《茶與城》消費報告發布：“喜茶指數”成為衡量城市消費活力重要指標

1月17日，喜茶聯合第一財經·新一線城市研究所發布了《茶與城：喜茶·城市消費報告》。該報告顯示，新茶飲已經成為城市消費者最重要的生活休閑方式之一。喜茶作為新茶飲行業開創者和推動者，不但成為城市新商業體的標配，甚至在某種程度上也成為了衡量城市消費活力的重要指標。此外，報告指出，不同喝茶行為也反映了各個城市的消費性格，從一杯杯茶中，折射出了鮮活生動的城市生活方式。

據悉，該報告由第一財經·新一線城市研究所聯合喜茶，聚焦19座一線城市和新一線城市開展研究，旨在描繪中國城市中新興消費業態的發展趨勢，以及不同城市之間消費性格的差異。第一財經·新一線城市研究所認為，喜茶作為這一代年輕人中標志性的生活方式品牌，自2012年開創了主打真奶、真茶、真果的新茶飲賽道，十年來有效推動了茶飲行業創新，并和城市經濟共同發展。報告選擇喜茶為研究樣本，有效展現了當下城市消費力成長與消費場景迭代升級的典型切面，為觀測城市商業發展提供了一定的啟發。

喜茶成衡量城市消費活力的重要指標

北上廣深蓉新消費生態活力更強

隨著新茶飲的蓬勃發展，新茶飲已超過咖啡，成為城市新消費的主要業態。報告顯示，在北京、上海、廣州、深圳、成都、杭州等19個城市中，大部分重點商圈的茶飲門店占比均在40%以上。而喜茶是近年茶飲市場快速增長的過程中最為重要的一個品牌。

因此報告用“喜茶指數”來衡量城市消費活力。即將一座城市每百萬人口擁有的喜茶門店數設定為“喜茶指數”，指數越高，說明各大商圈的進駐品牌規模越大，相對客群更為活躍，商圈活躍度也就更高。報告顯示，“喜茶指數”排名TOP5的城市分別為：深圳、上海、廣州、北京和杭州。喜茶指數與第一財經·新一線城市研究所此前評估的各城市綜合的商業魅力表現基本呈正相關關系。

除了城市消費活力，報告還從商圈發展的角度對城市的新消費生態進行了調研和分析。數據顯示，喜茶新店與城市新商圈有著極高的同步率，僅武漢去年的新商業體與喜茶新店的同步率就高達 80%，可見喜茶在一定程度上已經成為城市新商業體的“標配”。

不僅如此，因高頻出現在同一新商業體內，喜茶門店與超級猩猩健身、泡泡瑪特門店、西西弗書店和新能源汽車體驗店共同構成了覆蓋休閑餐飲、運動、娛樂、文化和出行等核心消費領域的“新消費生態圈”。通過對比不同城市的“新消費生態圈”的數量，也能有效評估該城市新消費發展水平。19個城市中，只有北京、上海、深圳和成都四座城市擁有包含不同新消費業態的4 級新消費生態圈。而成都作為其中唯一的新一線城市，其消費活力可見一斑。

喜茶成為一種生活方式

飲茶偏好折射不同城市消費性格

新茶飲不僅潛移默化地影響了城市商業生態，也改變了人們的消費習慣，甚至生活習慣。報告根據不同城市消費者在喜茶的消費偏好，總結出了6種城市消費性格：既要又要型、扎堆嘗鮮型、朋克養生型、佛系休閑型、專一長情型、打卡社交型。

不同地區的城市消費者對喝茶有著不同的偏好。比如從選擇茶飲的品類來看，珠三角地區的城市消費者除喜茶的主流果茶產品外，更喜歡選擇芝士茶、純茶等非果茶品類。而各城市的茶飲銷售多樣性指數也顯示，茶飲消費最多元的前五座城市是廣州、佛山、深圳、寧波和上海。報告分析，珠三角和長三角城市經濟發達、流動人口多，消費多樣性更強。

點喜茶的高峰時間能在一定意義上反映一座城市的生活節奏，下午茶時段依舊是消費者的點茶高峰期。此外，通過計算點單高峰時段銷量與平均銷量的比值，報告發現，最愛扎堆喝茶的是廣東人和成都人：深圳、廣州、佛山、東莞和成都是品茶消費時間最集中的五座城市，它們的高峰時段訂單量均為時均單量的4倍有余。

報告還發現，一線城市和新一線城市存在一定消費行為差異。北京、上海消費者，線上拼單更活躍，消費者既追求效率又愛分享；而成都和重慶這樣的新一線城市則更加佛系休閑，消費者最喜歡周末下午3點到店品茶、享受生活。這也體現了一線和新一線城市不同的生活節奏。

值得一提的是，喜茶拼單逐漸成為一種社交新方式。拼單喝茶的本質是激活相似消費者的社交需求，報告顯示，四座一線城市包攬了19座城市所有拼單訂單的81.65%，可見“拼單面前無社恐”。

此外，消費者對于茶飲消費也存在一定共性。整體來看，通過“喜茶GO”微信小程序線上點單、門店自取是顧客消費喜茶的最重要場景，在訂單中占比最高。喜茶的門店空間也成為了城市茶飲消費者忙里偷閑、小憩片刻的重要場所。

正如報告所說，這是喜茶與消費者的互動，也是喜茶與城市的互動。隨著新消費的發展和城市的日新月異，一座城市的消費觀念、消費模式以及消費的空間載體都會發生新的變化。而喜茶已然深度融入到城市生活中，成為城市生活中不可或缺的一部分。

轉自：中國網

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