老字號“走出去”難在哪兒？

　　第五屆京交會日前落下帷幕，以“百年老號匠心傳承”為主題的老字號專題展區通過圖片文字、現場展演等多種方式深入挖掘老字號文化內涵，展示了原汁原味的技藝和優秀的工匠精神。地道紙包的茶葉、制作精美的宮燈、香醇美味的茶湯吸引了眾多參展人員注目與駐足。

　　與此同時，創新是老字號發展的永恒主題，老字號也玩起了“互聯網+”，增加了VR體驗互動、二維碼掃碼下單等多種展示方式。盡管如此，若想讓在國內久負盛名的老字號“走出去”也并非易事。

　　養在深閨人不識

　　“曾經有一位顧客特意坐飛機來北京買盛錫福的帽子，圖的就是老字號的口碑和手藝，但要向海外推銷這一產品，恐怕費點兒勁。”談及原因，盛錫福皮帽制作技藝第四代傳承人陳江山在接受國際商報記者采訪時表示，首先，中國的老字號僅中國人自己知道，宣傳力度不夠；其次，一般老字號企業在資金和人才方面都比較匱乏，比如自己從事的皮毛工藝方面的工作比較臟，招徒弟非常難。

　　雖然面臨后繼無人的尷尬境地，但相較于其他老字號的“走出去”，盛錫福也有自己的優勢。“中國一些特傳統的手工藝國外不一定認識，推廣需要一個過程，但我們就相對好一點，世界各國的人都戴帽子嘛！”陳江山的徒弟直言，對盛錫福來講，推廣這一步就相對簡單點，目前盛錫福的帽子在美國、俄羅斯、東歐、北歐等國家和地區都有銷售。

　　北京吳裕泰茶業已經隨國內國際展會去過斯里蘭卡、泰國、日本、俄羅斯、伊朗、澳大利亞、智利等國家，但目前仍沒有出口。吳裕泰王府井店副店長辛嬿坦言，老字號出口還是比較難的，首先各國茶業標準不同，如何與歐盟或其他國家和地區的標準進行對接就是個難題。其次，她希望政府和國家能為老字號“走出去”搭起橋梁，引薦一些對口的分銷商、代理商，以緩解老字號人才、資金方面的不足。

　　北京市美術紅燈廠有限責任公司前身是文盛齋燈畫扇莊，創立于1806年，有著200多年的歷史。公司銷售經理翟玉良表示，產品在銷售方面還可以，國外華人多的地方銷售比較好，但很多老字號都面臨著后繼無人的困境。“年輕人看著這些東西也喜歡，但實際干起活兒來特別枯燥，又臟又累又苦，還賺不了多少錢，所以很少有年輕人愿意從事這一行業。”

　　多管齊下促發展

　　正如商務部流通產業促進中心服務業研究室副主任、研究員陳麗芬在接受國際商報記者采訪時所說，老字號“走出去”有四難：一是老字號企業開拓市場渠道方式有限，主要依靠國內各類展會、電子商務平臺和專場對接會等；二是人才流失嚴重，創新能力缺乏；從事勞動密集型傳統手工藝的技術人員紛紛跳槽，技術人員和有管理經驗的員工外流，后繼乏力，傳統手藝面臨失傳；三是老字號傳統經營模式、管理機制因循至今，墨守成規，一定程度上限制了產品標準化、規模化發展；四是品牌宣傳和推廣乏力，有些老字號企業盲目信奉“酒香不怕巷子深”，忽視對老字號文化的挖掘和整理，不注重運用獨有的文化去塑造品牌，延伸產業鏈，品牌宣傳力較為薄弱。

　　老字號要獲得長足發展，要“走出去”，需要打破哪些瓶頸？陳麗芬表示，首先，要加強人才培養，增強老字號企業內生發展能力。強化老字號人才常態化培養機制，推動老字號企業與高校、科研單位等開展多種形式的合作，建立多層次、多元化人才培養體系。

　　其次，要加快企業改革創新，開拓國內外市場。推動國有老字號企業改革，以建立現代企業制度為核心，推動管理創新、服務創新、產品創新、營銷創新，進一步提高老字號品牌價值，實現健康、有序、可持續發展。

　　再次，陳麗芬還強調，老字號要重視品牌建設，加大營銷宣傳力度，明確中華老字號產品品牌定位，繼承品牌核心價值，創新品牌形象，適度延伸品牌，把握消費者新舊交替的節奏，開辟新品類，吸引年輕一代消費者。統一打造中華老字號境外知名展會，組織老字號企業赴港澳臺地區、歐美、日韓及“一帶一路”沿線國家和地區輪展，并參加境內外知名展會，開拓國際國內市場。

　　最后，還要加強知識產權保護，傳承老字號經典。由政府牽頭組織有關職能部門對老字號企業進行無形資產評估，并對老字號進行重點保護，把老字號列為知識產權保護的重要內容，在有關法律上增加對老字號品牌的保護條款。（王旭光）

　　轉自：國際商報

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