國務院辦公廳日前印發《國民營養計劃(2017-2030年)》(以下簡稱《計劃》)，從我國國情出發，立足我國人群營養健康現狀和需求，提出到2030年，營養法規標準體系更加健全，營養工作體系更加完善，在降低人群貧血率、5歲以下兒童生長遲緩率、控制學生超重肥胖率、提高居民營養健康知識知曉率等具體指標方面，取得明顯進步和改善。
《計劃》的發布，充分說明了繼《“健康中國2030”規劃綱要》之后，國家不斷強抓落實國民健康的決心和力度。牛奶是“最接近完善的食品”，蒙牛更是致力于成為“以消費者為中心，成為創新引領的百年營養健康食品公司”。如何依據《計劃》有效提升國民營養健康水平，蒙牛在這三大關鍵點上的突破值得借鑒。
奶類人均消費偏低，品質成為營養輸出關鍵
《計劃》指出，營養是人類維持生命、生長發育和健康的重要物質基礎，國民營養事關國民素質提高和經濟社會發展。
乳業必然是實現這一目標的排頭兵。一杯奶強壯一個民族，早已經通過各種健康宣講深入人心。近年來，中國已是全球奶類生產、加工和消費大國。據中國奶業協會2016年發布《中國奶業質量報告》顯示：從2008年以來，我國奶業實現了振興發展，到2015年，我國奶類總產量達到3870萬噸，居世界第三位。
但同時，另一個事實是，中國的人均奶類消費水平依然較低，約為亞洲平均水平的二分之一、世界平均水平的三分之一。如何解?
關鍵就在于如何在品質上確保營養的強勁輸出。
蒙牛一直致力于從好奶源到產好奶上，在產業鏈上保證品質最優。為了獲得最優質奶源，在國內，其通過對現代牧業、富源牧業、原生態牧業等國內知名牧業的參控股，“收獲”了30余個奶源基地、1000多個合作牧場;并強勢進軍全球黃金奶源帶，在丹麥、新西蘭等優質奶源產地，進行深度合作，更開創了中國乳企在海外100%自主建廠的先河，成功布局海外全產業鏈。
與此同時，蒙牛作為國內第一家實現LIMS系統和SAP系統高效協同工作的企業，從原輔料采購、生產制造過程到終端，SAP系統涵蓋蒙牛33個基地、58家工廠和幾千個經銷商。LIMS系統每天為蒙牛提供近40萬條檢驗數據。從而在大數據層面上，通過數字化程序確保了批量生產的10000件產品和只做1件產品同一品質。
簡言之，品質的好壞，是解決國民營養攝入的第一個關鍵點——吃(喝)放心。
傳統食養源遠流長，普惠國人急需拓展品類
中國奶業協會會長高鴻賓就曾指出，奶類消費發達國家是吃奶，即消費大量的干乳制品，但我國主要是喝奶，即消費大量的液態奶。要想推進國民大健康，就需要通過更多品類，來實現營養滿足和消費量提升。
對此，《計劃》之中也提出了明確的要求，并部署了七項實施策略保障工作目標實現。其中第二、第四和第五項分別從是加強營養能力建設(包括提升營養科研能力和注重營養人才培養);發展食物營養健康產業，加快營養化轉型;以及引導養成符合我國不同地區飲食特點的食養習慣。
落到乳業上，即是通過上述三大保障來滿足國人多元化營養需求。在中糧集團的鼎力支持下，蒙牛與三大股東、美國白波以及UC Davis等構成了全球乳品的創新研發體系，其中，“中國-丹麥乳品技術合作中心”已經入駐中糧營養健康研究院，“蒙牛-加州大學戴維斯分校營養健康創新研究院”業已在嬰幼兒膳食健康領域取得新進展。截至2016年底，蒙牛已擁有創新專利850多項，其中45項獲國家獎勵。
科研力量的壯大，也給了蒙牛進軍大健康產業、破解各類人群剛性營養需求提供了底氣：如通過研究發現，不少中國消費者體內缺乏“乳糖酶”而導致喝牛奶拉肚子，蒙牛采用國際領先的EHT酶水解技術，推出了新養道零乳糖牛奶;為分別滿足中老年人骨骼及心血管健康的需求，蒙牛針對性地推出中國首款中老年人群高端功能乳品煥輕系列，優選高品質奶源，不添加蔗糖，口感香濃醇正……
這一系列健康乳品的出現，除了體現出蒙牛強大的創新研發能力，還從在一定程度上證明了“引導養成符合我國不同地區飲食特點的食養習慣”這個《計劃》中的保障措施，所指向的消費者需求和市場新增長點。
換言之，用多元化的品類滿足不同人群的不同需求，除了迎接了消費升級的大潮外，亦可解決國民營養的第二大痛點——舒心，或者說是用最喜歡的方式來實現營養攝入。
營養場景過少，難講牛奶故事
《計劃》提出以六項重大行動提高人群營養健康水平。
其核心就是針對孕產婦、嬰幼兒，學生，老年人群，病人，貧困地區人群和運動人群這6大類人群的營養需求，探索更多的實現場景。
這是一個社會責任和市場責任的雙重命題，也同時頗能在場景營造中看到一個企業參與國民營養計劃的用心程度。蒙牛依然走在前列，以針對學生和運動這兩大類人群的營養場景營造為例，蒙牛就采取了多重方式進行針對性滿足。
今年，蒙牛啟動“營養普惠計劃”，面向全國22個省份，百余所鄉村學校定向捐贈480萬盒學生奶，實現的是貧困地區學生的營養需求。
而在“蒙牛全國大學生院系籃球挑戰賽暨NBA 5V5大學校園賽”上，蒙牛再次和十年合作伙伴NBA一起宣傳和推廣籃球這個健康運動，而此前更聯合推出了定制款牛奶。“提高運動人群營養支持能力和效果”，蒙牛不斷深度打造運動和牛奶的營養健康體驗。
在運動方面，蒙牛除了與NBA合作、助力籃球運動，更是全力支持冰雪運動。迄今為止，蒙牛已經助力了包括2017年全國殘疾人冰橇冰球冬季訓練營暨中俄友誼對抗賽、2016-2017國際雪聯自由式滑雪雪上技巧世界杯在內的多項冰雪賽事及活動。
在探索過程中，蒙牛不忘講好牛奶故事，讓消費者看見真品質，安心、放心地享用到中國人自己的營養健康乳品。過去的幾年間，蒙牛秉率先敞開工廠大門，邀請媒體朋友、意見領袖及眾多普通消費者實地參觀體驗，并陸續開展了“你的疑問 我的責任”、“牛奶的力量”、“牛奶1+1”等系列互動答疑和牛奶科普項目。為了讓消費者更輕松愉悅的感受到一滴牛奶的品質進化過程，蒙牛更邀請了國際大咖一起講故事，與NBA、中國航天等國際國內超級IP聯動，開展“廠開趣玩”主題工廠參觀，融入更多互動和體驗，不但讓其品質得到見證，蒙牛的品牌形象也更深入人心。
無論是針對不同人群，尤其是弱勢群體，進行更深度、更公益、更有效的營養場景實現，還是講好牛奶故事，讓消費者放心享用國產乳品，都呈現出國民營養第三痛點的解決方案——用心，參與的部門和企業用真心來服務和滿足人群，讓場景更多元，讓品質“所見即所得”。
不難看出，逐個擊破這三大痛點的蒙牛，對踐行《國民營養計劃》，布局大健康戰略，實現“以消費者為中心，成為創新引領的百年營養健康食品公司”的企業愿景，充滿信心。
轉自：號外網
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