冬季的呂梁山麓寒意襲人，但山西省呂梁市固賢鄉裕民食用菌合作聯社卻不冷清。40座現代化溫室大棚整齊排列，棚內菌棒上掛滿了肥厚飽滿的香菇，菇農們穿梭其間，麻利地采收成熟香菇。
近年來，呂梁市立足山區自然資源優勢，大力推進食用菌全產業鏈發展。通過政府引導、龍頭帶動、品牌創建、高效優質、利益聯結的發展模式，形成了以香菇、黑木耳、平菇為主，羊肚菌、白木耳、赤松茸等多品種協同發展的產業格局。目前，全市食用菌種植規模達到1.45億棒，產量7.92萬噸，食用菌全產業鏈產值達到11億元，累計帶動農民8717戶、戶均增收2萬余元。其中，香菇、木耳生產規模均居全省首位。
食用菌產業成為呂梁山區經濟增長的新引擎，離不開當地以政策引導和產業規劃為核心的精心布局。
呂梁山生態環境良好，森林覆蓋率近30%，是夏季食用菌生產的最佳區域之一。近年來，呂梁市將森林質量精準提升與食用菌產業可持續發展緊密結合，推動食用菌產業實現空間布局從無到有、發展規模從小到大、產業路徑從量到質、產業鏈條從短到長、帶動能力從弱到強的跨越。
繪就產業發展圖。呂梁市按照一名領導牽頭、一個部門負責、一組企業成鏈、一支團隊服務、一套政策扶持的思路，合力打造食用菌產業鏈。聯合985院校專家團隊編制食用菌產業中長期發展規劃，構建食用菌“3區3縣”產業布局，通過以點帶面、片區聯動，促進全市食用菌產業高質量、特色化發展。定期組織專題調研組，深入重點基地縣實地調研，為食用菌全產業鏈發展把脈問診、精準開方。
用好金融錢袋子。呂梁市持續健全完善扶持政策、協同配合、要素保障等機制。每年對菌棚建設、科技研發、精深加工等進行獎補，有效引導社會投資，促進產業健康發展。探索“信貸+保險+N”模式，創新食用菌信貸產品和服務，有效緩解食用菌企業融資難題。目前，食用菌主產縣已實現保險全覆蓋，其余縣（市、區）覆蓋率超90%。
育強產業領頭羊。呂梁市以鏈主企業為重點，發揮龍頭企業示范帶動作用，強化品牌打造。目前，全市培育食用菌省級、市級龍頭企業16戶，建成食用菌產業園2個，輻射帶動種植、加工專業合作社286個。交口縣韋禾公司成為全國首家數字化香菇產業試點，中陽縣心言公司開發了黑木耳多糖提取保健品加工項目和黑木耳面膜等化妝品。龍頭企業每年輻射帶動農民就近零散就業6000余人次，人均年收入約5000元。與此同時，通過多年舉辦中陽木耳節、交口夏菇品牌推介會等展銷活動，呂梁食用菌品牌知名度和市場影響力持續提升。“公用品牌+企業品牌+產品品牌”三位一體的品牌矩陣初步成形。
提高科技含金量。呂梁市加強與中國農業科學院、山西農業大學等科研院所交流與合作，以省級龍頭企業為載體，組建研發推廣中心、食用菌博士工作室，打造專業化技術服務團隊，在種質資源開發利用、新品種新技術新產品研制等方面合力攻關。建立國家食用菌改良中心研發基地，聘請3名國家級專家成立院士工作站，開發“交香1號”“雙香16號”等香菇新品種。修訂完善食用菌標準化生產技術規程4項。呂梁積極支持企業創新發展，首創了食用菌數字控制溫室大棚，還建設了食用菌博覽館、數字管控中心等項目，打造出黑木耳綜合園區，有力推動黑木耳產業形成全產業鏈。
織密聯農關系網。呂梁市在推動食用菌產業發展中，積極探索創新合作模式，形成了“黨建引領、企業牽頭、十戶聯體、產業帶動”“龍頭企業+金融部門+集體經濟組織+合作社+農戶”“政府+金融+科研+龍頭+農戶+基地”等聯農惠農新機制。創新發展新技術，組織實施“菌光一體”項目，棚頂建設光伏工程，棚下種植食用菌，促進菇農、食用菌企業、光伏企業的三方增收。中陽劉家坪村光伏發電與香菇種植一體化產業園年收益超92萬元。同時，通過實施統一建設菌棚、供應菌棒、技術服務、定價回收、金融保險、公共品牌的“六統一”體系，以及產品質量、農戶收入、投資者收益“三保障”，創新推出“借袋還耳”“借棚還菇”等合作方式，構建起訂單收購、保底分紅、股份合作等多元增收模式，實現了惠農富民。
如今，呂梁市食用菌生產加工企業達154家，打造食用菌特色產業鎮3個，建設標準化、智能化、現代化示范園區4個，實現了一鎮帶一方、一方促全盤的鏈條式集群發展。（尉文龍）
轉自：中國綠色時報
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