瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼：白酒復興應踐行“3+3+3”原則

　　12月19日，中國濃香型白酒文化高峰論壇在宜賓舉行。此次論壇由中國酒業協會、四川省中國白酒金三角酒業協會聯合主辦，五糧液集團公司承辦。在論壇上，瀘州老窖股份有限公司董事長劉淼做了《弘揚中國白酒文化精神 擔當民族產業復興大任》的主題演講。在演講中，對于白酒行業的復興，劉淼總結出“3+3+3”原則，即弘揚三種精神、解決三大問題和推動三大布局。
 

　　弘揚三種精神 傳承白酒文化
 

　　論壇上，劉淼表示，中國白酒是中華文化的典型代表，傳承白酒文化，首先要弘揚三種精神，即開拓創新推動社會進步的精神、主動擔當貢獻國家人民的精神和不甘落后振興中國民族品牌的精神。
 

　　首先，中國有著悠久的人工釀酒歷史，可以說中國白酒的發展史就是一部中國白酒人開拓創新推動社會進步的歷史。白酒的釀造先后經歷了自然酒、人工飲料酒、發酵酒、糧食酒等發展階段;在釀造技術上也歷經了自然發酵、天然取料發酵、人工取料發酵等。此外，在生產模式上也經歷了個體生產、手工作坊生產、工業化生產等階段的轉變。因此，在傳承白酒文化上，首先要繼承白酒這種開拓創新推動社會進步的精神。
 

　　其次，白酒也要主動擔當貢獻國家人民的精神。一直以來中國白酒始終是中國最重要的支柱產業，是國家利稅的主要來源，是解決人民就業的重要渠道。可以說歷代中國白酒人為國家繁榮、社會進步都做出了卓越的貢獻。
 

　　此外，白酒還有振興中國民族品牌的精神。從1915年茅臺、汾酒、五糧液、瀘州老窖遠涉重洋獲得巴拿馬萬國博覽會金獎，到現在各大酒企持續在海外展開系列品牌推廣活動，不斷提升中國白酒在國際市場的知名度和占有率。這些努力既向西方彰顯中國白酒人的文化自信、產業自信和品牌自信，也展示中國白酒力爭世界品牌之巔的勇氣和決心。
 

　　解決三大問題 形成行業合力
 

　　隨著本輪調整的接近尾聲，白酒行業總體上呈現出較好的發展勢頭，但仍然存在一些亟待重視和解決的問題。對此，劉淼從三個方面予以了解讀。
 

　　劉淼表示，行業要健康的向前發展就要形成合力，但必須要解決內訌內耗、產品良莠不齊和各自為戰三大問題。
 

　　在內訌內耗的問題上，劉淼認為，白酒有技藝差別、香型差別、口感差別，但絕不能因此而有優劣之分，不貶低、不中傷、不詆毀同行業應該作為企業鐵的紀律。同時，劉淼還指出，行業內應該杜絕完全抄襲的現象。在市場操作、宣傳活動開展等方面進行互相學習借鑒無可厚非，但應避免在產品包裝、產品名稱、宣傳口號上的完全抄襲。
 

　　對于產品良莠不齊的問題，劉淼表示，白酒產業工藝技術不斷推陳出新，無論是醬香、濃香、清香型等都同時存在使用固態法、液態法等生產工藝，由于國家主管部門的測定技術、質量標準、法律法規等還沒有完全跟上，導致中國白酒的分類分級標準有些缺失，標識標簽不明確，中國白酒存在良莠不齊的現象。所以，行業應該本著對消費者負責，對中國白酒未來負責的態度，在產品本質上做足功夫，堅決杜絕濫竽充數的產品上市。
 

　　三是各自為戰的問題。在洋酒進軍中國的時候，往往都是以一個國家、一個產區集團軍的方式統一產品名稱，統一品牌文化，統一攻打市場，正是這種集成式的宣傳推廣，才讓洋酒在中國市場迅速站穩腳跟并大勢擴張。近年來，白酒行業在國際化拓展過程中作出了很多積極的努力，但是各大名白酒企業在走向世界的過程中都是單兵作戰、各自為說，不能讓國際消費者對中國白酒形成統一的認識。因此，在白酒的國際化道路上，我們不虛心學習洋酒的經驗，不抱團發展，中國白酒國際化的道路將十分漫長，也必定會收效甚微。
 

　　推動三大布局 共促白酒復興
 

　　眾做周知，白酒作為中國文化的重要載體，有深厚的文化底蘊和實力，并能代表中國走向世界。為此，劉淼呼吁全行業攜起手來共同促進白酒復興。在劉淼看來，白酒復興要在白酒標準、產區打造和國際化三個層面布局。
 

　　一是推動標準布局。當前中國白酒釀制技藝不斷發展創新，涌現多種工藝，但是這些工藝沒有很好的標識標志造成消費者的困惑和疑慮。所以，行業應抓緊制定清晰的中國白酒生產準則、技術路線和分級標準，進一步規范白酒的標識標志，讓消費者明白的選擇和消費。同時，應參照國際酒類產品通用標準和要求，深入開展在標準、技術、標簽標識等方面的研究，加快實現中國白酒標準與國際標準的統一和接軌。
 

　　二是推動產區布局。目前，中國白酒產區打造剛剛屬于起步階段，名酒企應戮力同心，在中酒協的統籌和指導下，在國家有關部門的推動下，讓這些產區生產的產品具備規范的標識標志、明確的質量標準、典型的技術風格，讓中國名白酒產區群真正具備可以與世界知名烈酒產區相媲美的實力。
 

　　三是推動國際布局。在中國加入WTO的談判中，因我國把酒類列為普通商品，而其他國家均把酒類列為特殊商品，這致使中國酒類進入其他國家壁壘重重，在國際競爭中始終處于劣勢。同時，一些國家和地區對中國白酒進口征收高額關稅，這基本上把中國白酒擋在了門外。尤其是當前國家降低了洋酒的關稅，更為外國酒類產品進入中國市場降低了門檻。中國白酒正面臨洋酒兵臨城下、分割包圍的危險境地，所以中國名白酒企業應積極聯合起來，團結一致對外，通過爭取國家立法支持、關稅對等、出口補貼等政策獲得與國外酒品對等的貿易條件，推動中國白酒加快走向世界，躋身世界名酒品牌之林。

         轉自：號外財經

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