走進酒廠的車間，撲面而來的是醇香，濃郁的熟透的糧食的醇香，這般濃郁，這般勾起食欲，它們風一樣吹過心的原野，激起幽微的波瀾，發出滿心的歡喜與愉悅。這一刻，我忽然明白人們對美酒的追捧。
分明是電影《紅高粱》的再現。碩大的，醬紫色的陶缸，一溜兒排過去，排成幾個縱行，排成巨大的陣勢，排成酒的風景。厚重的蓋子蒙在上面，且覆了薄膜，還是有酒香不依不饒地飄散，它們無所不入，轉瞬就讓你沐浴在酒的芳香中。
這是成品車間的情形。
在灌裝車間，流水線正在運轉，一個個精致的瓶子被注入原漿，然后被鏈軌旋轉著，在旋轉中運走。沒有行人，精密的儀器代替了人力。之后，被包裝，被打包，送入院子里的卡車。遠方在哪里？師傅嘀咕，不定，有內蒙，外蒙，山東，還有安徽。
是這樣嗎？真的是這樣嗎？菱角，價格低廉，來自于湖蕩、河汊的菱角，黑黢黢毫不起眼的菱角經過一連串的釀酒工藝，竟然變成瓊漿玉液，變成烈火一樣的糯米堆花，換回巨大的源源不絕的財富。這是多么不可思議的事情。
是的，在黃梅縣大河鎮，坐落著湖北糯米堆花酒業公司——在簡陋的街巷，在普通的廠房里，正彌漫著濃郁的酒香。這里，是湖北知名品牌——糯米堆花酒的產地。隨著堆花酒業的不斷發展壯大，酒廠老總吳國榮已從一個普通車間釀酒工人成長為今天的知名人物。在這榮譽和光環的背后，輝映著他數十年不懈追求菱角酒，為公司生產經營發展的中心任務拼搏奉獻的精彩人生，彰顯著他忠誠于黨的事業、兢兢業業服務企業發展大局，服務全體干部職工的高度責任感和求真務實的作風。
一、人生故事在酒香中演繹
提起黃梅堆花，人們的第一印象應該是飄香的美酒，也可能想到奔忙在釀酒基地里的技術工人。黃梅堆花酒素以清亮透明，醇香濃郁，入口醇香和回味悠長而聞名，在黃梅，這一品牌早已深入人心，只要提起黃梅堆花，大家都知道這是湖北黃梅堆花酒業公司的產品。
黃梅堆花酒歷史悠久。公元1142年，岳飛蒙難后，其子岳震岳霆隱居黃梅，自種糯稻，采用秘方釀出了堆花酒。清代黃梅戲名伶邢繡娘帶“黃梅老酒“向乾隆皇帝獻藝，乾隆皇帝大加贊賞，賜名“黃梅堆花”，其美名沿用至今。然而，黃梅堆花的發展還離不開這樣一個人，這個人就是吳國榮。
吳國榮，1956年生人，原黃梅縣酒廠員工。在酒廠摸索已久，他愛上了釀酒工藝，勤奮鉆研，頗有心得。一個偶然的機會，他看到別人用果子釀出了美酒，心想，我為什么不能用家鄉的菱角釀酒呢。菱角，菱科，菱屬中的歐菱和細果野菱的別稱。又名腰菱、水栗、菱實，味甘、涼、無毒，是一年生草本水生植物菱的果實，菱角皮脆肉美，蒸煮后剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。黃梅地處長江中下游，湖泊眾多，溝渠縱橫，大片的水域是菱角的天然生長場所。由于水域廣闊，菱角較多，價格極為低廉......
一念既動，他立即行動起來。
收購，去殼，蒸煮，發酵，嚴格的釀酒工藝一一兌現之后，吳國榮卻沒有釀出菱角酒來。是什么？是渾濁的帶有酒味的液體，是與酒無關的廢棄物，是一次不成功的嘗試。
菱角怎么能釀出酒來呢，你這是異想天開，瞎胡鬧。人們這么奚落他。
一絲苦笑。笑過了，卻沒有就此放下。吳國榮是一條道走到黑的人，他在苦苦思索失敗的癥結。這時候，他所在的黃梅縣酒廠已經在走下坡路，效益一年不如一年。有路子的開始跳槽，沒有路子的只能踩著時點混工資。但是，后來這點工資也沒有了，企業沒有效益，開不出工資。
機遇總是為有準備的人設立。1986年，大河鎮酒廠對外招標。吳國榮接下了這個廠子。一些人不解，你吳國榮好歹是國營企業的工人，那個要死不活的鄉鎮企業有什么搞頭，真是掉底子！
掉面子也好，掉底子也罷，開弓沒有回頭箭。吳國榮當上了老板。
輕車熟路，加上勤勉踏實，大河酒廠很快飄起酒香。銷售收入增長迅猛，各種服務也迅速與時俱進，緊跟上來。面對新的形勢，作為公司老板，吳國榮始終保持清醒的認識，他將“管理創新、企業發展、員工富裕、社會安寧”和“酒香、風正、人和、物豐”作為企業創新發展的一切出發點和落腳點，逐漸構建起了大河酒廠的新格局，走出了一條獨具黃梅特色的創業創新之路。
1988年，他大興干事創業之風；以開展“制度建設活動”為載體，大興建立長效機制之風；以“化糾紛、解難題、辦實事、維穩定”活動為載體，大興思想政治工作之風；以深化創建活動為載體，大興加強基層黨組織建設之風。此舉大大調動了廣大黨員的積極性和創造性，使黃梅大河酒廠的黨員活動有了固定的活動平臺。
“面對公司的高速發展，大河酒廠更要圍繞企業的穩定發展、和諧發展創新思路！”吳國榮的話擲地有聲。
“慎權、慎欲、慎微、慎獨”，這是吳國榮對全體管理人員提出的要求，也是對他自己的要求。他在人事管理上采用公示制、試用期制，形成了“擇優進入、有效激勵、嚴格監督、正常退出”的干部管理模式，堅持推行并逐步完善了管理人員“一年一聘”和“末位淘汰”制。在他的眼里，就是要取消企業干部行政級別，打破“干部”和“工人”的界限。
搖搖欲墜的企業扭轉了方向，逐步興旺起來，走上發展的道路。生產火紅了，銷售旺盛了，企業壯大發展了。
這時候有人頭腦發熱，急切地要擴大生產規模。耐不住別人的勸導，吳國榮動搖起來。
其時，黃梅磷肥暢銷，來自全國各地的客戶拿著現金，排著隊，在黃梅搶購磷肥。一肥難求，許多人動搖起來，吳國榮也不例外地動搖起來。只要有人鼓動，他就會全力配合，因為磷肥的效應是實實在在的，大家你知我見，了然于心。
吳國榮出資3萬元，與幾個人合伙創辦了磷肥廠。眼看現金一疊一疊收回，風浪驟然來臨，由于磷肥暢銷，一些人見錢眼開，孤注一擲，用假冒偽劣蒙混過關。當客戶舉報，央視曝光，黃梅磷肥業形象嚴重受損。
3萬元打了水漂。這可不是小數。
二、人生在挫敗中奮進
1994年一個極其尋常的日子，日本友人加藤先生來到黃梅，他的到來，給吳國榮的生活帶來了不平靜。加藤先生年輕時曾侵略過中國，日本投降，加藤差點餓死。黃梅縣下鄉一位好心的老婦人救了他。回到日本，加藤對老人念念不忘。加藤料想不到，幾十年后，他成了富翁。
帶著回報，加藤來到了黃梅，他找到酒廠，找到吳國榮，要求他研制菱角酒。
開發菱角酒，一種欲望又在吳國榮心中燃燒。
那些日子，吳國榮反復思考果酒釀造原理。果酒是一類營養豐富、含酒精度低的上乘飲料。它是用含一定糖分和水分的果實壓汁，經微生物發酵而成。其釀造的基本原理主要可概括為三個作用：醇化作用，酯化作用及氧化還原作用。即在釀造過程中，除了含酒精發酵的主產物外，還有甘油、醋酸、琥珀酸、雜醇油等副產物的形成；同時，在陳釀期中，各種酸類與醇類的酯化反應，賦予果酒特殊的香味；果酒中的單寧、色素、果屑微粒及蛋白質(包括酵母體)等的氧化和下沉，使酒液澄清、風味增濃。
多么淺顯的道理，但是，吳國榮就是釀造不出菱角酒。在釀造過程中，他發現糧食酒在蒸騰過程中水霧和酒霧很容易分開，而菱角酒很難達到這樣的效果。
一次又一次，但是，逃不出失敗的魔咒。失敗常伴隨左右。這已經造成了極大的浪費。每實驗一次，他必須購入菱角500斤。失敗之后，是長久的沉默。
成功的路在哪里？
更大的更可怕的失敗在向吳國榮走過來。
為了貪大求洋，一些股東始終在尋求擴張的路。2000年，一個大企業向大河酒廠伸出了橄欖枝。一切似乎是正規的，沒有漏洞，酒廠只要交出40萬元費用，對方的資金將可注入。但是，接下來的外出考察、接待讓人疲于奔命。一個月過去，100多萬元花出去了，而一切仍然遙不可及。
被騙。大家終于意識到這可怕的一切。但是，已經晚了。
花光了積蓄，企業停產。
咣當一聲，企業倒閉。
三、二次發酵催開黃梅堆花的花蕾
吳國榮沒有倒下。在經歷痛苦的掙扎后，他搖搖晃晃站起來，繼續向前。
一個極其尋常的日子，他來到小池，他找到昔日的朋友，借錢創辦酒廠。
沒有錢的日子，一分錢也算計著花。那天，他起了一個大早，堅持騎自行車趕到小池。
用這筆啟動資金，他到內蒙考察。一個月后，酒廠正式運行。年底，酒廠生產糯米酒3000瓶，全部銷售出去。
企業獲得生機，他的菱角酒釀造計劃又在心中勾勒。能否二次發酵呢？這似乎是一閃念的思路。對，試一試。這一試居然柳暗花明。這一天，他的菱角酒在二次發酵后，大獲成功，酒香撲鼻，飲者大呼好酒。終于明白二次發酵的重要性，它能降低菱角酒酸度，提高菱角酒的生物穩定性，使酒液口感有了明顯改善，且有增香和減輕生青果梗味的作用。
更為難得的是，菱角酒獲得了國家發明專利，黃梅堆花酒于2016年1月被授予國家“地理標志”產品。
黃梅堆花的特殊稟賦，引起方方面面的重視，縣里對“黃梅堆花酒”大力支持，確立了招商引資辦企業的思路，促進了黃梅堆花酒業有限公司與黃梅籍企業家聶保華先生的合作意向。縣政府主要領導多次召開前期工作會議，促進了協議的正式簽訂，在協議簽訂過程中，吳國榮不下二十幾次、以極大的耐心解釋聶先生所提出的問題，使投資人在各方面對企業有更深入的了解，充分看到黃梅堆花酒的前景，更加堅定投資的信心。為此，聶先生計劃投資1億元，擴建黃梅堆花酒業，并在大河鎮大洋廟利用黃龍潭天然河水，建設酒文化生態小鎮。計劃2018年建成并試產，正常生產3年后，實現年銷售收入三億元，利稅過五千萬元，搭建千人就業平臺，人均增收1萬多元，這也標志著黃梅堆花酒業即將進入一個嶄新的紀元。
這是一副美好的前景，這是一張精彩絕倫的畫圖。為了企業更美好的明天，吳國榮正躬耕不輟。希望在腳下。
（文：周火雄）
轉自：搜狐財經
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