紅星美羚閃耀2019年度中國乳業頒獎盛典

　　“隨著中國乳業國際化進程不斷加強，產業鏈條的不斷延伸以及人們對產品質量安全關注度不斷提升，本屆展會更廣泛地引進了與乳業相關的機構、技術，展出面積、參展商數量以及國際化程度等均創新高。”在中國乳制品工業協會第二十五次年會暨2019中國（國際）乳業技術博覽會開幕式上，中國乳制品工業協會副理事長兼秘書長劉美菊如是說。

　　據悉，本次展覽是中國乳制品工業協會首度舉辦的國際化乳業技術博覽會，引進了多家國際重量級相關企業，培育、樹立了一批國內相關企業品牌。紅星美羚作為陜西省農業產業化重點龍頭企業、陜西高新技術企業受邀出席，并在期間舉辦的“壯麗七十年，奮斗新時代”2019年度中國乳業頒獎盛典上再攬三項大獎：紅星美羚董事長王寶印獲評“振興中國乳業領軍人物”、紅星美羚被評為“以乳扶貧優秀企業”、紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產加工技術榮獲“技術進步獎”。

　　勇當羊乳行業“探索者”

　　羊乳是陜西的特色產業，但久在深閨人不知。為了讓陜西羊乳走出陜西，走向全國，邁出國門，以王寶印為代表的一批行業領頭人可謂立下了汗馬功勞。

　　富平以其得天獨厚的自然條件成為國內獨一無二的天然優質奶源基地，紅星美羚就成長于此。但在陜西紅星美羚乳業股份有限公司董事長王寶印看來，羊奶粉品質的保障僅靠這一優越的自然條件優勢還遠遠不夠。

　　早在2003年，王寶印就率先在轄區內改變傳統的收散奶模式，推行“集中拉羊擠奶”，從源頭起保證奶源純凈。

　　但王寶印探索的腳步從未停止過。2006年，紅星美羚在行業內首創機械化擠奶站，并在行業內推出“適度規模養殖、集中機械化擠奶、冷鏈貯運、奶款直付奶農”的奶源質量安全管理模式，保證產品質量可靠。

　　富平的奶山羊產業發展有著近百年的歷史，但因為近親繁殖帶來的產能下降、免疫力下降問題突出，良種繁育已經成為制約產業發展的最大瓶頸。

　　“我們一直在思考如何從奶山羊產業源頭著手，解決陜西奶山羊種群衰退問題，近些年也在嘗試引入良種，實現種群替換，完成整個行業的健康可持續發展，同時也在認真思考如何保護發展奶源、建立標準化養殖模板，探索規模化養殖等。”王寶印在接受記者采訪時說。

　　據了解，在奶源打造上，紅星美羚自建自控奶源基地，從草種、羊種上下功夫，目前已經有4批共計700余只進口奶山羊入駐紅星美羚良種繁育基地，為富平及周邊地區的奶山羊良種繁育工作奠定了堅實基礎。同時，紅星美羚在最大程度發揮進口種羊的良種優化前提下，人工授精、凍精技術、性控技術、胚胎移植等多種現代化科學繁育方式也在快速進行，欲短時間內提升富平奶山羊良種繁育體系，提高當地奶山羊平均產能。同時，紅星美羚也建立起來健全專業的奶山羊服務體系，將傳統的奶山羊養殖模式用科學方式向規范化、規模化發展，讓養殖效率更高效。

　　“做乳品就是做良心，我們要做讓自己孩子都愛吃可以放心吃的羊乳制品”，多年來，紅星美羚始終堅持全產業鏈經營模式，在自建自控奶源地的基礎上，建設以“奶山羊生態養殖”為理念的生態循環經濟產業園，采用科學養殖模式，建立完善的“保姆式”服務體系，從奶源源頭保證產品質量安全。

　　打造羊乳扶貧新標桿

　　作為陜西省農業產業化重點龍頭企業，紅星美羚在實現企業自身發展的同時，積極承擔社會責任，長期致力于奶山羊產業扶貧。

　　據了解，紅星美羚以“托管分紅、帶動就業、送羊入戶、優價收奶”四大精準扶貧模式開展扶貧工作，較好地推動了區域產業扶貧工作。托管分紅模式，即政府部門、捐贈單位、慈善機構、貧困戶將奶山羊寄養在企業的規模養殖場中，企業進行托管喂養，賣奶、賣羔所得收益用于幫扶貧困戶。帶動就業模式，即紅星美羚為貧困戶進行技術培訓，根據個人實際情況分配到養殖場、工廠進行務工，發放薪水。送羊入戶模式，即為貧困戶提供良種成年奶山羊，送羊入戶，提供養殖技術培訓和后續服務，指導貧困戶養羊賣奶，收益全部歸貧困戶所有。優價收奶模式，即與養羊的貧困戶簽訂收購協議，承諾最低保護價，對貧困戶所上交的鮮羊奶優先收購，優先支付奶款，保證養羊貧困戶的收益穩定。

　　“精準扶貧不僅是紅星美羚的重要發展戰略之一，也是紅星美羚面向未來的長效機制。”王寶印在接受記者采訪時如是說。

　　用科技鑄造品質

　　目前，新西蘭、澳大利亞的奶山羊總數遠遠比不上中國，歐洲的奶山羊大國荷蘭的存欄量甚至都沒有富平縣多，而且奶山羊產品在歐洲深受歡迎。因此，王寶印堅信中國的奶山羊產業存在巨大的發展空間。但行業要發展，科技創新要跟得上。

　　“紅星美羚在多年的發展中，一直走產學研相結合的道路，以科技引領導產業創新。”王寶印說。

　　據介紹，紅星美羚專注羊奶粉研究40年，始終堅持全產業鏈經營模式，并憑借自身優勢，自主研發生產加工羊奶奶酪、羊乳清粉，填補了國內技術空白。2018年6月，紅星美羚年產3500噸羊奶酪及年產1500噸羊乳清粉項目規模化投產，打破了國產嬰幼兒配方羊奶粉對進口羊乳清粉的高度依賴，打造國產嬰配羊奶粉的核心技術。不僅解決了企業內部對脫鹽羊乳清粉的需求，提高企業自身競爭力，對于整個行業而言，也起到了示范帶動作用。

　　據了解，紅星美羚羊奶酪及脫鹽羊乳清粉生產加工技術在此前的陜西省科技工作者創新創業大賽榮獲銀獎，此次獲獎也再次彰顯了中國乳品工業協會對紅星美羚企業研發能力的高度肯定。（作者：國強）返回光明網首頁

　　轉自：光明網

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