數據顯示，2025年，福建泉州海關共監管出口水產品27.5萬噸，同比增長12.3%，出口量創歷史新高。“泉州味”水產品正加快“出海”，熱銷68個國家和地區，成為福建泉州外貿出口的突出亮點。
泉州是我國重要的水產品生產和加工出口基地，由67家出口備案水產品加工企業組成的產業集群已初具規模。近年來，面對復雜多變的國際貿易形勢，泉州水產企業緊貼國際市場需求，加大產品研發創新力度。
在石獅市海日豐水產品有限公司，冷凍沾粉魚排順利出口日本后，公司又相繼開發了冷凍沾粉魷魚圈、冷凍沾粉蝦仁、冷凍沾粉蝦餅等新產品，都拿到了出口訂單。
以冷凍沾粉魚排為例，采用竹莢魚、鯖魚、沙丁魚等魚類為原料，經開片、掛面糊、裹面包糠后速凍，消費者進行油炸后即可直接食用，因其鮮美營養又食用方便，經過深加工的魚排價格可增值3倍以上。
石獅市新昶益食品科技有限公司鱈魚“玫瑰”（冷凍調理魚漿產品）的順利出口，則實現了“福建產”首批此類裝飾型即烹食品出口“零的突破”。“鱈魚‘玫瑰’單價是原來冷凍鱈魚的3倍以上，對水產品深加工產業有十分重要的示范和帶動作用。”公司總經理葉麗芳表示。
據了解，泉州水產品正逐步從原來的海捕原料類初級加工品，向凍煮魷魚圈、魷魚花、干制魷魚、水產罐頭等深加工制品轉變，以提高產品附加值。
數據顯示，2025年泉州市深加工制品占水產品出口總量已達35%，比2024年增加5個百分點。同時，泉州市水產品企業正在積極爭取獲得歐盟、英國等出口水產品境外注冊推薦，進軍水產品國際高端市場。
“在海關的指導下，公司先后取得了英國、歐盟出口水產品通行證，出口的凍魷魚制品單價提高80%，訂單已排到3月。”福建省海港食品開發有限公司總經理施碧君介紹。
據了解，針對不同國家地區對水產品的標準要求存在差異，且水產品對儲存條件及通關時效要求高等特點，泉州海關成立工作專班，幫助企業梳理出口食品質量管理體系文件，優化產品生產工藝流程，并指導企業通過“互聯網+海關”平臺，線上開展出口食品生產企業境外注冊，共新增境外注冊企業8家，打通水產品出口的“關鍵”通道。同時，開通屬地查檢“綠色通道”，疊加檢驗檢疫證書“云簽發”等便企措施，實現了企業通關“零”等待，有效助力“泉州味”水產品加快“出海”。（劉文艷）
轉自：中國食品報
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