金秋時節，黑龍江省充滿了農業產業發展的活力。齊齊哈爾市延伸蔬菜產業鏈，將干菜這一“土特產”打造成帶動鄉村經濟發展的“新引擎”。鐵力市則采用“農旅融合、種養結合”的發展路徑，實現“一田多收”，推出秋收體驗套餐，發展定制農業，推動當地農業產業結構優化升級。兩地各展所長，共同描繪出鄉村產業振興、農民致富的多彩畫卷。
干菜加工形成產業閉環
在齊齊哈爾市依安縣新屯鄉東新村，一排排架子在曬場上整齊鋪開，上面晾曬著紅彤彤的辣椒、翠綠的豆角、飽滿的土豆，幾位村民戴著草帽，不時用木耙翻動晾曬的作物，讓它們均勻受熱。
“我家有32畝地，加入合作社以后，一年能分紅4萬多元，家里房前屋后的菜園中種植的蔬菜能賣2萬多元。農閑時，我在合作社幫著晾晾菜、打打零工，一天能掙一百七八十元，相比沒加入合作社時，每年能多收入2萬多元。”新屯鄉雙佳農民合作社社員紀學良說。“合作社共整合土地7719畝，種植玉米、大豆、馬鈴薯共6200畝，蔬菜1519畝。合作社共吸納農戶96戶，預計今年每戶農戶能增收2萬元以上。”該合作社負責人于鳳華介紹。
如今，通過電商平臺和線下商超，新屯鄉的干菜不僅擺上了哈爾濱、北京等地的貨架，還出口到韓國，受到越來越多消費者的喜愛。為了提升產品的附加值和知名度，新屯鄉打造了“新屯干菜”品牌，為干菜設計了簡潔大方的包裝，還貼心地附上了食譜卡，讓消費者能輕松嘗試涼拌、煲湯、炒制等多種烹飪方法。
新屯鄉副鄉長叢長青表示，近年來，新屯鄉憑借地緣優勢，圍繞訂單農業和定制農業，大力發展蔬菜種植，保障依安縣的“菜籃子”供應。今年，全鄉共種植蔬菜2000畝。為了提高蔬菜產業的附加值，新屯鄉引進了一家食品公司進行蔬菜加工，形成了“種植-加工-銷售”的產業閉環。下一步，新屯鄉計劃將蔬菜種植面積擴大至3000畝。與此同時，新屯鄉也在積極規劃建設標準化干菜加工基地，以提升干菜品質的穩定性和食品安全水平，實現從原料處理到成品出廠的全流程規范化管理。
在齊齊哈爾市克山縣西城鎮勝發村、興勝村，村民們小心地摘下剛剛成熟的豆角、茄子、土豆等蔬菜，運往當地的干菜加工廠。該工廠的烘干車間里彌漫著濃郁的干菜香氣，工人們熟練地將蔬菜進行分揀、清洗、切片、去梗、蒸煮，并將處理完成的蔬菜整齊地鋪在烘干架上，送入全自動智能化烘干機中。據了解，制作好的干菜和新采摘的鮮菜都會通過訂單農業等方式銷往省內外。
為延伸產業鏈，提升當地農產品的附加值，西城鎮近年來積極盤活閑置土地資源，推動勝發村、興勝村以支部聯建方式共同發展干菜加工產業，實現“鮮菜”到“干貨”的價值轉化。如今，干菜加工產業已成為推動當地鄉村經濟發展、帶動農戶持續增收的“黃金產業”。
“一田多收”帶來實在收益
在伊春市鐵力市，農戶們也沉浸在豐收的喜悅中。連片的水稻壓彎了穗，玉米地中果實飽滿，采摘園里的晚熟漿果綴著晨露……隨處可見農戶忙碌的身影。“農旅融合、種養結合”的發展路徑在豐收季結出了碩果，讓這片土地上充滿了鄉村產業發展的活力。
在當地一家農場的核心種植區，農戶正在用網兜捕撈小龍蝦。“這畝田里，不僅水稻長勢良好，田里養殖的魚、蝦、蟹、鴨也能帶來不少收益，'一田多收'讓秋收的成果更豐碩了。” 該農場負責人項佳新說。“水稻快收完了，鴨子和魚蝦也到了最肥的時候，一畝田光水產和鴨子就能多賺500-1000元，比單種水稻劃算多了。”在該農場中工作的一位農戶表示。依托“水稻+魚+蝦+蟹+鴨”的套種混養模式，水田既能種植主糧，又能出產水產品與生態鴨，“一田多收”為農戶帶來了實實在在的收益。
當下，正值高鈣果、晚熟樹莓、圣女果的成熟期，鮮艷誘人的果實使鐵力市的采摘園人氣滿滿。“聽說這里的晚熟樹莓熟了，我特意帶孩子來體驗'秋收采摘'。這里既能摘果子，還能體驗掰玉米，孩子玩得很開心。” 在當地一家農場的漿果采摘園中，來自伊春市的游客沈先生一邊采摘樹莓，一邊向記者展示了孩子掰玉米的照片。“為了貼合秋收主題，我們推出了'采摘+秋收體驗'套餐，游客摘完漿果后，可以到田間體驗割水稻、挖土豆、掰玉米，中午還可以吃一頓用秋收食材做的農家飯，不少游客都覺得這樣的體驗接地氣、很有趣。”該農場負責人介紹。近年來，鐵力市在發展漿果種植的過程中，合理搭配早、中、晚熟品種，確保從5月到10月“月月有果摘”。
如今，鐵力市的定制農業也迎來了“交付高峰”，消費者“下單定制”的農產品在田間收獲后直接加工、配送，實現了“秋收即交付”。“您定制的20斤有機大米已經收割完了，這是剛脫殼的新米，掃碼就能看收割、加工的全過程，下午就能給您發貨。”在當地的一家農產品配送中心，工作人員正在打包真空包裝的新米、剛挖的土豆、新鮮的土雞蛋，快遞單上的地址涵蓋北京、上海等多個城市。
在當地農場推出的“定制農業服務平臺”上，消費者不僅可以定制有機大米、雜糧等主糧，還能預約秋收體驗--提前下單后，在作物成熟時即可到農場參與收割，親手采摘自己定制的蔬菜、水果。“有個北京客戶，每年都帶著家人來農場收他定制的1畝水稻，從割稻、打谷到裝袋，全程自己動手，他說這樣的'秋收定制'比單純買米有意義多了。我們的定制大米剛收割完就發貨，72小時內就能到達客戶手中，復購率達70%。”當地一家農場的負責人介紹，為確保定制農產品的品質，農場建立了“秋收追溯體系”，每塊定制農田都有專屬標識，收割時全程錄像，并在加工環節邀請客戶在線監督，配送時還會附帶“秋收檢測報告”，標注產品的水分、雜質等指標。
近年來，鐵力市著力延伸秋收產業鏈，在種植端推廣“一田多收”，提升土地效益；在旅游端結合秋收打造體驗項目，激活鄉村旅游活力；在銷售端通過定制農業實現“產銷直連”，解決農產品難賣的問題；在養殖端構建生態循環體系，讓種養相互賦能。
在鐵力市的曬谷場上，農戶們將剛收割的稻谷攤開晾曬。不遠處的民宿里，游客們圍坐在桌前，品嘗著用新米煮成的飯與剛捕撈上來的小龍蝦，笑聲與田間的蛙鳴交織在一起。（記者 高偉 通訊員 王阿瑩 董生）
轉自：中國食品報
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