追問廚房意義，回歸烹飪本質，老板電器的廚源之道

　　在今年年初，老板電器提出了“創造中國新廚房”戰略，立足于科技創新，結合對中國傳統烹飪文化與當代中國生活的深入洞察，構建廚房生態，打造最適合國人的廚房。
 

　　而在今年3月獲得央視授予的“CCTV全球領先民族品牌”稱號之后，老板電器推出了一個宣傳片，在短短兩分鐘的片子中，老板電器向全國人民闡釋了“創造中國新廚房”的理念——“廚房里有美食，還有中國人的理想生活。雖然我們有機會嘗遍這世界的美食，但是能讓心情安放的，只有廚房的中國味。廚房不應該被中油煙所困擾，廚房不應該有食材安全隱患，廚房不應該虧欠你的中國胃。你想要的廚房，正是我們要打造的中國新廚房。”
 

　　這是深耕于廚電行業39年的老板電器對中國廚房文化的總結，也是構建未來中國廚房生態的關鍵點，而廚源很好地詮釋了老板電器對廚房文化的理解。
 

　　在廚源體驗中國式廚房
 

 

　　(老板電器食物美術館)
 

　　早在2012年，老板電器就開始了對廚房文化的探索。創造符合中國人的烹飪與飲食需求的廚房生態，一直是老板電器的不懈追求。在那時，老板電器建成了國內首個有機形態廚房文化科技體驗館——“廚源”。“廚源”不僅是良渚文化、人文科技、低碳環保理念的濃縮，也是展示傳統烹飪文化、與消費者溝通交流的平臺。
 

　　在過去，廚具更大程度上只是加工食材的工具，但現在它延展出了豐富的內涵，比如說廚具所象征的生活方式、生活態度以及廚房經濟等等。當下由于經濟水平的不斷提高，以及不斷提高的生活質量，和中國民族品牌的崛起，大家開始追求生活的品質和生活的味道，尤其是符合中國文化的味道。
 

　　廚房是家庭的核心所在，老板電器一直倡導一種基于家庭廚房、基于親情的生活方式。這種生活方式不只是去簡單烹飪食物，更多的是在烹飪過程中享受生活。
 

　　老板電器通過廚源這個空間，向用戶生動地展現其文化理念。在廚源，用戶可以通過多元化的方式，體驗烹飪文化與商業空間的融合。廚源內設置有智能烘焙、文化體驗、產品科技體驗等區域，以此，消費者們在體驗館內可以體驗美食烹飪、休閑娛樂、聚會餐飲、文化品鑒等一系列活動，場景體驗式文化也貫穿其中。同時，用戶在這里體驗的產品都能夠買回家，也可以參與美食的制作，在這個體驗空間中共同感受廚房的樂趣，滿足人們關于廚房所有的向往與想象。
 

　　國慶期間，老板電器與中餐廳合作打造“蒸的很美”食物美術館，以巧妙的方式將盡享純真本味的老板電器與追求知識的誠品書店結合到一起，將烹飪的美好與中國源遠流長的廚房文化完美地展現在人們面前。
 

　　以廚源承載中國廚房文化
 

 

　　(老板電器誠品生活蘇州廚源店)
 

　　“廚源”的最初設計理念源于“天人合一”的中國古代樸素價值觀，通過圍繞著四季輪回的展示主線，為人們描繪了一幅自然與萬物的相融相生、和諧共存的畫卷。老板電器借廚源向中國用戶傳遞了一種健康、輕松、充滿濃厚家庭氛圍的廚房生活文化。
 

　　廚源整體的設計風格來源于良渚文化，老板電器正是誕生于這片土壤中。距今有5000多年歷史的良渚文化，也是至今被發現最早開始利用陶器、石器、骨器等工具進行以火熟食的古代文明;除了飯菜等主副食，還有大雜燴等，這應該算是中國最早的烹飪工具和烹飪方式。
 

　　如今，作為中國廚電行業引領者的老板電器，憑借高端戰略的成功布局，在五千年之后對傳統烹飪文化進行傳承和創新。中國人最是追求美食。孔夫子有言：“食不厭精。”菜品做得越是精細越是好，烹飪對食材的加工以追求色香味，充分滿足國人對美食的追求。老板電器在這份對美味的執著上，添加了科技與智能的元素，追求的不僅僅是飽腹，還要吃出味道，吃出品質與精神。
 

　　汪曾祺曾賦詩云：“年年歲歲一床書，弄筆晴窗且自娛。更有一般堪笑處，六方平米做郇廚。”廚房，不是柴米油鹽的瑣碎日常，因鍋碗瓢盆之間也別有一番趣味。菜品出爐之際，蒸汽籠罩之間，食物入口之時，那一瞬間的感動，不僅是來源食物和廚房，更是源于五千年烹飪文化的回響。
 

　　而廚源，正是這聲亙古的回響的留聲機。
 

　　在廚源一起創造中國新廚房
 

　　有研究表明，當下人們停留在電視機前的時間逐漸減少，意味著客廳的社交功能的弱化;而待在廚房的時間越來越長，表明社交場所逐漸轉移到廚房。尤其是對于中國的新中產而言，他們在家庭裝修時，也更傾向于開放式廚房。
 

　　如今，“社交廚房”開始成為一種新風尚，在廚房里，可以跟朋友談笑風生的同時又能方便快捷的烹飪美食，徹底改變主人廚房忙碌，客人無聊等待的狀況。
 

　　對于老板電器而言，廚房的定義不純粹只是做飯的地方。人們可以生活在廚房，或者相聚在廚房，它能吸引更多的人走進廚房這個空間，有更多時間互相交流，一種新型的中國廚房文化所帶來的放松和創意。
 

　　在廚源體驗店中，開放式的空間格局設計，既有家庭所帶來的安全氛圍，同時又能通過享受美食，拉近人與人的距離。在廚源這個場所里，除了可以讓用戶更深入地了解中華民族博大精深的美食文化，也能更真切地體會中華民族五千年的烹飪歷史。同時，在這個開放式的空間，與各式的廚房用具，和形形色色的老板電器用戶之間的互動，人們能更清楚地描畫出，自己心中的中國新廚房的藍圖。
 

　　在不斷創新中追問廚房的意義，用科技的力量向人們呈現食物的原汁原味，讓人們在廚源這一方天地回歸烹飪的本質。這是廚源之道，也是老板之道。

     轉自：中華網

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