光分光光度計、全自動凱式定氮儀等先進的實驗研發儀器，設備累計投入總值約3000萬元，為技術研發提供了強有力的硬件支持。

正是基于這樣良好的技術創新環境，島之原的技術研發團隊實現了對鮑魚第三代核心工藝技術研究突破，累計申請相關技術發明30多項專利，并榮獲2019省級科技領軍小巨人和2022年福建省科技進步一等獎等榮譽。這些技術成果的成功轉化，不僅提升了島之原這個品牌產品的科技含量和附加值，也為企業贏得了良好的市場口碑。

高質量發展，品質雙管控

作為鮑魚深加工的品牌，島之原深知，要打造高品質的鮑魚產品，必須從源頭把控質量。為此，公司在南日島擁有2800畝自有海洋牧場養殖基地，并在廈門設有10000㎡的自主研發工廠。從養殖源頭到加工終端，島之原構建了“自有基地+工廠加工”的品質雙管控產業模式，實現了食品安全與風味控制的雙重保障。

島之原的養殖基地位于南日島周邊海域，這里水質優良，餌料豐富，為鮑魚的成長提供了得天獨厚的自然條件。公司采用接近自然的養殖方式，并嚴格控制生長環境，確保了南日鮑的優良品質。同時，島之原的加工工廠通過了ISO9001食品安全管理體系認證和HACCP體系認證，從原料采購、生產加工到產品出廠，每一個環節都嚴格遵循質量管理體系的要求，確保了產品的安全性和穩定性。

榮譽背書，技術轉化成果

憑借強大的技術研發實力和嚴格的質量管控體系，島之原贏得了多項榮譽和資質認證。公司先后被評為國家級高新技術企業、福建省年度科技進步一等獎、守合同重信用企業、廈門創新型中小企業等。這些榮譽的獲得，不僅是對島之原這個品牌過去成績的肯定，更是對企業未來發展的鞭策。

島之原的技術成果已廣泛應用于食品、保健品及功能性食品領域，開發了上百款風味鮑魚食品和20多款鮑魚深加工制品，包括鮑魚露、蠔鮑調味汁、鮑魚鮮味粉等。這些產品不僅保留了鮑魚的鮮美口感和豐富營養，更通過深加工技術，將鮑魚的精華——鮑魚蛋白，以更便捷、更健康的方式呈現給消費者。目前，島之原的產業化成果已實現年產鮮鮑1000噸，年產鮑魚功能性100噸以上的規模，產品遠銷國內外市場，深受消費者喜愛。

從南日島的一顆鮑魚苗，到餐桌上的美味佳肴，再到深加工的鮑魚蛋白產品，島之原用二十余年的時間，走出了一條科技引領、創新驅動的發展之路。未來，島之原這個品牌將繼續秉承“島之上乘，健康之源”的企業理念，以科技創新為引擎，以品質管控為保障，以市場需求為導向，不斷拓展鮑魚產業鏈，為全球消費者提供更多優質的海洋食品，讓“南日鮑”這張國家地理標志的金名片，閃耀世界舞臺。

　　轉自：中國網

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