而在種類多樣的馬鈴薯加工品中，薯片由于其巧脆、清香的優勢凸顯出眾。據權威數據統計，現今美國的馬鈴薯食品占美國食品市場份額約31.7%，品種多達70~80余種。其食品加工率高于80%，但其中50%以上用于薯片的加工生產，人均薯片的年消耗量約為9kg左右，可見薯片生產份額的占比之大。
近年來，我國香港、臺灣地區和日、韓兩國進口的薯片的總貿易額持續保持著突破數億美元的狀態，數量份額占比極高。諸如品客薯片等品牌就頗受年輕人喜愛，并且逐漸走俏國內休閑零食市場，為國內馬鈴薯消費帶來新一輪的高潮。
轉自：新浪青島
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