杭州市上海世界外國語小學校長陳民仙：共創食育新時代

　　近日，由老板電器、食話聯合舉辦的“中國食育創新實踐基地落成儀式暨食育課程開課典禮”在杭州上海世界外國語小學(簡稱“杭州世外小學”)舉行。
 

　　此次活動不僅將食育課程帶進了杭州世外小學，還發布了食育讀本《了不起的舌頭》。杭州市社會科學院副院長張旭東，杭州發展研究會副會長王平，現代感官科學奠基人Herbert Stone博士，食育感官課程研發首席顧問饒平凡教授，以及杭州世外小學師生代表參加了活動。
 

　　落地杭州世外小學的中國食育創新實踐基地是全球首個以感官科學為基礎的食育創新基地，配套的食育系統課程以“感官訓練”為中心，遵循從感官到認知、從認知到行動的心理學模型。目的是通過互動體驗的方式，將健康飲食的觀念傳播到杭州世外小學的課堂。
 

　　揭牌儀式上，杭州世外小學陳民仙校長為活動致歡迎詞，并宣布中國食育創新實踐基地的落成。
 

 

　　(中國食育創新實踐基地落成揭牌儀式)
 

　　食育，是提升孩子“6C”能力的溫床
 

　　據悉，杭州世外小學位于有著千年歷史的京杭大運河畔，建校短短5年時間已擁有國際部、雙語部34個班級870多名孩子及中外教師近百名。學校秉持著“讓孩子走向世界，讓世界走進學校”的辦學理念，引入雙語教學、國內外先進的教學理念和教學方法，并在完成義務教育階段各項指標的同時，大力推動課程改革，開設多個校本課程，引進國際課程，不斷推進教育國際化和本土化，目前已建立起全面科學的課程體系，興趣社團30多個，校園活動豐富多彩，素質教育成果顯著。
 

 

　　(杭州上海世界外國語小學)
 

　　作為一個國際化學校，杭州世外小學提出要培養具備6C能力的孩子，即caring關愛他人，communication溝通能力，cooperation合作能力，creative thinking創造性思維，critical thinking批判性思維，和contribute貢獻力。
 

　　課堂，是學校教育教學工作的主陣地。為了更好地實現學校的育人目標，杭州世外小學在課程的設置、改革、引進等方面有著極高的標準。“食育是一個創新型概念，我們知道，生活中常常被忽視的食物其實是孩子們感官發展，認識自我、認識世界的有效途徑，也有助于孩子們養成健康的飲食習慣，樹立積極向上的生活理念。在這個過程中，孩子們還能獲得如溝通能力、自我與社區管理、靈活度、堅持不懈等生活技能。”陳民仙校長表示，從課程內容的設置來看，食育能夠成為學校促進孩子6C能力提升的溫床。“我們始終樂于接受適于學生學校發展的創新型教育，把食育作為學校課程的重要組成部分，培養孩子成為有中國情懷、國際視野的創新型人才。”
 

 

　　(陳民仙校長致辭)
 

　　學校，以食育人的重要一站
 

　　孩子們的健康成長，是每一個家庭乃至全社會最殷切的期盼。作為家長，在教育孩子方面，他們更是不遺余力。但在這過程中，囿于家長自身經驗和知識水平，一些錯誤的教育方法往往給孩子造成一定的負面影響。以日常飲食為例，部分家長認為，孩子吃得胖一些比較好，看起來健康。然而事實上，兒童肥胖問題已經引起了國家衛生健康委員會的重視。而這個問題，原本可以通過合理的飲食結構來避免。
 

　　因此，專業科學的教育方法和教育手段顯得非常必要。“對于食物的認知，光靠常識是不夠的。”老板電器戰略市場總監葉丹芃在會上提出，在這個充斥著各種添加劑食品的社會，孩子們需要建立一套新的食物認知體系，喚醒“日益遲鈍的舌頭”，擁有更強的食物選擇能力。肩負著教書育人的崇高使命，學校自然擔當起了這樣的角色。通過家校聯手，形成教育共同體，才能夠真正起到事半功倍的育人效果。
 

　　在一些歐美發達國家，食育已慢慢步入正軌。而在中國，食育還處于確立觀念的倡導階段。國內一些學校，也開始意識到食育對促進孩子全面發展的重要性，嘗試引進相關食育課程，但課程依然停留在表面，不能深刻理解和體現出食育的真正教育精髓，難以彰顯育人價值。
 

　　今天，中國食育創新實踐基地在杭州世外小學正式成立，讓食育系統課程進入到神圣的知識殿堂，并將“食育”打造成與“德育”、“智育”“體育”、“美育”、“勞動”同等重要的教育理念。接下來，這種以感官科學為基礎“創新基地+配套課程”將成為可延續、可復制的一種模式，有望以杭州世外小學為第一站，逐步進行覆蓋，將食育理念輻射至全國各地的中小學校園乃至社會各界。
 

 

　　(世外小學積極開展戶外植物相關課程)
 

　　老板電器&食話：中國食育的實踐者和先行者
 

　　值得一提的是，作為中國最早的食育倡導者，也是此次活動的主辦方之一，中國廚電領導品牌老板電器從2016年開啟“麥芽糖計劃”，到2017年開展“童年小食間”活動，再到2018年與食話共創食育項目，促成中國食育創新實踐基地的落成，老板電器能夠為推動中國食育的健康發展與有益實踐提供實實在在的支持，讓其豐富的食育經驗受益于更多的孩子與家庭。
 

 

　　(食育空間)
 

　　“我們通過多樣的、互動的、體驗的方式，獲得更多“食”的知識，具備更強的擇食能力。”葉丹芃表示，老板電器希望幫助更多孩子和中國家庭建立人與食物、人與廚房、人與自然的美好關系，并以不斷創新的廚房科技為中國未來的“食物教育”模式提出可行方案。
 

 

　　(老板電器戰略市場總監葉丹芃)
 

　　食話是此次活動的另一主辦方。創立于2015年，食話專注于推動中國食育的健康發展與實踐，開展了一系列的食育活動，主要包括學校、家庭以及公眾普及三個層面。其中在學校教育層面，食話從基礎食物教養和食品科學知識普及入手，將成熟的食品感官評測訓練方法運用到食育實踐，打造了一個前所未有的體驗式感官食育課堂，深受學校和家長的認可。
 

　　2017年，老板電器聯手食話，開啟了中國食育倡導者行動，在國內開啟多場食育教育交流活動，借此影響更多家庭關注食育并行動起來，幫助孩子形成健康、愉悅、富有責任感和可持續的飲食方式，構建自己的知食體系，從小培養孩子健康成長和面向未來的能力。
 

 

　　(8月25日，老板電器聯手食話舉辦分享大會，圖為丁香醫生魏瑋在分享)
 

　　隨著飲食問題日益受到社會的關注，推動中國食育事業的健康發展已是刻不容緩的事情。接下來，不管是積極踐行領軍企業社會責任的老板電器，還是自身以關注人與食物的關系為使命的食話，抑或是精準對標育人工作的杭州世外小學，甚至是更多的后來者，都將在為了更多孩子和家庭的健康飲食、人與自然和諧發展上不分你我，共創食育新時代，讓食育的價值真正造福我們下一代，實現人類更高質量的可持續發展。

     轉自：中華網

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