福建：發展海洋經濟深耕海洋牧場

　　近年來，福建省將建設海洋牧場視為發展海洋經濟的重要因素，實現了經濟效益和生態效益的雙贏。

　　讓魚兒住進工廠，“喝”著循環水，“吹”著空調長大——位于廈門海滄區的新穎佳生物科技有限公司養殖的石斑魚和海參就是在這樣的環境下成長的。

　　2013年，新穎佳生物科技有限公司利用從德國引進的智能化生態型循環水養殖系統集成技術，把大海搬進廠房。經測算，采用這種工廠化循環水方法養殖，1噸水可養80到100公斤魚，能節省大概90%的土地，并通過生物殺菌設備嚴格把控水質，比傳統養殖節水95%。

　　“像這樣應用工程技術、裝備技術、監控技術，用節能方式產出高效、優質水產品的工廠化養殖是福建現代漁業發展方向。”福建省海洋與漁業廳水產與質量監督處負責人說，福建省積極推進養殖業綠色發展，推廣標準化池塘、全塑膠漁排、深水網箱、工廠化養殖和封閉式循環水養殖等生態養殖模式，探索深遠海大型設施養殖。截至目前，工廠化養殖車間全省累計達2000多萬平方米，標準化養殖池塘全省累計達26萬畝。

　　福建省還積極推廣生態安全養殖模式，發展稻魚、稻蟹、稻蝦等綜合種養；加快建設福建省漁業科學觀測站，完善福建省漁業技術服務與生產管理云平臺；實施種業創新與產業化工程，新建規模化種苗繁育基地29家，提升良種保障能力；推進水產品加工業發展，已形成藻類、魚糜制品兩個百億市場和11個年加工產值20億元以上的產業集群縣。此外，福建省海洋與漁業部門大力實施漁業品牌培育戰略，現已擁有中國馳名商標、國家注冊地理標志商標等448個，有效提升了產品附加值。

　　除了生態養殖，休閑漁業也在悄然興起。

　　日前，由連江三個90后主創的鮑魚體驗餐廳——“鮑匠”在福州開業，鮑魚開始從原產地直供餐廳。

　　在“鮑匠”，食客既可以品嘗到用紅燒、鹽焗、干鍋和烤等不同方式烹飪的鮑魚，又可以了解鮑魚從養殖、清洗、制作到上桌的全過程，還可以走進廚房近距離學習鮑魚的清洗和烹飪方式。

　　“這是連江縣鮑魚產業創新發展的一種重要嘗試。”連江縣鮑魚協會會長吳永壽認為，推廣鮑魚飲食文化可以讓更多食客了解鮑魚，為養殖戶帶來增值：一方面鮑魚從原產地直接售賣到餐飲店鋪、超商，能提高20%的利潤；另一方面可以吸引市民到漁村參觀鮑魚養殖場，體驗鮑魚捕撈的樂趣。

　　隨著城市居民渴望回歸自然、親近自然的消費需求高漲，福建省海洋與漁業系統把發展休閑漁業作為落實省委省政府建設“清新福建”戰略部署和漁業經濟結構轉型升級的一項重點任務，引導各地加快創建“水鄉漁村”品牌。

　　截至目前，福建省共創建“水鄉漁村”150個，涵蓋生產體驗、休閑垂釣、旅游度假、觀賞娛樂、文化探索和科普教育等功能，其中18家被評定為“全國休閑漁業示范基地”。接下來，福建省還將不斷創新休閑漁業發展方式和途徑，探索“龍頭企業+合作社+漁民”產業模式，挖掘海島漁村自然與文化旅游資源，發展海上旅游觀光、漁家樂、漁家休閑民宿等休閑漁業，推動一二三產業融合；培育“福州金魚精品工程”，引導金魚產業從單純養殖向集苗種繁育、養殖、飼料加工、銷售、研發為一體的產業化經營轉變。

　　休閑漁業發展加速度，拉長了漁業產業鏈，提高了水產品附加值，促進了漁民增收。經測算，2017年全省海洋休閑旅游收入同比增長逾28%。（記者 董建國）

　　轉自：經濟參考報

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