安徽泗縣是全國金絲絞瓜重要產區，年種植面積在2萬畝以上。泗縣金絲絞瓜具有外殼金黃、瓜瓤天然成絲似魚翅的特點，所以也稱作“黃金瓜”“魚翅瓜”，因其富含維生素C和不溶性膳食纖維等營養成分，口感清香脆嫩，被譽為“植物海蜇”。該產品在京、滬、蘇等10多個省市享有良好的銷售業績和廣泛的品牌影響力，深受消費者喜愛。
近年來，泗縣做大做強金絲絞瓜全產業，全力延長產業鏈、提升價值鏈，制定實施金絲絞瓜產業發展規劃，實行種植、冷藏、冷鏈運輸、加工、銷售全產業鏈生產模式，加快推進金絲絞瓜精深加工，全力推動金絲絞瓜產業發展，擦亮“中國金絲絞瓜之鄉”名片。
該縣進一步優化政策保障，出臺制定金絲絞瓜全產業發展扶持政策，引導種植專業合作組織與龍頭企業緊密結合，通過基地、股份合作等形式形成品牌產品生產群體，有效促進一、二、三產融合發展。持續做好金絲絞瓜種植示范推廣工作，大力實施獎補政策，免費為種植戶提供金絲絞瓜種苗并給予每畝200元補助，進一步擴大種植規模，力爭2025年全縣金絲絞瓜種植面積達2萬畝。
該縣還建立了金絲絞瓜產業園，引入食品加工企業，通過深加工提升金絲絞瓜附加值。安徽泗水源預制菜有限公司位于泗縣長三角綠色農產品產業園區，公司占地面積50畝，現已投入先進的食品深加工流水線兩條，為一期的金絲絞瓜和甜玉米提供無污染綠色健康的食品加工車間，主要從事金絲絞瓜、甜玉米、大青豆（毛豆）等農產品的深加工，銷售渠道設有電商、酒店、餐飲、商超、直營店等，遍布全國，為當地金絲絞瓜產業發展注入了新動力。（經濟日報記者 梁睿）
轉自：經濟日報客戶端
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