中國食品藥品企業質量安全促進會 提升食品安全監管效能

　　近年來，從中央到地方，從監管部門到企業，都把食品質量安全作為食品安全的重中之重，制定出 臺了一系列法律制度和政策措施，以保障食品質量安全，規范食品產業的發展。解決食品安全問題，需要行業、企業加強自律，提高產業水平，更要靠法律制度的完善。
 

　　2017年，由國家食品藥品監督管理總局發起，國家防偽工程技術研究中心產品追溯委員會等全國食品藥品行業相關企事業單位及有關檢測機構聯合創辦了中國食品藥品企業質量安全促進會(以下簡稱促進會)。
 

　　促進會的宗旨是貫徹執行黨的路線、方針、政策，促進我國食品藥品企業質量安全，提高食品藥品企業產品質量水平，維護食品、藥品企業的合法權益，發揮政府和企業的橋梁紐帶作用，促進食品藥品行業健康快速發展，“讓消費者買得放心、吃得安全”。

　　運用信息化 提升監管效能
 

　　食品種類紛繁，從田間地頭到超市賣場，有多種動態變化，實現信息可追溯需要較高的技術門檻，需要海量數據庫，更需要食品安全監管分屬不同部門“打破”行政壁壘，形成全鏈條信息共享。十八大以來，食品監管體制改革，食品藥品監管部門整合了食品生產和流通環節，以及食品生產和餐飲服務的監管職責。
 

　　促進會現階段的目標就是整合和匯集食品種養殖、生產加工、批 發零售和餐飲服務等全流程不同階段產生的食品安全追溯信息、政府監管信息以及公眾相關信息，構建起完善的全國食品追溯數據中心，為政府監管、企業管理和公眾消費提供追溯信息服務，并利用大數據技術，實現海量溯源信息的深度挖掘和分析服務。
 

　　打造全鏈條食品安全追溯平臺
 

　　過去的很多年，當食品安全問題發生時，源頭在哪里、流向何方，追查常常是“兩眼一抹黑”，難以消除源頭隱患。如果建立了食品追溯系統，當出現食品安全事故時，便能夠迅速查明原因，及時回收問題食品;同時也有助于明確事故的責任者。一旦食品企業原料出了問題，責任追究及對問題原料的后續處置就更簡單和更具針對性。如此，整個食品安全生態更健康，而消費者食品安全威脅將大大減少。
 

　　依靠科技信息手段，的確可以高效率地實現食品信息的可追溯，但也要考慮實施的成本問題。“食品生產經營者有履行可追溯的義務，但履行的成本是否過高?尤其是一些中小型食品企業，如果自己建立追溯系統，那么付出的高額成本會讓其難以經營和發展下去。
 

　　為此，促進會下設追溯專業委員會，為食品生產經營企業提供不同層次貫穿產品的生產、加工、物流倉儲、銷 售、配送、溯源查詢六大環節的追溯基礎云服務;通過建立“食品追溯云服務平臺”，為企業提供滿足政府監管的信息化辦公服務;通過“食品安全碼”為企業提供最權威最便捷的防偽服務。
 

　　追溯專業委員會目前已利用互聯網技術建立了專屬平臺——溯源云平臺，面向全國食品企業、消費者和政府監管機構，提供全方位的食品全生命周期追溯云服務。不同于市場上單純以營銷為目的、僅用于防偽和竄貨的追溯平臺，溯源云以促進國內食品行業健康發展為己任，發揮政府和企業的橋梁紐帶作用，維護食品、藥品企業的合法權益，促進全國食品行業良性發展。
 

　　轉自：北國網

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