劃定保護紅線 館群文化帶動洋河品牌價值提升

　　作為工業和信息化部認定的第三批國家工業遺產項目，位于中國白酒之都——江蘇省宿遷市的洋河老窖池群及釀酒作坊在五一期間仍然處于閉館狀態，為更多想感受洋河釀酒文化魅力的游客留下了遺憾。

　　蘇酒集團 （洋河股份）黨委委員、辦公室主任牛海軍表示，秉承“嚴格保護，合理利用”的理念，洋河股份在適度開發工業遺產旅游項目的同時，依托洋河老窖池群、地下酒窖等工業遺產，在保證遺產不受破壞的前提下，建設中國白酒活態博物館群，進行洋河酒文化宣傳，以館群文化帶動洋河品牌價值的提升。

　　源于隋唐盛于明清

　　洋河釀酒起源于隋唐，隆盛于明清，曾入選清朝皇室貢酒，素有 “福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽。

　　洋河工業遺產主要是老窖池群及釀酒作坊，核心物項有：明清窖池、建國初期釀酒廠房、50年代一號酒庫、60年代二號酒庫、70年代地下酒窖，清代和近代陶壇，歷史檔案，洋河酒傳統釀造技藝等。

　　洋河老窖池群始建于明代，作為中國江淮派濃香型白酒釀造技藝最早的物質載體，經歷了明、清、民國、新中國四個時期，被譽為 “中國白酒窖池活化石”，是國內保存最完整、數量最多、使用時間最長、微生物種類最豐富的釀酒窖池群之一。

　　洋河老釀酒作坊始建于20世紀40年代，70余年不間斷生產，見證了我國傳統白酒產業的傳承和發展。目前，洋河老窖池群及釀酒作坊的工業形態保存完整且仍在使用，是中國白酒工業的典型遺產。

　　遺產安全放在首位

　　在工業遺產保護過程中，洋河股份高度重視整體性和原真性，始終將工業遺產安全放在首位，每年設立專項資金用于工業遺產保護。特別是在征求了有關專家的意見之后，洋河股份制定并實施了 《洋河股份工業遺產保護規劃》，劃定工業遺產保護范圍和核心區域紅線，并在外圍設置緩沖區。

　　在生產經營過程中，洋河股份注重工業遺產原始風貌和核心物項的整體性保護，完善排水、能源、垃圾處理等基礎設施建設。同時，加強監測，建立檔案，不斷改善工業遺產周邊的生態環境和內部微生物環境。

　　“在挖掘工業遺產經濟價值方面，我們認為最重要的是平衡保護和利用的關系，只有在保護中利用，在利用中保護，盤活遺產資源，才能推動工業遺產更好地服務經濟社會發展。”據牛海軍介紹，按照這個總體要求，洋河股份明確了 “保護是前提”的工作思路，根據具體情況具體制定保護方法，兼顧雙贏，既保護好，又利用好。同時，完善管理模式，對進入工業遺產保護區域的游客實行限流，加強安檢力度；裝修時不傷害遺產本體，不做有潛在安全風險的項目，如易燃、易爆、有腐蝕性等項目；利用適當的方式介紹宣傳工業遺產的歷史信息和價值，提高公眾的保護意識。

　　重視新文化內涵注入

　　“在打造工業旅游品牌方面，我們通過釀造體驗、遺址展示、酒道表演、酒窖探秘、黃楊祈福、產品展示等一系列旅游產品，提升游客體驗性、互動性，擴大洋河工業旅游的影響力。”

　　據了解，在工業遺產的保護和開發利用過程中，洋河股份非常重視新文化內涵的注入，尤其是新時代背景下的洋河酒綿柔健康文化內涵。一方面，在老釀酒廠房附近打造手工釀造館和傳統技藝館，全方位展現洋河綿柔酒釀造工藝流程。另一方面，在老窖池群區域內營造濃厚的綿柔健康文化氛圍，帶給游客沉浸式體驗。此外，在地下酒窖區域內增設酒道體驗館，以酒道表演、酒禮互動等方式展現和傳播洋河酒的綿柔健康文化。

　　為了在全社會范圍內提高公眾對工業遺產的理解和認同，洋河股份將工業遺產宣傳融入到洋河品牌打造和景區市場推廣中，在社會上廣泛傳播工業遺產的重要價值和保護意義。同時，在公司舉辦的酒文化節、封壇大典、開窖節等大型節事活動中，增加工業遺產介紹和展示環節；積極參加工業文化創新發展高峰論壇暨工業遺產保護峰會等工業遺產類論壇活動，助力推動工業遺產相關工作的產業化發展；首批加入全國工業旅游聯盟，借助聯盟平臺，不斷提升洋河工業遺產的知名度和影響力。

　　建議設立工業遺產日

　　國家工業遺產見證了一個地區工業活動對歷史和今天產生的深刻影響，具有深刻的品牌價值、保護價值、歷史價值、科技價值、藝術價值、文化價值、經濟價值和社會價值，可以說是城市符號的重要組成部分之一。

　　牛海軍認為，開展國家工業遺產認定工作，可以推動白酒工業文化的有序傳承和創新，保護城市文化，對塑造企業品牌、增強文化自信具有重要意義。配合國家工業遺產的認定與保護，建議設立工業遺產日，開展專題活動，圍繞工業遺產與產品加強宣傳，讓公眾可以更加深入了解工業遺產與現代工業產品互相依存、融合共生的發展關系。（記者 孫靜）

　　轉自：中國工業報

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