持初心守品質 肆拾玖坊做酒業“善釀者”

現在的白酒市場從規模到效益都呈現良好的發展態勢。主要產品包括濃香型、醬香型、清香型、兼香型和其他香型，其中濃香型常年來占據市場份額的一半以上。目前，醬酒行業以爆發式的增長速度，在白酒市場上掀起了一輪醬香酒熱潮，自此，醬酒成為僅次于濃香型的第二大品類。

作為醬香酒行業的新銳品牌，肆拾玖坊從成立以來，能快速從行業新軍發展到產業中堅力量，與它一直堅持品質為本的理念是分不開的。

創立之初，肆拾玖坊就以“釀造一瓶純良好酒”的初心，在生產端堅持品質為本，從產品的源頭開始，對土壤、水、小麥、高粱、釀造工藝等嚴格把控，從原材料到生產以及整體供應鏈體系管理，都一絲不茍的堅守古法，從源頭傳遞品質主義。

近些年，肆拾玖坊逐步投資建設自己的釀酒基地和儲酒基地，并在茅臺鎮組建一個100余人的團隊，負責原料收儲等工作，為肆拾玖坊釀出好酒奠定了基礎。

茅臺鎮赤水河兩岸有崇山峻嶺環繞，形成了低谷地帶盆底地形。這里特殊的氣候、水質、土壤條件，讓它成為全球醬香型白酒的核心產區。為確保產品品質，肆拾玖坊的第一個釀酒基地是一家有兩百年技藝傳承的鵬程酒廠。

肆拾玖坊始終將品質放在第一位，創業初期就攜手四川省釀酒研究所成立“肆拾玖坊釀酒研究院”，并引入“G.R”官榮評分”作為質量把控。追求“用料不厭其精、用工不計其時，通過精選優質小麥產區原糧、接近1:1的糧曲比例、嚴格遵循古法的釀造工藝、嚴格的收儲及罐裝管理和經得起檢驗的成品酒管理這六道程序，確保品質如一。

肆拾玖坊在發展過程中堅守品質，科技賦能勇于創新，打破白酒行業傳統模式，借鑒3C數碼、互聯網行業的企業發展模式，引入高素質管理人才，提升了生產管理水平，對酒體質量進行嚴格把關。此外，肆拾玖坊先后通過了ISO9001質量管理體系認證和HACCP認證，將傳統工藝和現代管理完美融合。

好酒需要好的人才來釀造，品質保障更離不開專業的釀造團隊。在人才招攬方面至關重要，肆拾玖坊一方面聘請梁邦昌、陳孟強等行業泰斗級技術專家為品質保駕護航；另一方面采取內部培養和高校招聘等雙舉措培養后備人才，打造專業的品評勾調團隊。

肆拾玖坊將以“善釀者”為企業基因，正在以堅守品質、用戶至上、科技賦能來探索一條新的商業之路。構建用戶數字化、渠道數字化、營銷數字化和生產數字化，更精準、更深度、更個性地服務好用戶。

正所謂醬香潮起，沉者為金，肆拾玖坊值得期待！

轉自：58財經網

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