春潮涌動，萬物競發。眼下正值海蟶投苗的黃金時節，在全國海洋大縣連江的遼闊灘涂上，一幅別開生面的“海上春耕”畫卷正伴隨著潮起潮落，在咸淡交融的江海之畔徐徐鋪展。
近日，記者驅車來到被譽為“縊蟶之鄉”的浦口鎮中麻村碼頭。晨曦微露，海風習習，空氣中彌漫著咸濕而溫潤的氣息，碼頭上一派繁忙景象：養殖戶們卷起褲腿，手腳麻利地將一筐筐色澤鮮亮的蟶苗搬運上船，碼放得整整齊齊。這些承載著豐收希望的蟶苗，即將開啟在這片富饒灘涂上的“新生活”。
“投苗就是跟潮水賽跑，時機要掐得分毫不差！”養殖大戶張由盛一邊指揮裝船，一邊向記者介紹。他指著遠處的灘涂說：“要等潮水退到齊腰深，才能下海。那時候，海水能起到緩沖作用，撒下去的蟶苗不容易破殼，成活率才高。”話音剛落，他便和工友們駕著滿載蟶苗的船只，在熟悉的海道上劈波斬浪，駛向廣闊的淺海養殖區。
抵達目的地，潮水已退至理想位置。張由盛和工人們赤腳踩進沒過腰際的海水里，一手托著盆，一手嫻熟地揮撒。只見一粒粒長約3厘米、飽滿均勻的蟶苗在空中劃出優美的弧線，如雨點般落入平整的灘涂。“別小看這些小東西，靈活著呢！基本上半小時就能鉆進泥里‘安家落戶’，潮水再漲再落，它們都紋絲不動了。”張由盛的臉上洋溢著對豐收的期盼。他告訴記者，這批蟶苗每公斤約160粒，規格整齊，預計在4月初完成全部投苗。經過約4.5個月的孕育，個頭能長到兩三倍大，屆時將從七八月持續采收到國慶前后，走上千家萬戶的餐桌。
這看似簡單的撒播，背后卻蘊藏著千年傳承的“耕海”智慧。在投苗前，養殖戶們早已像精耕細作的農夫一樣，利用夜間退潮，駕駛機械對灘涂進行深度翻耕，再用耙子細細整平，為蟶苗打造一片松軟、舒適、養分充足的“溫床”。“種蟶就跟種田一樣，地整好了，苗才能長得壯實。”養殖戶陳振文一邊在灘涂上忙碌，一邊笑著說：“我們一會兒還得趁著退潮，去前一天投過苗的區域看看，哪里有疏漏，得補補苗，保證整塊灘涂的蟶苗均勻分布。”
令人驚嘆的是，在這片肥沃的灘涂上，海蟶的后續養殖幾乎無需人工干預，不需要施肥，只需做好日常管護，防止海沙漫入蟶田。蟶苗能在潮汐的滋養和灘涂的饋贈中自由生長，真正實現“藏蟶于海，生態養育”。
作為全省重要的海蟶養殖基地，連江海蟶養殖可追溯至1300多年前。依托敖江口與閩江口咸淡水交匯的獨特水域，這里出產的海蟶個大肥嫩、味道鮮美，榮獲“福建名牌農產品”稱號，并遠銷海外。據連江縣海洋與漁業局統計，去年全縣海蟶養殖面積超2萬畝，總產量約6萬噸，產值高達18億元，今年規模將保持穩定，這小小的縊蟶已然成為拉動當地經濟的“大產業”。
而產業的興旺，最終落腳在百姓的笑臉上。就在中麻村碼頭不遠處，一個全新的漁耕文化營地已拔地而起，一站式海鮮大排檔里人聲鼎沸，游客們正品嘗著剛從灘涂里挖出來的極致鮮甜。
“鄉村要振興，關鍵在產業，更在如何讓好產業生出好‘錢景’。”望著眼前的熱鬧景象，浦口鎮黨委書記許誠滿懷信心地描繪著未來的藍圖，“我們不僅要讓縊蟶、紫菜這些特色產業更強更優，更要以此為基，把漁耕文化營地打造成一個窗口。游客在這里不僅能品嘗到地道的‘第一口鮮’，更能體驗趕海挖蟶的樂趣，了解漁家文化。我們準備把這里打造成集文創IP、觀海餐廳、農耕研學、采風露營于一體的‘觀海第一站，品鮮第一村’，將‘過境地’轉化為‘目的地’，讓特色產業的魅力轉化為鄉村全面振興的強大動力。”（記者 林文婧 通訊員 吳其法 邱岑澍）
轉自：福州新聞網
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