陜西工業職業技術學院完成的蘋果渣中根皮苷提取分離研究項目日前在西安通過陜西省石油和化學工業聯合會組織的科技成果鑒定。專家認為該技術路線開辟了蘋果渣資源化利用新途徑，提高了蘋果加工產業鏈附加值，環保和社會效益明顯，達到國內先進水平，建議加快成果轉化。
據該院化工專業帶頭人尚華介紹，該項目開發了以蘋果渣為原料、以乙醇為溶劑制備根皮苷的技術路線，通過優化提取工藝參數，根皮苷粗提物提取率達到0.268%，根皮苷平均純度為7.23%；通過吸附樹脂進一步分離純化，可得到純度為60.12%的根皮苷產物。目前該工藝已獲得國家發明專利。
2014年至今，該技術在陜西宏達植物化工有限公司、陜西海升果業發展股份有限公司乾縣分公司等進行了試用驗證和放大探索研究，結果表明，工藝技術路線可行，可將企業自產廢料變廢為寶，拓寬產品種類，大幅提高產品附加值。
根皮苷屬于多酚類物質，是蘋果中活性最高、含量最多的多酚物質。之前提取根皮苷的主要原料為蘋果果肉、蘋果樹枝、蘋果廢棄幼果等，從蘋果渣中獲取根皮苷尚屬空白。蘋果榨汁過程中，大部分多酚物質會轉移到果渣中，其中含量較多的為根皮苷。
記者了解到，我國是世界上最大的蘋果生產國和消費國，蘋果種植面積和產量均占世界總量的40%以上，在世界蘋果產業中占有重要地位。陜西是公認的蘋果優生區，蘋果產量和加工能力等均居全國第一。
陜西境內有眾多的蘋果加工企業，產生大量的工業廢料蘋果渣。蘋果渣除少量用作燃料和飼料外，絕大部分被廢棄，既浪費資源又污染環境。該技術對蘋果渣深度加工和綜合利用具有重要的經濟和環保意義。（記者李軍）
轉自：中國化工報
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