穿越千年時光，承載華夏文明，色澤嫣紅、果肉綿密的紅棗在中華大地傲然生長。從優質品種引育到標準化種植推廣，從檢驗檢測技術提高到深加工產品價值躍升，如今，紅棗在鄉村振興的時代浪潮中，完成了從傳統林果到現代化商品的華麗轉身。在不斷嘗試和反復摸索中，紅棗生產加工企業對高品質紅棗產品的執著追求跨過山海，抵達千家萬戶，在人間煙火中完成一場場深情對話。本期安安檢寶食探記將目光投向這枚傳奇果實，探尋從枝頭到舌尖的旅程中，每一道看不見的防線如何守護這份天然的甘甜。
天山南北的廣袤綠洲上，一顆顆飽滿甘甜的紅棗，串聯起豫疆兩地的深情厚誼，書寫著產業興疆、富民增收、民族團結的動人篇章。
在我國紅棗行業龍頭企業的帶領下，紅棗加工企業以產業為橋、以科技為翼、以民生為本，深度布局新疆哈密、阿克蘇等地區，將一顆小紅棗做成大產業，讓戈壁荒灘變身紅色果園，讓少數民族群眾走上致富之路，在助力鄉村振興、促進民族團結、實現自身高質量發展的征程上，鐫刻下堅實而溫暖的印記。
產業援疆 聯結天山各族群眾共赴增收路
1996年，好想你健康食品股份有限公司（以下簡稱“好想你”）率先踏上產業援疆之路，瞄準新疆得天獨厚的自然稟賦——北緯36°—42°黃金林果帶、年均3200小時以上日照、15℃—20℃晝夜溫差、天山雪水灌溉，這里是紅棗生長的天然沃土。該企業從全國706個紅棗品種中精選優質新鄭灰棗，采用百年古樹接穗技術，將中原紅棗良種引入新疆，開啟“疆棗本土化”培育征程。
從東疆哈密到南疆阿克蘇、若羌，該企業以“企業﹢基地﹢合作社﹢農戶”模式，在新疆布局三大生產加工基地，累計投資超4.8億元建設現代化紅棗加工廠，打造從種植、采收、清洗、加工到銷售的全產業鏈體系。截至目前，南疆紅棗種植規模從最初不足1萬畝（每畝約為0.067公頃）拓展至600余萬畝，昔日戈壁荒灘變身連片棗林，紅棗樹成為各族群眾的“生態樹”“致富樹”“和諧樹”。
產業落地，根基深扎。在哈密市伊州區、阿克蘇實驗林場、若羌縣，我國紅棗行業龍頭企業打造標準化種植基地，推廣綠色有機種植技術，統一提供棗苗、肥料、技術指導，統一收購果品，徹底改變當地農戶“散種散收、靠天吃飯”的傳統模式。在哈密五堡鎮，維吾爾族農戶阿布都熱依木·扎克爾家的10畝棗園，過去因品種差、技術落后，年收入不足萬元；加入合作社后，采用標準化種植，紅棗品質大幅提升，畝均收入翻了3倍，“棗樹比莊稼還金貴，日子比紅棗還甜”成為他常掛在嘴邊的話。
助力少數民族群眾脫貧致富、促進民族團結成為我國紅棗產業發展的核心使命，土地流轉、務工就業、果品收購、分紅收益……多種生產加工方式構建起穩定利益聯結機制，讓南北疆各族群眾共享產業發展成果。
在若羌縣，紅棗產業已成為當地支柱產業。近3年，棗農人均年收入超3萬元，農牧民收入連續多年位居西部各縣前列，曾經的貧困縣變身“紅棗富裕縣”。維吾爾族農戶麥麥提·伊敏一家通過流轉15畝棗園給基地并到加工廠務工，每年“土地流轉費﹢務工收入﹢果品分紅”超8萬元，“以前住土坯房，現在住抗震安居房，家里買了汽車，日子越過越紅火”，麥麥提·伊敏的話語里滿是幸福。
在哈密市，紅棗產業帶動當地就業，少數民族群眾實現顧家增收兩不誤。優先收購脫貧戶、監測戶的紅棗，當地實行“保底價﹢上浮價”收購政策……2024年，當地少數民族農戶增收超2000萬元。在阿克蘇基地，各族員工同吃同住同勞動，漢族技術人員與少數民族農戶結對幫扶，完成從種植技術到生活瑣事的互幫互助，結下深厚情誼，繪就民族團結一家親的生動畫卷。
積極參與“萬企興萬村”行動，與新疆多個少數民族聚居村結對幫扶，修建棗園道路、完善灌溉設施、捐贈生產物資……好想你等企業用實際行動助力鄉村建設，讓鄉村更美、農民更富、民族更團結。2024年，好想你獲得國家民族事務委員會頒發的“全國民族團結進步模范集體”、農業農村部頒發的“全國農業產業化重點龍頭企業”、中華全國總工會頒發的“全國五一勞動獎狀”，成為產業援疆、民族團結的典范。
科技賦能 從“種得好”到“賣得俏”
紅棗行業龍頭企業堅持“科技興棗”理念，把技術創新融入紅棗產業全鏈條，讓新疆紅棗種得優質、加工增值，推動傳統林果業向現代化、智能化、品牌化轉型。同時，組建起專業技術團隊，常年扎根新疆田間地頭。
在種植端，他們累計培訓各族棗農超15萬人次，手把手傳授修剪、嫁接、病蟲害防治、綠色防控等技術，培養出一批懂技術、會管理的少數民族“棗業能手”。在阿克蘇基地，龍頭企業推廣“免洗紅棗”種植標準，引入智能滴灌、測土配方施肥技術，紅棗優果率從60%提升至95%以上，每公斤收購價高出市場均價2—3元，讓農戶實實在在享受到技術紅利。
在加工端，他們選取新疆基地投入自動化生產線，實現紅棗清洗、烘干、分選、包裝全流程智能化作業，推出免洗紅棗、紅棗脆片、紅棗汁等200余款深加工產品，打破原棗銷售單一模式，讓每顆紅棗實現價值倍增。
在銷售端，他們構建“線上﹢線下”全渠道銷售網絡，通過電商平臺、直播帶貨、商超專柜、品牌專賣店等渠道，讓新疆紅棗走出天山、走向全國、遠銷全球50多個國家和地區。紅棗行業龍頭企業累計在新疆采購紅棗等農副產品金額超60億元，以穩定的市場需求兜底保障農戶收益，徹底解決“棗賤傷農”等問題。
全鏈融合 協同發力擘畫鄉村振興新圖景
河南紅棗企業以紅棗為核心，推動新疆一產種植、二產加工、三產文旅深度融合，打造“紅棗﹢”多元產業生態，為新疆鄉村振興注入持久動力。
一產穩基，打造綠色種植樣板。在哈密、阿克蘇建設10萬畝綠色有機紅棗種植基地，通過GAP良好農業規范認證，推行無農藥、無化肥、零殘留種植模式，既保障果品品質，又保護新疆生態環境，實現“生態美、產業興”雙贏。
二產強鏈，提升產業集聚效應。新疆三大基地年加工紅棗能力超10萬噸，帶動包裝、物流、農資等配套產業發展，形成“種植在新疆、加工在當地、銷售全國”的產業格局，為當地創造長期穩定的產業鏈就業崗位。
三產增效，激活鄉村文旅活力。依托紅棗基地，打造田園觀光、采摘體驗、民俗文化旅游項目，將棗園變公園、果園變樂園，帶動新疆鄉村旅游發展，讓農戶從“賣紅棗”拓展到“賣風景、賣文化”，實現多元增收。
在助力新疆產業發展、民生改善的同時，我國紅棗行業龍頭企業以創新驅動自身高質量發展，實現企業效益與社會效益、生態效益的有機統一。特色產品既延續古法智慧，又融合現代科技，成為連接新疆資源與全國市場的重要紐帶。
一顆紅棗聯結天山南北，以產業為媒，促進優勢技術與新疆資源融合；一份擔當書寫興疆華章，以創新為翼，讓傳統工藝續寫時代新篇。（孫博 本報特約記者 孫中杰）
轉自：中國質量報
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