1月28日從浙江省慈溪市市場監管局了解到，經過嚴格篩選與重點培育，該市首批6家特色鮮明的“鄉村富民小作坊”已完成建設任務，為慈溪市鄉村產業振興注入了新鮮活力。
2025年以來，慈溪市市場監管局落實浙江省《2025年“鄉村富民小作坊”培育指南》要求，對6家食品小作坊采用“一坊一策”精準幫扶，在制度建設、人員管理、生產流程、設施設備、標識標簽等方面進行整改提升，并導入“5S現場管理”，在關鍵點位安裝AI視頻監控，激活應用“浙食鏈”系統，促使小作坊硬件設施與軟件管理全方位提質升級。
在此期間，該局進一步推行陽光化管理，指導小作坊定期檢查維護視頻監控，確保操作過程全程可視；督促商家及時將供應商資質、成品、原輔料采購和配送交易等信息按照規定錄入“浙食鏈”系統；對加工場所布局開展檢查，重點查看冷凍食材是否按規定存放、食品添加劑是否實行專人專柜管理等。對檢查中發現的問題，督促小作坊及時整改。
培育過程中，小作坊積極發揮紐帶作用，與當地農戶、合作社建立穩定合作關系，定向采購面粉、雞蛋、水果、特色農產品等原材料，帶動了周邊種植養殖業發展。同時，深挖當地文化資源，將傳統民俗、地方故事等文化元素巧妙融入產品設計與包裝中，產品線更加豐富多元。此外，小作坊業主品牌意識顯著增強，目前已有4家作坊擁有注冊商標。
“這些小作坊扎根鄉土，既傳承了當地味道，連通了廣闊市場，又帶動提供了多個環節的就業崗位，取得了‘培育一家、帶動一片、致富一方’的良好社會效益。”慈溪市市場監管局相關負責人表示，今后將繼續推廣“食安共富”經驗，培育更多“小而精、特而美”的富民作坊，讓這些小作坊成為傳承特色、帶動增收、振興產業的新引擎，讓更多放心又美味的慈溪好味道香飄萬家。（沈益女）
轉自：中國市場監管報
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