張旭豪：餓了么的環保不是口號，環保實驗基地已在籌建中

　　“2017亞布力中國企業家論壇·天津峰會”于11月30日-12月2日在天津舉行。餓了么創始人、CEO張旭豪出席發表了演講，并在演講后回答了一系列問題。

　　針對大家對外賣環保問題的關注，張旭豪系統闡述了餓了么“疏堵結合”的環保方案，并透露內部剛剛成立了“可持續發展實驗室”，專注解決外賣環保問題。在落地方面，餓了么計劃先把上海普陀某區域建設成環保實驗基地，隨后把成功經驗復制至全國。

　　以下是問答節選：

　　問題：張總你好，你之前提到，外賣今年交易額會突破2000億。這也就意味著的每天有大量的一次性筷子和餐盒的消耗，我們在環保、節能或者資源控制上面，有沒有新的方式或思考？

　　張旭豪：我們都知道，環保問題是大家都非常在意的問題。除了外賣行業，傳統的電子商務領域，也產生很多的包裹、箱子，也存在這樣的問題。我們在9月發布了“藍色星球”環保計劃，最近內部也剛剛成立了一個“可持續發展實驗室”，其實就是為了減緩外賣行業可能存在的環境污染。

　　我覺得有幾件事要做，一個是堵，一個是疏。“堵”是我們今天在平臺上提供的不要一次性筷子的選項，這也是變相的節約。我們這個功能上線以后，上海地區大概有5%—8%的用戶已經不選用一次性筷子了，這其實已經有一個趨勢了。

　　但這樣還不夠，所以我們會在幾個環節進行“疏”：

　　第一個是在外賣包裝和容器中使用可降解材料，我們通過平臺的市場地位鼓勵商戶使用這樣的產。過去，單個商戶選用可降解新型材料成本相當高，我們今天把整個中國的量組織起來做，成本可以進一步降低。我們會率先在上海普陀區試點，讓普陀區的2000多家商戶在3到6個月內大幅度的使用可降解包裝，從而減少對環境的污染，這是第一。

　　第二點，把經驗復制到全國去，我們會投資一些上游的環保餐具生產企業，協助他們提升產能；

　　第三點，有一個環節想給大家普及一下，有時候即使用環保的東西，但是最后在回收再處理過程中做得不好也會污染環境。比如塑料袋，如果回收好了，它的處理方式科學的話，其實對環境沒污染。只不過過去塑料袋混合在一起，也沒有垃圾分類，很多時候處理不了，造成很多污染。

　　所以我們對整個垃圾分類和回收再利用的過程進行改造，同樣地，我們在普陀區也會先試點，再推廣到其他地方。因為我們知道哪些寫字樓和住宅的外賣量特別高，垃圾特別多，我們會去做專門的餐飲外賣回收系統，回收回來看怎么處理，保證環保。

　　整個過程我們定義了這三個階段，是一個系統。我們會根據這個系統把一個小的區域先做成環保實驗基地，然后把經驗推到全國。

　　艾誠：你回答的好認真。

　　張旭豪：環保是一門科學。我們研究了很長時間，是真的要把這套東西落地，千萬不能說這個東西是口號。我們現在有時間點，有量化指標，這個特別重要。

　　艾誠：我們今年年初博鰲對話的時候，我記得您跟我說餓了么剛剛設立了一個叫“捍衛食品安全”小組還是實驗室，今天您又說了“可持續發展實驗室”。

　　張旭豪：這次就把之前的全包在里面了。

　　艾誠：就是一個可持續發展實驗部。

　　張旭豪：我們那個實驗室里面，有一些人是從海外請過來的，其實海外的有些環保理念非常值得借鑒的。但是中國有一點優勢就是體量巨大，如果你能把中國這么難、這么大的問題都解決好，那么你就能把其他國家的問題解決好。

　　艾誠：好，我們拭目以待。

　　轉自：中華網

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