臨海一西藍花合作社工人正在分揀西藍花。
臨海市是全國重要的冬春西藍花生產基地和出口基地，是“中國西藍花之鄉”。每年12月至來年2月，是臨海西藍花大批量上市的時間。眼下，車行S224省道，沿線都是大片墨綠的西藍花，道路上也隨處可見滿載西藍花的貨車，但是本產季的西藍花生產銷售形勢卻不容樂觀。
遭遇史上最差行情
近日，記者從椒江驅車至臨海市上盤，從S224省道拐至南洋七路，放眼望去，道路兩側密集地分布著西藍花合作社，每家門口都有來來往往運輸西藍花的小皮卡和大貨車。但說起今年行情，種植戶和合作社負責人都不約而同地倒起了苦水說，“遭遇史上最差行情”。
“今年虧慘了。”
“行情，沒有行情，大家都死翹翹。”
“雨水多了，西藍花爛了很多，市場沒有。”
記者采訪了解到，雖然1月15日前后，臨海西藍花收購價格回升至8-9毛每斤，但遠低于往年同期1.3-1.6元/斤的收購價，和2017年同期2.5元/斤的價格相比，更是相去甚遠。
“2018年12月，臨海西藍花平均收購價只有五六毛一個，是歷史上價格最低的12月。”臨海市農業林業局西藍花首席專家蘇英京說。
西藍花種植戶周榮高說，種植西藍花10多年中，價格低迷的情況也經歷過，但從沒像這次持續時間這么長。“以往價格低個十幾天就回來了，但是這次，去年9月底價格就跌到5毛一斤了。”
根據蘇英京及種植戶們的介紹，在臨海當地種植西藍花，每畝成本3000元左右，包括地租、肥料、人工等支出。“一個西藍花只有賣到1.1-1.2元才能保本。”
臨海市綠緣果蔬專業合作社負責人李敬富說，在前期一直低迷的行情中，不論是大合作社還是種植成本低的小散戶，都面臨虧本。
面對長時間價格低迷，一些合作社即便是配有冷庫，也不敢將西藍花大量冷藏。“進冷庫成本就增加4-5毛，而且要保證能在2個月內賣掉。但之前那樣的行情，大家都吃不準后期價格會怎樣。”臨海市盛綠果蔬專業合作社負責人陳學仇說。
行情低迷 產業優勢還在嗎？
當然，受到西藍花低迷行情影響的不僅僅是臨海，全國多地都出現銷售寒流。搜索相關新聞報道，湖北、江蘇、山東、安徽等地的西藍花，均出現銷售難情況。
蘇英京分析，本產季西藍花銷售難主要原因有兩點：一是全國西藍花種植面積大幅增加；二是影響全國多個西藍花產區的不利氣候影響，導致錯峰上市的南北西藍花大量同時集中上市，市場不能及時消化。
“受2017年好行情的影響，2018年全國西藍花栽培面積達100多萬畝,相比上一年增加了20多萬畝。以往，山東、江蘇、武漢等地西藍花銷售在11月底就會結束，我們臨海西藍花12月上市，時間上剛好錯開。然而到今年1月份，這些地方的西藍花銷售都還沒結束。”蘇英京說。
據了解，臨海市作為全國重要的冬春西藍花生產基地和出口基地，錯峰上市季節和種植規模以及良好品質，是其銷售優勢。但在低迷行情影響下，臨海西藍花的這些優勢都被弱化，同時高種植成本及地理區位遠等不利因素，增強了銷售困境。
“以往我們合作社一半以上西藍花銷給山東速凍加工企業，因為這個時間，其他產區沒貨。但是現在，山東本地產的西藍花就能把這些供應擠占了。”陳學仇說，受此影響，合作社西藍花一天的發貨量也從以往的200-300噸，銳減到不到100噸。
市場過于飽和，壓制了西藍花價格，而前期浙江地區持續較長時間的多雨寡照天氣，更是雪上加霜，讓西藍花病害多發,品質下降，也影響著西藍花后期的收割和保存。
“量多沒價錢，下雨品質低，地里西藍花爛了不少，前面大家都虧了。現在市場供應量少了，價格才起來。”種植戶說起去年冬天的天氣，便眉頭一皺。
記者采訪了解到，因為臨海西藍花越冬栽培的品質口碑，以往外省出口企業會舍近求遠來臨海收購西藍花，但收獲季的多雨天氣，讓品質打了折。
陳學仇告訴記者，合作社有一筆來自某知名上市火鍋餐飲集團的3000噸西藍花訂單，但因天氣導致品質受損，單子沒法做。
“中國西藍花之鄉”如何突圍？
其實，這些年臨海西藍花種植業總是起伏不定，因為“暖冬”“多雨”等不利天氣導致西藍花品質降低，銷售不暢，菜賤傷農的情況也常發生。
隨著全國西藍花種植面積的不斷擴大，國內其他西藍花產區也迎頭趕上。前不久召開的浙江西藍花品種大會，預測了未來中國西藍花的行情，今后5-10年我國西藍花種植面積將繼續增加，但增加幅度將逐漸減緩，預計2025年至2030年，我國西藍花種植面積將穩定在250-300萬畝。南方地區尤其是長江流域將成為西藍花主要集中優勢產區。
未來，臨海西藍花將面臨更多更新的挑戰，那么，如何提高市場的抗風險能力？
種植西藍花20多年的陳學仇，也正琢磨著合作社轉型之路。
“我想開辟一塊地，試種不同品種的花彩和西藍花，以產品多樣化來提高西藍花的抗風險能力。我們也嘗試增加土地鹽堿度來減少病蟲害發生，向山東學習高質量高利潤的種植方式……”說起轉型，陳學仇的想法一個個往外冒。
“當季節和規模優勢靠不牢時，關鍵靠品質，品質是核心競爭力。”蘇英京介紹，自2015年西藍花市場低迷之后，臨海農技部門就開展進行西藍花微生物肥料健康栽培試驗，以增強抗病性及提升產品品質。“根據之前試驗的結果發現，微生物肥料栽培的西藍花，花球品質好，口感更好，糯、香、鮮，具有一定潛力。目前，還在進一步的試驗當中。”
臨海市峰盛蔬菜保鮮廠供應了香港市場上九成以上的西藍花。負責人金良斌介紹，“峰盛”有自己的生產基地，從播種到收購，再到最后加工包裝，嚴把質量關。“香港訂單價格全年總體穩定，不受行情的影響，只有一些小訂單受到市場沖擊。”
臨海市峰盛蔬菜保鮮廠的做法，或許能為其他西藍花生產銷售企業提供可借鑒的經驗。（記者 李平）
轉自：臺州日報
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