遼寧撫順：打造單片黑木耳特色名牌

　　近年來，遼寧省撫順市大力發展單片黑木耳產業，逐步打造具有統一標準、統一技術、統一規程、統一品質的“撫順單片黑木耳”特色名牌。

（資料圖片 來源互聯網）

　　撫順單片黑木耳形似“碗”狀，背面絨毛短而少，呈暗灰色；耳面黑褐色，平滑有光感，表現出肥厚、圓整、耳小、無根等特點，彈性好，口感潤滑，營養豐富，是黑木耳中的精品。撫順單片黑木耳產于撫順縣后安鎮、石文鎮、救兵鄉、峽河鄉、馬圈子鄉、湯圖鄉、海浪鄉和上馬鄉8個鄉鎮，地處遼寧省東部。遼東山區的種植條件得天獨厚，晝夜溫差大，年降雨量800—1000毫米，森林覆蓋率達80％，空氣中負氧離子豐富，種植單片黑木耳采用山泉灌溉，耳片生長緩慢，膠質含量高，干物質積累多，營養指標較其他地區產品高出不少。

　　據中科院沈陽生態研究所農產品安全與環境質量檢測中心檢測，撫順單片黑木耳每百克含蛋白質13.9克，碳水化合物57.8克，粗纖維3.19％，鈣710毫克，鐵657毫克。

　　以上數據表明，撫順單片黑木耳營養值高，尤其是含鐵量最為明顯，是很好的補血食品。

　　2009年起，撫順縣將單片黑木耳為主的食用菌產業作為“一縣一業”主導產業。經過近10年發展，撫順縣投入資金1億元，把單片黑木耳產業建設成為農民增收的支柱產業，全縣有80多家企業及合作社從事單片黑木耳生產經營活動。

　　促進農民增收、農業增效的同時，撫順縣還以生產加工基地建設為依托，培育壯大龍頭企業，提升單片黑木耳深加工水平、開發系列產品，提升產業競爭力，帶動加工、服務、休閑旅游等產業的全面發展。

　　2011年9月，“撫順單片黑木耳”獲批國家地理標志保護產品；2014年，“撫順單片黑木耳”獲批地理標志證明商標。

　　據撫順縣農發局數據表明，2017年撫順縣單片黑木耳生產總面積3500畝，鮮品總產量2.4萬噸，總產值1.5億元。今年，撫順縣單片黑木耳生產總面積達4000畝，鮮品產量將達3萬噸，產值預計2億元以上。到2020年，撫順縣黑木耳生產總面積將達6000畝，鮮品產量將達3.75萬噸，產值預計2.6億元以上。

　　目前，撫順縣單片黑木耳產業技術已經領跑全省，每年全縣各菌包生產企業向周邊市縣提供菌包2000萬袋以上，帶動了全省的產業發展。產業發展過程中，撫順縣利用現代科技體系建設，健全“物聯網+現代信息化服務平臺系統”，加快食用菌精深加工產業發展，帶動全縣相關產業發展，推進縣域經濟快速發展。（記者王磊 陳景華）

　　轉自：中國食品報

 

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