重慶渝味曉宇品牌升級 傳揚餐飲行業正向風氣

　　眾所周知，如今的餐飲業屬于一個剛需行業，門檻低、消費頻率高、現金流快，成為各行各業謀求轉型的投資首選。因此，當各行各業的投資者蜂擁至的時候，他們總是帶著非服務業的經營思維，一味地追求短(投資回報期)、平(越簡單越好)、快(見效要快)，爭當甩手掌柜。筆者也接觸過很多投資者，聊得最多的不是如何經營好一家餐飲企業，而是什么產品好做?什么產品簡單來錢快?有什么方式可以坐享其成?在這樣的環境下，加盟就成了不少人會選擇的道路。
 

 

　　而在 “大眾創業，萬眾加盟”的大環境下，一哄而上，也意味著一哄而散，投機與浮躁的背后是匠心的缺失，而要做好餐飲，重心仍然是匠心精神與不忘初心的堅守。就像前段時間深陷互聯網仿冒風波的渝味曉宇，萬家皆投機，它卻終如一，正是因為二十多年的堅持，才讓渝味曉宇在重慶的火鍋市場始終屹立不倒!
 

 

　　“匠心堅守，不代表人善被人欺”，通過前段時間的仿冒風波，渝味曉宇也深切明白了這一個道理。面對前方艱難險阻，敢于發聲，道明事實真相，不僅是對自己負責，也是對消費者和整個餐飲行業負責!而另一方面，從自身的角度出發，助力品牌升級，加大真假渝味曉宇的差異，提高自己的辨識度，對于渝味曉宇來講，刻不容緩!
 

　　統一所有線上線下展示的LOGO，將張平的形象刻印在LOGO中，加深消費者對于渝味曉宇的認知記憶。加強對于門店服務員的培訓，只有讓他們足夠了解渝味曉宇，才能體會自己做這份工作的意義，才能讓消費者感受到渝味曉宇的專業。統一每一家門店的菜品，從菜品原產地到菜品名稱，從菜品名稱到上桌擺盤，每一樣細節都需要渝味曉宇嚴加把控。因此，從LOGO到門店，從服務到菜品，都是渝味曉宇品牌升級環節中不可或缺的部分。
 

 

 

 

　　這個過程看似簡單，但是真正做到的品牌，卻是少之又少，而且名氣越大，門店越多，這個過程就會越漫長。而就算在漫長的調整期間，可能會耗費大量人力，甚至損失一部分營收，渝味曉宇還是堅持要將標準化的內容落到實處，這也正如渝味曉宇創始人張平曾經說過的一句話“一個品牌，就要用一生去呵護”。張平的堅持，讓渝味曉宇在餐飲行業標準化這一條道路上穩健前行。
 

 

　　從行業的角度出發，渝味曉宇所做的這一切無疑是浮躁社會下的一股清流。我們都知道一句話，“人無完人”，而在餐飲行業，這句話同樣適用，渝味曉宇深知這句話的含義，用心與專注的匠心心態是做好餐飲的不二法則，只有不斷完善自身，從源頭上調節餐飲行業當下的浮躁，才能真正做到清者自清，且讓其他品牌“近清則清”!

      轉自：北國網

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