初春時節，在黑龍江省大慶市杜爾伯特蒙古族自治縣（以下簡稱“杜爾伯特”），各菌菇種植基地的菌棒培育工作正緊鑼密鼓地推進著，特色產業發展熱度持續升溫。近年來，該縣立足縣域資源稟賦，統籌規劃、精準發力，持續推動菌菇產業提質增效、擴容升級，構建起示范引領、多點開花、全域推進的菌菇產業發展格局，小菌菇正逐步成長為撬動鄉村振興的強勁支點。
眼下，杜爾伯特克爾臺鄉、煙筒屯鎮、連環湖鎮三地的菌菇產業呈現出多點突破的發展態勢，憑借清晰的產業布局、亮眼的產銷勢頭和明確的未來規劃，成為全縣菌菇產業高質量發展的生動縮影。
從“種得好”向“賣得貴、走得遠”轉型
克爾臺鄉走出了一條標準化、規模化發展道路，為全縣菌菇產業筑牢示范標桿。位于克爾臺鄉扎朗格村的杜爾伯特蒙古族自治縣眾爍菌業有限公司（以下簡稱“眾爍菌業”），擁有出菌、養菌、接種等標準化車間及棚室43棟，硬件設施完備，已構建起“種植—加工—銷售”完整產業鏈，實現從菌種培育到產品銷售的全程可控。
依托與黑龍江八一農墾大學的合作，眾爍菌業成為高校實驗教學基地，雙方圍繞菌種改良、綠色種植技術等聯合攻關，成功培育出自主品種“眾爍7號”香菇。該品種憑借菌蓋厚實、口感鮮嫩的優勢，成為省內市場的“香餑餑”。同時，企業引進“河北華訊10號”“遼寧0912”等優質菌種，提升產品質量；新增平菇、滑子蘑品類，豐富產品矩陣，進一步增強了市場競爭力。去年，眾爍菌業培育菌棒30萬棒，總產量達350噸，總產值245萬元，交出亮眼成績單。今年，其已累計生產菌棒40萬棒，其中13萬棒菌棒銷往縣內其他鄉鎮。
“今年我們擴大了菌棒產能，不僅能滿足自家種植，還能給周邊鄉鎮供貨，目的就是帶動周邊鄉鎮共同推動菌菇產業發展，打破分散種植的局限，形成抱團發展、資源共享的格局，提升整體競爭力，讓更多鄉親投身菌菇產業、共富增收。”眾爍菌業負責人李志斌說，企業已經與一家秸稈顆粒廠達成合作意向，計劃在扎郎格村建廠，實現“菌包種植—廢棄回收—循環利用”的生態閉環。
李志斌表示，下一步，企業將聚焦產業鏈條延伸，瞄準精深加工領域，開發香菇餃子、香菇醬等高附加值產品，推動產業從“種得好”向“賣得貴、走得遠”轉型，“讓鄉親們的收入再漲一截”。
將生態優勢轉化為發展優勢
煙筒屯鎮從盤活閑置資源著手，探索出一條生態化、市場化發展路徑，拓寬了菌菇產業的發展維度。位于煙筒屯鎮南陽村的黑龍江匯成農業科技有限公司（以下簡稱“匯成農業”）食用菌種植園區，總投資400余萬元。當地把村里閑置的奶牛公寓改造成規模化、科技化、標準化的種植基地，既盤活了存量資源，又為全縣閑置資產賦能產業發展提供了可借鑒經驗。
作為全縣菌菇產業科研與實踐的重要載體，該園區不僅擁有6.8萬平方米占地面積、1.6萬平方米棚室面積的扎實生產硬件，更成為八一農墾大學學生實踐實習基地和黑龍江省農業科學院食用菌科研成果轉化基地，實現科研與生產深度融合。去年，園區種植滑子蘑50萬棒、猴頭菇5萬棒、木耳3萬棒，銷售額突破200萬元。園區產出的高品質滑子蘑，已成功打入日本市場；鮮嫩的猴頭菇則空運至上海，充實了市民的“菜籃子”。園區的紅火，帶動了當地150余名村民就業，切實拓寬了村民的增收渠道。
在產銷兩旺的良好勢頭下，園區今年的發展藍圖已經繪就：利用廠房立體空間開展層架式種植，將菌棒產量提升100萬棒；開發200畝林地種植赤松茸菌菇。據悉，園區二期建設計劃打造菌棒栽培、罐頭生產車間及大型冷藏庫，并購置冷藏車，為種植戶提供“菌棒供應—技術指導—訂單回收”的“一站式”服務，進一步延伸產業鏈、提升價值鏈。
“我們走的是一條‘將生態優勢轉化為發展優勢’的路徑。用優質秸稈、玉米芯做成菌棒基質，靠寒地氣候種出優質菌菇，再通過高端市場賣出高價格，最終實現綠色發展的閉環。”匯成農業董事長張立成說，下一步，企業計劃打造“寒地珍菌”品牌，提升市場競爭能力，拓展銷售渠道，深化“企業+村集體+農戶”的合作模式，向集現代食用菌種植、農產品加工及內外貿易于一體的現代化農業全產業鏈生產服務商轉型升級。
以人才賦能產業發展
人才扎根興產業，試點先行促推廣。連環湖鎮聚焦人才培育，通過政策扶持、資金支持、場地協調等舉措，吸引返鄉大學生回鄉創業，并建起食用菌養殖試驗示范點，以人才賦能產業發展，為全縣菌菇產業發展注入了寶貴的人才力量。
返鄉大學生姜煥旭將科學種植技術充分運用到實踐中，精準把控溫濕度與通風，成功培育出優質滑子菇。滑子菇盛產期時，示范點日采收量達500斤，通過訂單模式直供縣內生鮮超市和大慶農批城，經濟效益十分可觀。更重要的是，示范點摸索出了一套可復制、可推廣的種植經驗。今年，連環湖鎮計劃在全鎮9個村推廣種植菌菇，通過統一訂單收購的模式，讓更多村民共享產業發展紅利。
姜煥旭說：“家鄉的好政策給了我創業的底氣，科學種植讓菌菇的品質和產量不斷提高。我將把技術手把手教給鄉親們，帶著大家一起把小菌菇種成‘致富菇’，為全縣菌菇產業發展貢獻力量。”
在全縣上下協同發力、同向施策下，菌菇產業呈現蓬勃發展態勢，已然成為激活鄉村產業活力、拓寬群眾增收渠道的重要引擎。去年，杜爾伯特食用菌產量近900噸，產值接近700萬元。隨著產業規劃的逐步落地，杜爾伯特將持續強化統籌引領，持續推動產業鏈延伸、價值鏈提升、供應鏈完善，推動菌菇產業向全域振興穩步邁進，讓小菌菇撐起更廣闊的富民天地，為鄉村全面振興注入持久動力。（記者 高 偉）
轉自：中國食品報
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