小眾水果成產業新貴
新武平人柯健家的黃金百香果近期產銷兩旺。
去年，23歲的江蘇常州小伙子柯健從部隊退伍。在規劃新生活時，央視滾動播出的“武平百香果”公益廣告吸引了他的目光。幾經市場調研，他發現，百香果在江浙滬一帶為稀缺的中高檔水果，市場潛力不俗。武平的老戰友告訴他，好山好水出好果，武平正全力打造“黃金果之鄉”。
于是，柯健舉家來到武平，與本地合伙人鐘龍秀聯合成立沃泰農業發展有限公司，在萬安鎮流轉120畝土地，投身百香果事業。“每公斤收購價從去年的15元，漲到現在的30元。”柯健說，眼下行情正好，“百香果成為新的脫貧果、致富果、幸福果”。
2017年以來，武平百香果產業規模迅速擴大，全縣種植面積超過2萬畝。放眼全省，百香果種植面積近20萬畝，年產值50億元，惠及10萬農戶，帶動戶均增收4萬元以上。
然而，2017年以前，百香果在我省還只是不起眼的小品種，種植面積不足4萬畝。上世紀80年代末，福建試水引種百香果。當時國內習慣稱這一熱帶水果為西番蓮。其市場定位是可用于出口創匯的飲料作物。但此后大面積爆發的莖基腐病等病害讓果農們備受打擊。西番蓮逐漸消失在福建農業版圖中。
西番蓮以百香果之名，重新進入消費者視野中，是近幾年的事。
“百香果風味獨特，含有上百種對人體有益的元素。”省農科院亞熱帶農業研究所所長鄭開斌說，隨著健康飲食觀念興起，百香果的營養價值重新被發掘，“更重要的是，福建種植適應范圍廣，當年種植當年結果，管理相對容易，是投資少、見效快、效益高的好項目”。
立足資源稟賦，直面市場動向，福建決定通過創新特色產業培育發展機制，將百香果產業做大做強。2017年印發的《福建省人民政府關于加快農業七大優勢特色產業發展的意見》提出，將百香果列入我省農業發展重點任務之一。
由此，百香果“C位出道”了！
靶向施策，補齊產業短板
明確了發展方向，便要精準施策，在充分尊重市場的前提下，構建科學有效的農業支持體系。
為此，福建確定了“品種引領、品質提升、品牌打造”的發展思路，并于2017年3月啟動福建省現代農業水果(百香果)產業技術體系，組建百香果產業技術創新團隊，多方合力，對百香果產業進行把脈問診，精準施策扶持產業發展。
品種優化，是首個課題。
2017年，福建篩選認定了果色鮮艷、果香濃郁、產量穩定、抗逆性較強的福建百香果1號、2號作為主推品種，當年推廣面積10萬畝。2018年認定的福建百香果3號果，因果色金黃被稱為黃金百香果，現已是當家品種。眼下，福建百香果品種創新有了新方向——選育出更加適宜深加工的品種；針對消費需求，進一步優化鮮果的甜酸比、可食率。
有了好品種，更要有好種苗。
“由于種苗品質不穩定，生產實踐中經常出現歉收乃至絕收情況，果農備受打擊。”福建百香果產銷聯盟秘書長郭德祥說，推廣無病毒種苗迫在眉睫。2018年開始，福建安排專項資金扶持建設14個百香果標準化育苗基地。種苗母本必須經過指定機構嚴格的監測，確保無毒后方可應用于生產。
按標生產，才能產出優質好果。為此，百香果產業技術創新團隊研究制定標準化生產技術規范，在全省扶持建設百余個百香果標準化生產基地，采取“農民田間學校”方式，重點推廣合理密植、大苗定植、標準棚架、增施有機肥、水肥一體化、果品分類分級等標準化生產技術。
好產品更要賣出好價格。福建百香果業者全力打通新的市場通路。
“我們改變以往先生產再找市場的做法，把打造品牌、開拓市場擺在重要位置。”郭德祥說，2017年6月，福建百香果產銷聯盟成立。全省1000多家百香果生產合作社、種植大戶、龍頭企業結成緊密的共同體，實現生產信息、市場信息無縫對接。
培育百香果全產業鏈
7月20日，福建百香果產業示范園在龍巖市新羅區大池鎮北溪村開園。
“計劃投資3.5億元，占地約300畝，旨在打造集百香果種苗培育和種植示范、農產品深加工、旅游觀光三大板塊于一體的產業示范基地。”郭德祥說，該產業示范園是福建百香果全產業鏈發展成效的集中體現，“福建百香果已發展到新品種研發、無病毒種苗繁育、標準化種植、深加工、包裝銷售、休閑采摘、果苗認領等全鏈條、多業態、一體化運營，三產融合逐漸推進”。
二產方面，隨著加工與綜合用工藝不斷改善，百香果深加工產品不再局限于果脯、果汁原漿等單一品類。蛋糕、面包、巧克力、雪糕等系列產品相繼投入市場，備受追捧。
同時，百香果業者正通過“解密”百香果，不斷擴展關于百香果的想象力。“我們正與福建農林大學等高校、科研院所合作，對百香果的成分和功效進行研究。”郭德祥說，未來百香果或許將走出食品圈，在生物醫藥領域大有作為。
三產方面，福建百香果成為傳統產業擁抱新零售的典范。去年，“福建百香果·阿里巴巴產業合作項目”啟動。“我們通過天貓、淘寶等線上平臺，盒馬鮮生、大潤發、三江等線下平臺，提供全渠道、全品類、全時段、全體驗的新型零售模式。”郭德祥表示，除此之外，網易嚴選、每日優鮮等多元新興渠道助推福建百香果走向更廣闊的消費市場。
未來農場概念，也將在百香果果園得到實踐。
由阿里巴巴提供技術支持的百畝未來農場，即將在龍巖投入運營。農場內配備了數據監測、水肥一體化滴灌設備、區塊鏈溯源等農業物聯網設施。數據監測系統可實時反饋農作物長勢信息，以及溫濕度、光照、風速等小環境氣象信息，為農事精準操作提供指導，由此提高產量和商品果率。
“我們將舉一反三，總結推廣福建百香果產業培育路徑，培育更多能帶動一方經濟發展和農民增收的特色產業。”省農業農村廳負責人表示。福建將圍繞打造茶葉、水產、花卉苗木、水果、林竹、畜禽、蔬菜、食用菌、鄉村旅游、鄉村物流等鄉村十大產業，實施特色現代農業提質增效“五千工程”，爭取到2022年實現十大產業全產業鏈產值均超千億元。
轉自：福建日報
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