當下，曾被視為“老一輩專屬”的國貨老品牌，在鞏固產品品質的基礎上，聚焦年輕化、時尚化新趨勢，應用新技術、新材料、新創意，加快融合創新，正以全新姿態圈粉年輕一代，掀起國潮消費新浪潮。《2024抖音老字號年度數據報告》顯示，90后已是購買老字號最多的群體，00后下單量增長最快，同比增速達95%。年輕群體為何會愛上老國貨？相關調查發現，其高性價比是年輕人看重的因素之一。
年輕消費者看重性價比
北京稻香村一家門店前近日排起了長隊，大白兔雪糕喚醒了Z世代（泛指95后群體）的童年回憶。近年來，消費變得更加理性，性價比成為衡量商品價值的“黃金標準”，不少國貨老品牌因此重現在聚光燈下。“國貨熱”在各個消費領域興起，國貨老品牌受到越來越多年輕人青睞。
在浙江省杭州市上大學的00后肖佳璐，最近入手了不少老牌國貨，“過去，我以為這些產品都是媽媽輩，甚至是奶奶輩才會買，但最近看到很多博主推薦，就抱著好奇心選購了一些。”
不少國貨老品牌在文化融入、產品研發和品牌創新等方面取得了顯著突破。專家指出，在理性消費意識增強等多方因素助推下，老國貨逐漸贏回消費者的信任和認可。國貨崛起的強勁勢頭，反映了我國消費者對本土品牌的認同與信賴。
守正創新求突破
國貨老品牌為了吸引年輕消費者大膽創新，把有情懷的“老酒”裝進時代的“新瓶”，生產出富含時尚元素、符合國潮消費需求的新產品。
《2024中國青年消費趨勢報告》顯示，42.42%的受訪者是因為老國貨品牌注重創新和研發而選擇其產品。可見，老國貨只有以更高的追求、更嚴格的標準生產產品，不斷推陳出新，品牌才能實現良性發展。
端午節臨近，北京稻香村推出了創新口味的“京醬肉絲粽”、妙趣橫生的“九子粽”、彰顯精致格調的“稻香粽情”、展現端午民俗的“北京香粽”等粽子禮盒，成為不少市民游客伴手禮的熱門選擇。與此同時，1000多公里外，上海的松鶴樓與蘇州狀元博物館合作推出了以館藏文物《文曲星下凡》《乾隆南巡圖》以及蘇州園林花窗等作為設計元素的端午禮盒。
近年來，不少老字號結合文旅熱、開發新產品，擁抱年輕化，持續實現創新破圈發展，研發出具有市場吸引力的新產品，完成從地方味道到國潮符號的華麗轉身。
作為承載著北京人記憶的飲料品牌，北冰洋汽水在保留經典桔汁口味的基礎上，不斷推陳出新。在北京市南鑼鼓巷的北冰洋門店里，僅經典的北冰洋桔汁飲料，就分為玻璃瓶、塑料罐、迷你罐等不同形態。桔汁也玩出了技術路線，有鮮榨桔汁汽水、NFC桔汁、HPP柑桔汁等。
“老字號憑借百年如一日的產品質量和品牌積淀，贏得了消費者的認可。”海南大學食品科學與工程學院研究員陳衛軍說，老字號爆款產品的背后是對品質的堅守，也因此才能成為消費者心中的“心頭好”。
值得一提的是，不少老國貨品牌在擴展市場時不再“單打獨斗”，而是選擇“牽手同行”，用聯名產品激活消費市場。例如，光明乳業聯手冠生園推出的大白兔雪糕，便成功吸引了許多年輕消費者。
“經典奶糖與冰淇淋的搭配，打開包裝就是濃郁的大白兔奶糖味兒。”就讀于中央民族大學的江同學說，大白兔雪糕讓他想起了兒時攢下零花錢買大白兔奶糖，再小心翼翼收集糖紙的美好過往。“撕開包裝紙，舔著大白兔雪糕，一下子讓人找到童年的回憶。”
專家指出，兩個熟悉的老字號品牌撞出了一個意想不到的新火花，聯名的魅力就在于，它不僅滿足了年輕消費者對“新鮮感”的追求，也讓老字號品牌從“產品銷售”轉向“情緒共鳴”，開辟了消費的新場景、新體驗。
用新方式講好品牌故事
一些老字號之所以能夠歷經歲月依然表現出強大的生命力，一個重要原因就是自覺傳承中華優秀傳統文化。業內人士指出，老字號要堅守傳統文化、傳統工藝，發揚堅毅執著、精工細作的匠人精神。充分挖掘“老牌子”背后的歷史文化價值，在厚植文化根基中講好品牌故事，在營銷手段上發力，積極推動品牌年輕化。
13萬盒上海百年老字號杏花樓的王牌單品“咸蛋黃肉松青團”在天貓平臺上僅用10秒即售罄；惠豐堂的老北京炸醬、護國寺小吃的罐裝豆汁兒、月盛齋的羊蝎子、北冰洋的瓷罐酸奶等，這些老北京人熟悉的老字號美食，也通過即時零售重新回到年輕消費者視野中……憑借平臺聚攏的流量池和營銷的持續創新，不僅讓國貨與消費者碰撞出新火花，也為眾品牌賦予了新內涵、注入新活力，實現了流量導入和銷量增長。
“當我們這一代年輕人，看著陪伴自己成長的國貨品牌以一種耳目一新的方式重新出現時，它帶來的驚喜能夠喚起人們內心的懷舊情愫，引領'新國潮'。”網友評論道。
同時，一些老國貨品牌還加速與短視頻接軌，通過入駐短視頻平臺，向年輕客群講述自己的品牌傳承故事，展示百年非遺手藝。
安徽同慶樓在短視頻平臺搭建起包括集團賬號在內的賬號矩陣體系，積極拓展餐飲和食品相關業務。在短視頻平臺上，同慶樓還嘗試推出了許多創新活動，比如發起“臭鱖魚100種做法”的挑戰等。
抖音生活服務市場營銷負責人表示，過去一年，中華老字號在抖音的視頻投稿量同比增長了99%，播放量達到4906億次，用戶在抖音上主動搜索“老字號”的次數達到1700萬次，對比上一年增長217%。
專家指出，對老國貨品牌而言，要把握好國潮興起帶來的機遇，更要推動國潮產品高端化、品質化。同時，對于優秀的老品牌，相關部門也可進一步發揮合力，從政策、平臺、人才等角度給予支持。
轉自：中國食品報
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