湖北咸寧將打造中國丘陵鄉土美食之鄉

來源：中國產業經濟信息網時間：2018-08-15

　　湖北將打造美食強省，重點建設一個“美食之都”、十四個“中國美食之鄉”，其中將把咸寧打造成中國丘陵鄉土美食之鄉。

　　近日，湖北省政府辦公廳發布《關于推動楚菜創新發展的意見》，明確提出將湖北菜簡稱統一規范為“楚菜”，徹底終結了長期以來的“鄂菜”“楚菜”之爭。同時，還描繪了一個“很好吃”的未來——到2025年，打造萬億楚菜產業，將湖北建設成在國內外具有廣泛影響力和良好美譽度的美食強省。

　　據了解，一個“美食之都”是指世界（武漢）淡水魚美食之都。武漢被譽為千湖之省、百湖之市，水產資源豐富。湖北學者、技師培育淡水魚新品種、鉆研魚類烹飪新技藝，推出了品種繁多的淡水魚菜肴，在全國享有盛譽。以淡水魚為原料的武昌魚、湯遜湖魚圓等魚菜成為美食一大特色。

　　此前，武漢申請過“長江淡水魚之城”、“中國淡水魚美食之都”，這次提出建設世界（武漢）淡水魚美食之都，也是湖北淡水魚工業化生產從全國走向世界的一個標志。

　　此外，14個“中國美食之鄉”包括中國（鄂州）武昌魚美食之鄉、中國（天門、仙桃）蒸菜美食之鄉、中國（潛江）小龍蝦美食之鄉、中國（荊州）楚味美食之鄉等。

　　據悉，咸寧市高山、丘陵和平原相交的地區，大自然的造化和歷史的變遷，造就了這里山河湖泊遍布、溝壑溪流縱橫，孕育了風姿萬千的橋梁、溫泉和鄉土食飲。因此，咸寧市將建設為中國丘陵鄉土美食之鄉。（香城都市報記者龐赟）

　　轉自：咸寧新聞網

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